Тесто - на 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, соль и мука - тесто замесить довольно круто, но не так круто, как для творожных вареников, оставить его отлежаться на полчасика, и еще раз подмесить

Отварить картофель до готовности, слить воду и растолочь его.

Обжарить 3-4 крупные луковицы с выжарками. Примерно третью часть отделить и промолоть - ее нужно добавить в начинку и поперчить ее как следует.

Вареники лепим не слишком мелкими. В большой кастрюле вскипятим воду, посолим и забросим их. Аккуратно тыльной стороной шумовки помешаем, чтобы не прилипли к дну. Минут 10 - и вареники готовы, их надо отловить, выложить в супницу, сверху выложить оставшийся лук со шкварками и хорошенько встряхнуть, чт

Поскольку ребёнок третий день ничего не ест, решено приготовить что-то вкусное. Именно в 11 вечера. Был лаваш, вспомнилась iii со свом замечательным рецептом. Идея iii, исполнение моё, из того, что было: собственно лаваш и шампиньоны

мяса не было, были креветки.

сверху сыр и чуть приправ для морегадов (смесь в банке).

и сливки 33%.

Была духовка. Хоть и ночь, но кусочек попробовала. Вкусно, очень вкусно. iii СПАСИБО.

Нарезать зелень.

Обжарить пельмени.

Готовим заливку из сливок, яиц и зелени.

Высыпаем обжаренные пельмени в форму, засыпаем резанным сладким перцем с чесноком и заливаем приготовленной смесью. Ставим в духовку на 190С примерно на час. Всё зависит от толщины каннелони. Чтобы каннелони не разваливались, как у меня, их надо немного остудить. Очень торопился.

Чистим, режем на кусочки и ставим варить в 2,5 литрах воды картошку, как закипит солим.

В жаровню с маслом кладем нарезанный лук и курицу (мясо) нарезанную мелкими кубиками.

Жарим до готовности, за пару минут до нее добавляем томатную пасту и оставляем томиться на маленьком-маленьком огоньке.

Готовую картошку толчем прямо в бульоне, чтобы получился то ли жидкий суп-пюре, то ли картофельный соус.

Пока это все варилось-жарилось, замешиваем из указанных продуктов тесто.

Раскатываем его на посыпанном мукой столе как можно тоньше и рвем руками на кусочки, как попало, можно и мельче - и вот они, РВАНЦЫ. Доводим до кипения картофельный соус-не соус и опускаем в него рванцы, одной рукой помешиваем, другой загружаем. Варим, помешивая до готовности. Объединяем рванцы в соусе и жареное мясо с луком, можно в тарелках, можно сразу в кастрюле объединить.

Посыпаем мелконарезанной зеленью петрушки, порубленным чесночком (один зубчик на порцию) и перцем через мельничку, чтобы аромат перца был свежим-свежим. Наворачиваем. Клянусь, что это безумно вкусно.

Кстати рванцы - блюдо для оборванцев, так что чаще его делают без мяса, просто добавляют жаренный с томатом лук. В этом случае в каждую тарелку надо добавить покрошенное вареное яичко. А я вообще мясо не люблю, мне в детстве бабушка делала с жареным луком просто без томата и без яйца