Слоник По данному описанию вы можете связать слона в штанах крючком. Для вязания амигуруми ...
Летняя кофточка из буретного шёлка. Автор Ирина Горбачева. - (0)Летняя кофточка из буретного шёлка. Автор Ирина Горбачева.
Tiffany's стиль - (0)Tiffany's стиль 1. 2. 3. 4. 5. 6. ...
Сумка Клеопатра. - (0)Сумка Клеопатра. Автор @shining_knitting
Калиновская Екатерина Михайловна - (0)Калиновская Екатерина Михайловна/3 "Ландыши" "Первоцветы" ...
Как Приготовить Вкусный Лаваш Дома (Только Соль, Мука и Вода) |
Дневник |
Метки: лаваш |
Французские БУЛОЧКИ,те самые...хрустящие(легко и просто))) |
Мука пшеничная 450 гр.
Молоко 275 мл.
Сахар 1 ст.ложка
Соль 2 ч.ложки
Дрожжи сухие 15 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Молоко для смазывания
Метки: булочка |
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка |
Ингредиенты на 10 порций:
— 1 стакан молока (теплого)
— 2 столовые ложки сахара
— 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
Метки: тесто |
Хлеб по-итальянски |
Метки: хлеб |
Узбекские лепешки |
Дневник |
Метки: хлеб |
Шведский ночной хлеб без замеса. |
Серия сообщений "=хлеб=":
Часть 1 - Кукурузный хлеб
Часть 2 - Ржаной хлеб на закваске
...
Часть 25 - Хлеб к чаю "Любимый".
Часть 26 - Праздничный немецкий хлеб.
Часть 27 - Шведский ночной хлеб без замеса.
Часть 28 - Мой идеальный фермерский хлеб без замеса.
Метки: хлеб без замеса |
Хлеб эпи |
|
Метки: хлеб |
Быстрое слоеное дрожжевое тесто |
|
Метки: Быстрое слоеное дрожжевое тесто |
"Хрущевское" тесто |
Метки: тесто |
Самое правильное тесто для пиццы: мастер-класс + базовый рецепт пиццы "Маргарита" |
Метки: пицца |
Ватрушки |
Домашние ватрушки с творогом по определению намного вкуснее тех, что можно купить в магазинах, ведь дома мы используем хорошие качественные продукты, а готовая выпечка вряд ли залежится долго и поэтому , всегда будет свежей. Попробуйте приготовить ватрушки по рецепту, а впоследствии вы всегда сможете совершенствовать и дорабатывать их по своему вкусу: например, добавлять в начинку изюм или цукаты, увеличивать или уменьшать количество сахара, делать по тому же принципу ватрушки совершенно с другой начинкой.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 110 г
Соль — ½ ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г
Творог — 400 г
Яйцо —2 шт.
Ваниль в стручках — 1 шт.
Приготовление:
1. Муку просейте горкой в большую миску, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар. В углубление налейте молоко и замесите тесто, затем добавьте растопленное масло. Если вы не уверены в качестве дрожжей — можно сначала растворить их в тёплом молоке с сахаром, а когда оно начнёт пениться, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Муку лучше сыпать не всю сразу, а примерно 3/4 от общего количества, а потом добавлять постепенно, оставшуюся часть. Тогда вы будете чувствовать консистенцию теста и сможете вовремя остановиться.
2. Замесите тесто до гладкости и поставьте в теплое место на 1-2 часа, накрыв миску пищевой плёнкой. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза. После подъема тесто нужно обмять и дать подойти ещё раз.
3. Для начинки используйте только свежий вкусный творог, который для однородности можно протереть через сито. К творогу добавьте сахар и яйцо, тщательно перемешайте.
4. Можно ароматизировать начинку натуральной ванилью или ванильным сахаром.
5. Готовое тесто разделите на порционные куски. Лучше взвесить, чтобы получились ровные части. Оптимальная масса одного куска теста — 50-70 грамм, в зависимости от того, какого размера ватрушки вы хотите получить.
6. Из каждого куска теста сформируйте шар и приплюсните его. Накройте заготовки пленкой и оставьте для расстойки на 20 минут.
7. С помощью стакана подходящего размера сделайте углубления в каждой заготовке. Просто нажмите донышком стакана в центр круга, чтобы получилось место для начинки. Смажьте заготовки слегка взбитым яйцом до наполнения, так они будут более аккуратными.
8. Наполните углубления творожной начинкой и пеките в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут. За это время они хорошо пропекутся и зарумянятся. Подавайте ватрушки тёплыми.
Приятного аппетита!
Метки: Ватрушки |
Кто не знал,узнает -ничего вкуснее нет... |
|
Метки: лепешки |
Пирог «Венок» с чесноком и травами: получите настоящее наслаждение! |
Метки: хлеб |
Багеты из ночного теста "Хвост дракона" |
Метки: хлеб багет |
Домашняя пицца: три секрета, которые нужно знать |
Метки: пицца |
Дрожжевое тесто "Для ленивых" |
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут.
Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу...
Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
|
Английский пирог с говядиной от Юлии Высоцкой + бонус Домашнее слоеное тесто! |
Метки: пирог |
Ржаные жулики с изюмом. |
"Мой папа очень давно хочет ощутить вкус своей молодости и поесть жуликов. На днях приготовила Бородинский хлеб и он снова загорелся этой идеей, сказал, что если тмин заменить изюмом будут именно жулики."
"Моя мама рассказывала, что в после войны у нас в Киеве пекли булочки которые назывались жулики.
Базовый рецепт я брала просто ржаного хлеба отсюда:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2843
Ржаная мука-250гр
Пшеничная мука-150гр
Дрожжи-1,5 ч.л.
Соль-1,5 ч.л.
Мёд-1 ч.л.
Растительное масло-2ст.л.
Вода-300 мл
Метки: пирожки |
Шоти- грузинский хлеб |
Дневник |
Шоти — традиционный хлеб Грузии, страны гор, чистого воздуха и долгожителей, любящих жизнь и славящихся своим железным здоровьем.
Метки: хлеб |
Оладьи на воде - Нет ничего вкуснее в целом мире! Готовлю я сама, всегда на пять! |
Оладьи на воде – весьма вкусное лакомство, не смотря на то, что почему-то принято считать, что выпечка на воде менее сытная и пышная, чем приготовленная на молоке. Сегодня я поделюсь с читателями тройкой рецептов, опробовав любой из которых вы сможете самолично убедиться, что оладьи на воде – это полноценное сладкое блюдо, которое к тому же выделяется уменьшенным содержанием калорий. Один из главных козырей таких оладий – это скорость готовки. Благодаря этому, очень часто такую выпечку вносят в перечень меню завтрака, но не реже готовят ее и на полдник, когда хочется посреди дня отведать тепленьких оладий прямо из сковороды, а стоять долго на кухне желания вовсе нет.
Весь процесс готовки оладий довольно-таки прост и понятен. Достаточно всего лишь смешать в одной емкости все продукты, указанные в перечне ингредиентов, и перемешать их в однородную массу с помощью венчика или миксера. Полученная масса и будет идеальным тестом для оладий на воде. В состав теста чаще всего входят одни и те же продукты: вода, соль, мука, сахар, растительное масло и яйца.
Метки: оладьи |
Пирожки из французского теста |
Метки: тесто |
Мясной пирог из жидкого дрожжевого теста |
Метки: пирог |
Универсальное тесто для выпечки |
1.
Метки: тесто |
Дрожжевое тесто на кипятке - поверьте, это - восторг, а не тесто! |
Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!
Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!
|
Домашний хлеб с картофелем и кабачком |
Удивительно вкусным и ароматным получается домашний хлеб с картофелем и кабачком! Во время выпечки запах на кухне просто волшебный! У такого хлеба пористый тягучий мякиш с дырочками и толстая хрустящая корка. Этот хлеб можно нарезать очень-очень тонко - он совсем не крошится, долго не черствеет. Корка остается хрустящей даже через 2 дн
Метки: хлеб |
Дрожжевое тесто "Для ленивых" |
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Метки: тесто |
Пирог с чесноком и травами, который очень удобно брать с собой на пикник |
Свежеиспеченый "венок" с чесноком и травами, завернув холщовую салфетку, удобно прихватить с собой на пикник или на прогулку на свежем воздухе. Отламывая ломти аппетитного хлебушка, так приятно утолить голод прямо на ходу. А уж в неспешной обстановке эта выпечка дарит настоящее удовольствие!
Невероятно нежный мякиш со сливочно-пряной пропиткой, тонкая сухая корочка, вкус и привлекательный внешний вид обязывают занести рецепт хлеба с чесноком и травами, который с первой пробы становится фаворитом, в кулинарную книгу.
Метки: Пирог с чесноком и травами |
Постные булочки на сковороде - булочки с "кармашком" |
Вместо хлеба и как основа для бутербродов. Очень просто (как я люблю) и совсем не занимает времени. Булочки получаются мягкие и вкусные. Их можно подавать с разными начинками - с овощами, салатами, с мясным фаршем, с сыром, паштетом или просто со сливочным маслом. Дети любят их с вареньем или со сладким творогом. Сегодня у меня миниатюрные бутерброды с сыром, морковью по-корейски и зеленью.
!
