Сервировка обеда в богатых домах всегда предполагала определенный изыск.
Не меньше серебра ценился тончайший белоснежный фарфор - "белое золото".
Лиможский фарфор считался одним из лучших во все времена. Его белоснежная глина, по легенде, была настолько чудодейственна, что отбеливала белье - хирург Жан-Баптист Дарне сообщил местному аптекарю о том, что его жена использует при стирке белья грунт белого цвета в качестве стирального порошка. Именно благодаря данному месторождению Лимож был призван стать столицей фарфора во Франции.
Практически сразу было открыто производство фарфора, отличающегося особенной белизной. В 1769 году король Франции Людовик XV выкупил месторождение каолина, сделав производство фарфора королевской привилегией и производство вышло совсем на иной уровень.
Первая фарфоровая мануфактура в регионе Лимож была основана в 1771 году, а с 1784 года ей был присвоен статус Королевской.
К 1848 году в Лиможе насчитывалось 19 производящих фабрик и семнадцать мастерских по росписи фарфора.
Понятие «лиможский фарфор» не относится к какому-либо отдельному производителю. Тем не менее, в 1962 году Арбитражным судом Лиможа было вынесено решение, согласно которому указание «лиможский» допускается использовать исключительно для фарфоровых изделий, произведённых и декорированных в Лиможе
Сегодня любое фарфоровое изделие, производимое в Департаменте Верхняя Вьенна (административный центр - Лимож), маркируется клеймом зеленого цвета из окиси хрома "Limoges France", с добавлением специальных инициалов, которые позволяют идентифицировать каждого производителя фарфора.
В ноябре 2011 года Франция подала заявку на включение Лиможского фарфора в перечень Шедевров устного и нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Лиможский фарфор отличается непревзойденной белизной, тонкостью и искусной ручной росписью.
Помимо распространенных цветочных рисунков при создании сервизов Лиможские мастера использовали в декоре блюд диких птиц.
Такие сервизы служат украшением витрин в домах и создают необыкновенное ощущение праздника при сервировке блюд из птицы.
На предметах сервиза изображались разные виды диких птиц, а если учесть, что раньше сервизы состояли из несчетного количества разнообразных предметов сервировки, праздничный стол был похож на художественную галерею и любоваться которой было истинным наслаждением для гостей и хозяев дома.
В богатых и знатных домах Европы такие сервизы считались обязательными доме.
