Ингредиенты:
Положить в мультиварку слоями:
мясо
капуста
свёкла, порезанная брусочками
лук + морковь, обжаренные на растительном масле
картофель
2-3 дольки чеснока
помидоры
немного сахара
специи и соль по вкусу
бульон, должен покрыть всё содержимое (не переливайте выше допустимого уровня!)

Приготовление:
Поставить в режим \"Тушение\" и уже через 2 часа борщ готов. Очень вкусно!
Для получения красивого цвета борща, приготовить настой: часть свеклы натереть на тёрке, залить стаканом горячего бульона, добавить сок 0,5 лимона и на сильном огне довести до кипения. После окончания режима тушения, добавить процеженный бульон в

Борщ в мультиварке

Состав: мясо с косточкой - 300-400 г.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
свекла средняя - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
томаты - 2 шт.
томатная паста
картофель средний - 4 шт.
капуста - для вкуса
чеснок - 1 зуб.
зелень - какую любите
соль
лимонный сок
масло оливковое
Процесс:
мясо порезала кусочками
в режиме выпечка обжарила (минут 20) на масле



морковку и свеклу на терке
томаты порезать как вам нравится (я люблю тоненькими четвертинками)



лук и морковь добавить в мясо и обжарить (минут 15)



перец болгарский тоже порезать кубиками и тоже в обжарку (минут 15-20)
томаты с томатной пастой тоже в жарку вместе с остальным (минут 15)
туда же натертую свеклу обжарить, добавить лимонный сок(минут 15)
добавила зубчик чеснока пропущенный через чесночницу
можно ещё базилик нашинкованный добавить
добавить травы, приправу



картошку нарезать кубиками или так как вы любите, нашинковать туда же капусту



все посолить, добавить воды и на режим тушение на 1 час



Добавить майонез или сметану с зеленью по вкусу... Наслаждаемся!!! Приятного аппетита)))

Исходные продукты

1. Масло растительное - 50 мл. (Я беру оливковое, но можно и подсолнечное);
2. Лук - 1 луковица, можно побольше - луком плов не испортишь;
3. Морковь - 1 большая или 2 средних;
4. Мясо - 300 гр. Можно и чуть больше. В идеале - баранина. В реалии - свинина не постная, с прожилками.
5. Соль. Я кладу неполную десертную ложку - соль расходится хорошо. Смотрите сами - если что, можно всегда досолить.
6. Смесь приправ - 1 дессертная ложка. Я покупаю готовые на рынке, там их смешивают восточные люди. Если у вас нет такой возможности, тогда укажу примерный перечень специй:
- сумах (тертая шкура граната)
- зира (кумин)
- барбарис несколько ягодок
- красный острый перец
- куркума
- кориандр
- тимьян, базилик - по желанию чуть-чуть, все остальные специи обязательны;
7. Рис - 1,5 мультстакана. Я беру длиннозерновой пропаренный. Хорошо еще такой же в смеси с диким, сейчас у нас его что-то нет в продаже;
8. Вода - 2,6 мультстакана+2 столовые ложки;
9. Чеснок - 3 зубка средних или больших.

Приготовление

1. Режем лук полукольцами средней толщины и обжариваем минут 5-7 на растительном масле на \"Выпечке\".
2. Морковку режем соломкой, с шириной стороны чуть меньше картошки фри. Если морковка длинная, то полученную соломку \"половиним\". Закидываем к обжаренному луку. Обжариваем до мягкости (6-8 мин.).
3. Мясо разрезаем на большие куски (у меня обычно 3-4 получается). Помещаем их в мультю и прижариваем слегка с разных сторон (по 5-7 минут с 2-3 сторон). При этом я смещаю лук с морковкой ближе к центру, что бы мясо обжаривалось, а не морковка с луком горели.
4. Вырубаем режим \"Выпечка\". засыпаем специи, соль, и добавляем 2 ст. л. воды. Пробуем - сок должен быть вкусный и в меру или чуть больше соленый. Включаем \"Тушение\" на 20 мин*. Через 10 мин. переворачиваем мясо.
*\"Тушение\" на 20 мин. - это значит включить режим \"Тушение\" (1 час - по умолчанию) и по дисплею следить за исходом 20 мин. После этого мультю выключить.
5. Засыпаем наше мясо промытым рисом. Зубки чеснока не очищая (сняв с них только наружную, грязную рубашку) втыкаем хвостиками кверху в рис. Заливаем водой.
6. Включаем режим \"Плов\".
7. После сигнала вынимаем куски мяса и чеснок, мясо режем порционно, кубиками. Чеснок очищаем, режем как попало (он становится как масло) и все это нарезанное добро помещаем обратно в рис. Перемешиваем и оставляем минуток на 30 минимум. Я еще немножко притрамбовываю готовый плов.
8. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкусом и сладкими речами в Ваш адрес тех, кто будет вместе с Вами употреблять это прекрасное блюдо.

P.S. Я после приготовления плова и поедания его части, долго держу на подогреве оставшееся, т.к. думаю, что для томления ему надо часик-полтора побыть на \"Подогреве\".

