Тарталетки с кремом из розового варенья"Жизнь в розовом цвете"

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 13:47 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тарталетки с кремом из розового варенья"Жизнь в розовом цвете"

Источник рецепта: с миру по нитке и по интернету + мое участие
Добавлено:
zepter

Каталог: Десерты / Другие десерты
Участвовал в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA
Вкусы: сладкий к чаю
Теги: домашняя тарталетки крем малиновый вкус варенье из роз

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
Тесто для тарталеток: слив. масло 100 гр. мука 200 гр. сах. пудра 70 гр. обезжиренный творог 100 гр. Крем: 300 мл. молока 3,5% жирности 2 желтка 50 гр. сах. пудры 20 гр. кукурузной муки 20 гр. пшеничной муки 4 ст.л. варенья из розовых лепестков 1 ч.л. лимонного сока, развести с вареньем Украшение: малина упаковка листочки мяты сах. пудра для посыпки	Приготовить тесто для тарталеток: Смешать в блендере муку, сах. пудру и нарезанное кубиками слив. масло. Взбить до крошек. Добавить творог и еще раз взбить до получения однородной массы. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто, вырезать кружочки и уложить в форму для выпекания, сверху прижать еще одной формочкой. Выпекать 7 мин. потом убрать верхнюю формочку и еще допечь 5 минут пока подрумяниваться. Выпекать при t 180 С. Остудить тарталетки на решетке. Крем: Растереть венчиком желтки с сахаром, аккуратно добавить кукурузную и пшеничную муку. Смешать. Подогреть молоко в кастрюле, не доводя до кипения. В варенье из роз добавить сок лимона. Добавить варенье в молоко. Размешать. Добавить мучную смесь в молоко с вареньем и вернуть на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая нагреть смесь постоянно помешивая. Довести смесь до консистенции густой сметаны. Снять с огня и охладить. Затем разложить крем по тарталеткам, украсить малиной и листиками мяты, чуть присыпать пудрой.

Дополнительная информация о рецепте

R87006_large

Очень необычный крем с таким тонким вкусом и ароматом роз. Крем готовится очень быстро. Я решила попробовать сделать тесто для тарталеток творожное. Лимонный сок при добавлении в варенье немного убил "одеколонный" (мой супруг так выражается) вкус. Тарталетки вы можете использовать как готовые так и из любого теста. Получилось 8 штук. Семья из 4 чел, одну спрятала для няни на завтра. И все, пока пишу уже ничего не осталось. Это лучшая благодарность моих родных.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/87006

Рубрики:

Кулинария_статьи_уроки/Сладкое_печеньки
Кулинария_статьи_уроки/Сладкое_Конфетки и пирожные