|
костный бульон - 2.5 л; птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе); лук порей; морковь; сыр сливочный и с травами плавленый - 400г; мускатный орех - по вкусу; базилик, орегано, травы провинц. (сушеные) - каждой приправы по 1/2 ст.л.; растительное масло. |
![Фото 01](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe01.jpg)
|
Птичье филе (у меня был бульон от холодца и индюшиное филе) кусочками.
|
![Фото 02](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe02.jpg)
|
Нарезать лук-порей и морковь.
|
![Фото 03](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe03.jpg)
|
Натереть мускатный орех.
|
![Фото 04](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe04.jpg)
|
Припустить морковь в растительном масле (лучше это делать в кастрюле, а не на сковороде), добавить лук порей, припустить, добавить мясо, припустить.
|
![Фото 05](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe05.jpg)
|
Залить бульоном и дать покипеть 10 минут.
|
![Фото 06](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe06.jpg)
|
Добавить сыр, тщательно размешать.
|
![Фото 07](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe07.jpg)
|
Добавить приправы, и дать покипеть на медленном огне минут 10-15.
|
![Фото 08](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe08.jpg)
|
Про хлебцы: срезать верх, вычистить мякиш.
|
![Фото 09](http://www.gotovim.ru/picssbs/supsyrnvhlebe09.jpg)
|
Подсушить в духовке. Разливать суп в горячие хлебцы. Приятного аппетита.
|