ИНГРЕДИЕНТЫ: (порция плова на 4 человек)
1. РИС – 3 мультистакана. (лучше использовать крупный отборный круглый рис, но подойдут и дешевые сорта риса).
2. МЯСО – 300 гр. (я обычно беру говяжьи ребра с прожилками – в местном супермаркете самое дешевое).
3. МОРКОВЬ – 300 гр. (я беру 3-4 средних моркови).
4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 300 гр.( 3-4 средних луковиц).
5. МАСЛО – 50-80 мл. (подсолнечное, хлопковое перекаленное, оливковое).
6. ПРИПРАВЫ: соль, зира – обязательно, барбарис, кориандр, базилик, чеснок- по желанию.
7. ВОДА - 4 мультстакана;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Наливаем масло в кастрюлю мультиварки, включаем в режиме «выпечка» на 60 минут.
2. Мясо – разрезаем на крупные куски, так как порция на четверых то на 4 куска, и обжариваем, периодически перемешивая с открытой крышкой 10-15 минут
3. Пока жарится мясо, чистим, режем лук кольцами и отправляем в мультиварку, и обжариваем с открытой крышкой минут 10-15 минут

4. Далее чистим и нарезаем морковь соломкой, отправляем вслед за луком и обжариваем с открытой крышкой до конца времени программы.

5. Заливаем 1 мультистаканом кипятка, солим , добавляем пол щепотки зиры (зиру раздавливаем пальцами) закрываем крышку, и готовим на режиме «тушение» 1 час.

6. Рис – если используем отборный рис, промываем его до чистой воды и замачиваем его в теплой солоноватой воде часа на два,
– если дешевый сорт риса, промываем его до чистой воды и оставляем в дуршлаге ( не в коем случае не замачиваем). При приготовлении, я использовал дешевый рис.
7. По окончании программы «тушение», закладываем рис верхним равномерным слоем, лопаткой слегка утрамбовываем и заливаем оставшимися 3 мультистаканами кипятка, солим добавляем специи ( соль, пол щепотки зиры, не очищенные зубчики чеснока 3- 4 шт. втыкаем в рис) и включаем режим «плов».8. После звукового сигнала открываем крышку вытаскиваем чеснок, плов перемешиваем, укладываем горкой и оставляем доходить на подогреве минут 30.

Топлёная молочная каша из овсяной крупы

Яна » 10 сен 2009, 23:33
Продукты

Крупа овсяная недроблёная - 1 мультстакан до отметки 160
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 - 4 ст. л.
Сливочное масло - 20 г
Молоко - 1 л (1пакет)

Приготовление

Овсяную крупу промыть.


Положить крупу в кастрюльку мультиварки.

Добавить молоко, соль, сахар и сливочное масло. Перемешать. Поставить программу \"Тушение\" на 2 часа. Затем \"Подогрев\" 3-4 часа.

Лучше варить эту кашу с вечера на утро, чтобы каша хорошо упрела.

Каша получается средней густоты.

Рисовая молочная каша




Продукты

Рис круглый - 1 ст. от мультиварки до краёв
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 4 ст.л.
Молоко - 1 л (1 пакет)
Масло сливочное - 20 г


Приготовление

Рис промыть и положить в мультиварку. Залить молоком. Добавить сахар, соль. Перемешать. Добавить кусочек сливочного масла.

Поставить программу \"Молочная каша\".

После сигнала мультиварку выключить. Кашу перемешать. Крышку закрыть и оставить на 30-40 мин. За это время каша загустеет и её можно раскладывать по тарелкам.




я готовлю эту кашку на утро, с вечера
мои изменения рецепта - я наполовину разбавляю молоко водой
сахара кладу меньше, гораздо, только для того, чтобы за ночь молоко не скисло
а так - все совершенно просто и вкусно - как из деревенской печки

Гречневая каша с молоком на таймере.


Продукты:
(2 порции)

Гречка - 1/2 мультстакана
Молоко - 400 мл
Вода - 200 мл
Сахар - 4 ч.л.
Соль - щепотка
Масло сливочное - 20 г

Приготовление:

Гречку промыть, насыпать в чашу мультиварки. Залить молоком. Добавить соль, сахар. Перемешать. Добавить сливочное масло. Включить программу “Молочная каша”.

Получилась очень вкусная кашка! Я ставила на таймер. У меня Panasonic SR-TMH18. А кто любит варить каши исключительно на молоке, то молока - 600 мл (без воды).
Но все же молоко + вода - полезнее!

Творожная запеканка ( для SUPRA 4511)


Продукты
Творог 600 гр
Яйца 5 шт ( средних)
3/4 стакана ( обычный 250 гр) сахара
1/2 стакана изюма или цукатов
5 ст ложек манки (без горки)
1 ст ложка сметаны

==================================================
Масло или маргарин для формы
==================================================

Приготовление
Белки отделить от желтков . Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли или лимонной кислоты.
Желтки взбить с сахаром , добавить творог и хорошо перемешать миксером . Затем добавляем изюм или цукаты (изюм залить кипятком на 5 минут , промыть и откинуть на сито) , манку и перемешиваем ( не миксером).
Добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем лопаткой .
Форму смазываем маслом или маргарином( можно присыпать манкой) и перекладываем творожную массу. Выравниваем и смазываем сметаной .
Выбираем режим \"пирог\" - включаем . После сигнала мультяшка переходит в режим \" поддержание тепла\". Ждём минут 15-20 и выключаем . Всё !!!

===================================================

Манный пирог (кекс)

3 яйца,
1-1,5 ст.* сахара,
1 ст. сметаны,
100 г растопленного маргарина (я противник маргарина, поэтому заменяю его на растительное масло 1/2-1/3 ст.),
1 ст. манной крупы,
1 ст. муки,
1 щепотка соли,
1 п. ванильного сахара (8 г),
1/2 ч. л. соды (я кладу 1 ч. л. разрыхлителя)

*Ст. - стаканы обычные, 200-граммовые.

Смешать все ингридиенты, последними добавить муку и разрыхлитель (соду). Тесто не густое. Вылить в МВ, режим "Выпечка", 60 минут.

После сигнала в прикрытой МВ даем пирогу остыть минут 10.

После достаем с помощью решетки для варки на пару, на ней же остужаем. По желанию пирог можно украсить.