(и еще 4 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
авто автоновости блюда из круп и муки видео видео клип видео прикол видео приколы всё о звёздах гороскоп десерты диета досуг жёсткие приколы закуски звёзды здоровье исследование картины картины художников криминал лишний вес медицина мясные блюда напитки новости новости авто новости спорта отдых пейзажи первая помощь питание полезные советы путешествие рецепт рецепты рыба и морепродукты рыбалка салаты салаты на быструю руку смешное видео советы советы по ремонту советы рыболовам супы технологии уникальный случай фотки футбол шок юмор
Тирамису с кофейным ликером |
Дневник |
 |
Вам потребуются: яйцо - 2 шт.; яйцо (желтки) - 2 шт.; сахар мелкий - 100-150г; маскарпоне - 500г; кофе - примерно 3/4 стакана; кофейный ликер - 4 ст.л.; бисквитное печенье "дамские пальчики" - 24 шт.; тертый шоколад для посыпки |
|
|
Отделить желтки от белков. Белки слить в миску и убрать в холодильник. Растереть добела желтки с частью сахара, перенести миску на водяную кухню и взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и бледной. После убрать миску с водяной бани и остудить, изредка взбивая, чтобы на поверхности не образовалась корочка. |
|
|
В отдельной миске взбить белки в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Перед взбиванием охладите белки, миску, в которой будете взбивать, и венчик в холодильнике. |
|
|
Добавить по ложке маскарпоне в желтковую массу и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. Но не переусердствуйте, чтобы сыр не расслоился и не появились маслянистые вкрапления. Затем осторожно примешайте взбитые белки. |
|
|
В кофе добавить ликер. Быстро опустить печенье в смесь кофе с ликером и уложить на дно порционных креманок. |
|
|
Выложить на слой печенья слой смеси с маскарпоне, затем посыпать тертым шоколадом. |
|
|
Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должен быть тертый шоколад. Подготовленный десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа. Примечание: если не сможете найти печенье дамские пальчики, то воспользуйтесь этим рецептом. Маскарпоне по вкусу напоминает смесь жирного пресного (без кислинки) творога с жирными сливками. При необходимости можете заменить сливочный сыр смесью протертого (без крупинок) творога со взбитыми жирными сливками. |
Серия сообщений "Рецепт":
Часть 1 - Отбивные по-чешски в пиве
Часть 2 - Салат «Гранатовый браслет»
...
Часть 4 - Тушеная белуга с овощами
Часть 5 - Вареники картофельные на кефире
Часть 6 - Тирамису с кофейным ликером
Часть 7 - Салат с копченой курицей «Оливье»
Часть 8 - Курица в соусе Сен-Марселлен
...
Часть 21 - Фаршированные кальмары «Киты полосатики»
Часть 22 - Острый картофельный салат
Часть 23 - Мясо с грибами и сыром в горшочках
|
Метки: рецепт десерты тирамису с кофейным ликером |
Тирамису с кофейным ликером |
Дневник |
| |
Вам потребуются: яйцо - 2 шт.; яйцо (желтки) - 2 шт.; сахар мелкий - 100-150г; маскарпоне - 500г; кофе - примерно 3/4 стакана; кофейный ликер - 4 ст.л.; бисквитное печенье "дамские пальчики" - 24 шт.; тертый шоколад для посыпки |
|
|
Отделить желтки от белков. Белки слить в миску и убрать в холодильник. Растереть добела желтки с частью сахара, перенести миску на водяную кухню и взбивать до тех пор, пока смесь не станет густой и бледной. После убрать миску с водяной бани и остудить, изредка взбивая, чтобы на поверхности не образовалась корочка. |
|
|
В отдельной миске взбить белки в стойкую пену, постепенно добавляя сахар. Перед взбиванием охладите белки, миску, в которой будете взбивать, и венчик в холодильнике. |
|
|
Добавить по ложке маскарпоне в желтковую массу и осторожно взбивать до образования устойчивой, достаточно воздушной массы. Но не переусердствуйте, чтобы сыр не расслоился и не появились маслянистые вкрапления. Затем осторожно примешайте взбитые белки. |
|
|
В кофе добавить ликер. Быстро опустить печенье в смесь кофе с ликером и уложить на дно порционных креманок. |
|
|
Выложить на слой печенья слой смеси с маскарпоне, затем посыпать тертым шоколадом. |
|
|
Повторить слои с 2-4 раза, причем последним обязательно должен быть тертый шоколад. Подготовленный десерт поставить в холодильник минимум на 3 часа. Примечание: если не сможете найти печенье дамские пальчики, то воспользуйтесь этим рецептом. Маскарпоне по вкусу напоминает смесь жирного пресного (без кислинки) творога с жирными сливками. При необходимости можете заменить сливочный сыр смесью протертого (без крупинок) творога со взбитыми жирными сливками. |
|
Метки: рецепт десерты тирамису с кофейным ликером |
| Страницы: | [1] |
