Для блогов - Информеры праздников, курсов валют на каждый день + лунный календарь уход...
Поссорились… Художник Овик Зограбян (Hovik Zohrabyan) - (0)Поссорились… Художник Овик Зограбян (Hovik Zohrabyan) Поссорились… Обида душу ...
Художник Туписов Владимир Геннадьевич: - (0)Туписов Владимир Геннадьевич: пейзажист &nbs...
Роскошь фламандского натюрморта «Ars Vivendi. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века» - (0)Роскошь фламандского натюрморта «Ars Vivendi. Франс Снейдерс и фламандский натюрморт XVII века» ...
Как в осень хорошо! Ирина Расшивалова - (0)Как в осень хорошо! Ирина ...
16августа-МАЛИННИК! Отмечаем День малинового варенья. |
А вы знали, что малина родственница розы и ежевики? Конечно, все мы любим малину не за её благородное происхождение.
Уверена, что к этой ягоде нет равнодушных. Малина ароматна, прекрасна на вкус. Хороши как свежие ягоды, так и в виде варенья к чаю. Так повелось, что у нас малиновое варенье первое средство от простуды.
Оказывается, что малина была в большом почёте у наших предков. Об этом мне хотелось рассказать в этой статье.
На Руси исстари ценили малину. Собирали дикую малину в лесах, затем стали распространять её в своих подворьях. Подтверждение этому нашли археологи на раскопках древних поселений. Представляете, до нашего времени сохранились целыми семена малины.
Цветет малина
Из старых рукописей до нас дошли сведения, что славяне почитали малину за её приятный вкус как натуральную сладость. Из листьев малины заваривали чай. До нас дошёл такой рецепт: листья сминают руками, чтобы выделился сок. Затем их сушили в печи на зиму.
Здесь ягоды малины только сформировались. Последние недозревшие ягоды можно сушить прямо с веточками
Использовали малину в качестве целебного растения при простуде. Уже тогда было известно, что у неё много полезных свойств. Причем для лечения использовали не только ягоды, но и листья, веточки, цветы и даже корни растения.
Оказывается, при регулярном употреблении малины в пищу улучшается цвет лица, а кожа становится гладкой. Возможно, это один из секретов красоты наших русских красавиц.
Славяне использовали малину в обрядах. Считалось, что она способствует достатку и семейному счастью. Есть и такое поверье, что малина помогает против всяких тварей (лягушек, жаб и др), которые поселяются в человеке колдунами. Вокруг человека раскладывали ягоды малины, и эти твари выползали и освобождали человека от своего присутствия.
В народе малина символ хорошей, свободной, радостной жизни. Это отразилось в поговорке: «Не жизнь, а малина». Малину считали антиподом калины — символа неволи и горькой доли. «Калина — чужбина, а родина — малина». Часто встречается малина в русских песнях и сказках.
Сегодняшние исследования учёных подтверждают пользу малины при простуде. Доказано также, что в малине содержится много разных веществ, полезных для нашего здоровья. Она повышает общий тонус организма, очень полезна для детей. Малина обладает сильным противогрибковым действием, губительна для спор золотистого стафилококка, способна справиться с многими современными заболеваниями.
Парапсихолог А. Селицкая рассказывает: «Когда женщина использует сладкое варенье, оно не является, конечно же, приворотным зельем, но в дом, в котором разносится запах малинового варенья или чай заварен с малиновыми ягодами, обязательно притекает любовь, добро и счастье».
Между прочим, несколько лет назад, с 2015 года, у нас, с лёгкой руки одного кулинарного сообщества, стал отмечаться праздник этой необыкновенной ягоды. 16 августа - День малинового варенья. Дата выбрана не случайна. Этот день на Руси называли малинником.
Так что самое время отправиться на сборы этой волшебной ягоды, полакомиться свежей и сделать запасы на зиму в виде варенья или сушёных листочков для чая.
У каждой хозяйки свой способ варить малину. В старину был распространён такой рецепт: малину без сахара с небольшим количеством воды, варили, пока объем не уменьшится раза в три. А потом томили в печки. В конечном итоге объём уменьшался в восемь раз. Получалась натуральный десерт в виде желе.
Приятного всем чаепития в кругу родных и близких, радости, красоты и здоровья!
Рубрики: | праздник календарь |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |