Супер нежный пирог с капустой и мясом !
 

Потребуется
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
-соль приправы по вкусу
- зелень свежая
-1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )


Итак !
мелко нарезаем капусту


бланшируем ее в небольшом количестве воды


как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг


мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук


обжариваем фарш на растительном масле  оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу



фарш готов и ждет своего часа " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" />


смешиваем нашу капустку , фарш и зелень



стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску


добавляем ложку соды


и 3 яйца



просеиваем туда 8 столовых ложек муки


все взбиваем миксером ( ре активно помогает ! " border="0" src="http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif" /> )


смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом


выливаем половину теста в форму


выкладываем начинку аккуратно


сверху заливаем второй половиной теста


аккуратненько разравниваем


и ставим в духовку  холодную ) на 180 градусов на 30 минут


через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой)




forum.sibmama.ru/viewtopic.php