булочки без яиц, сливочного масла и молока, что делает его практически идеальным способом пообедать во время Поста
Метки: хлеб |
Булочки "Римские чириолы" |
Спешу поделиться удивительной, безумно вкусной, ароматной и хрустящей, просто невероятной выпечкой - римскими чириолами! Чириолы - это маленькие итальянские булочки, известные с античных времен. Их еще называют булочками каменщиков, поскольку это была самая первая утренняя выпечка римских пекарен, и чириолы раскупали по дороге на работу строители. У булочек очень интересная форма, форма пшеничного или даже кофейного зерна, причем трещина по центру булочек - это не надрез, это маленькое волшебство! Заходите в рецепт, расскажу и покажу все, в мельчайших подробностях. И если после этого у вас не возникнет стойкое жгучее желание немедленно приготовить эти булочки, значит, я ничего не понимаю в этой жизни)))
Метки: хлеб |
Булочки-роллы с сыром и чесноком |
Ингредиенты:
1 пакетик сухих дрожжей
1 стакан теплой воды
2 стакана муки, разделить (возьмите пол стакана на опару, а остальное пойдет в тесто).Не добавляйте всю муку сразу в тесто. Используйте ее часть, затем продолжайте добавлять пока тесто не будет выглядеть так, как на фото. В зависимости от сорта муки, возможно, вам придется использовать даже чуть больше муки, чем указано.
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ст. л. оливкового масла,
1 яйцо,
Свежетертый Parmigiano Reggiano
200 гр. растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Зелень петрушки
Перец черный и кайенский, по вкусу
Приготовление:
Метки: Булочки с сыром и чесноком |
Слоеное тесто быстрого приготовления |
Ингредиенты:
мука - 1 кг
сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200г
|
Настоящая находка для каждого кулинара! Как приготовить французское тесто |
Метки: тесто |
Пасхальный сдобный каравай |
|
|
Тонкая итальянская пицца |
Рецепт тонкой итальянской пиццы будет настоящим подарком для любителей этого вкусного блюда!
Метки: пицца |
Тесто для пирожков/беляшей |
Метки: тесто |
Пампушки к борщу за 20 минут |
Ингредиенты:
Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60°C ) — 1 стакан
Сахар — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Дрожжи — 1 пакет
Ванильный сахар — по желанию
Мука — 3 стакан
Приготовление:
Метки: хлеб |
Пирожки из нежнейшего теста почти "Кибинай" |
|
Метки: пирожки |
Французский багет по быстрому |
А ведь, действительно, получается французский багет по быстрому. Минимум ингредиентов и времени и свеженький хлеб на столе. Попробуйте испечь, Вам тоже понравится рецепт.
Метки: хлеб |
Хлеб Эпи (Вкусно и хрустно...))) |
Метки: хлеб |
Фокачча с чесноком - тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка |
Очень ароматная лепешка, корочка плотная, мякиш легкий, нежный… замечательно с супчиком!
Метки: хлеб |
Французский пирог с сыром и луком - осторожно! пирог вызывает привыкание! |
Сегодня мы приготовим быстрый и сытный французский пирог с начинкой из сыра и лука. Пирог готовится быстро и просто ( единственный нюанс, что тесто нужно подержать на холоде 20-30 минут). Этот пирог волшебным образом оказывается всегда кстати, особенно, если за порогом появились нежданные и голодные гости, или вашей душе вдруг захотелось чего-то вкусненького и простого в приготовлении. Но будьте осторожны, этот пирог может вызвать привыкание, такой он вкусный, что вы просто не сможете выкинуть его из головы и будете рады приготовить это блюдо при первой удачной возможности.
Метки: пирог |
Тесто как пух! |
Метки: тесто |
Уникальная подборка из 10 рецептов теста. Рекомендуется распечатать и хранить на кухне под рукой |
Уникальная подборка из 10 рецептов теста. Рекомендуется распечатать и хранить на кухне под рукой
Уникальная подборка из 10 рецептов теста:
1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.
f 1. ДРОЖ
|
восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное. Можно хранить замороженным. |
Впервые глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что всё как обычно. Тесто восхитительное! Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий. И его можно хранить замороженным.
Тесто похоже на «Хрущевское», но отличается от него технологией и вкусом получившейся выпечки. Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.
На весь процесс требуе
|
Хлеб на углях - как испечь (без дрожжей) |
Метки: хлеб |
Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная |
Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)
Метки: хлеб |
Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков! |
Метки: блинчики |
Оладьи на кефире с картофелем. |
Такие оладьи - отличный вариант для завтрака или ужина. Рецепт очень простой. В тесто входит сырой картофель, но он при выпечки, практически не чувствуется. Оладьи получаются очень нежными, мягкими, ароматными. Подавать их можно с любимым соусом, сметаной или даже вареньем. Кто как любит - но это вкусно!
Метки: оладьи |
Мягкий пористый лаваш Кобаль |
Выходной, а это значит, что мы идём за свежим мясом.
Сегодня наш папа решил побаловать нас шашлычком.
К ароматному шашлыку в обязательном порядке будут соусы, а это значит срочно нужен наисвежайший хлебушек, и лучше всего лавашик для того чтобы вымакивать эти самые соусы!
Ну что же, есть у меня один быстрый рецептик лаваша - необыкновенно мягкого, до "безобразия " ноздрястого, с влажным и тянучим мякишем. Вымакивать соус таким мякишем одно удовольствие!!! И у этого лаваша есть " имя" - Кобаль.
Интересен этот хлеб не только своим вкусом и простотой приготовления, но и тем, что его можно отнести к диетическим, постным хлебам. А все, потому что в его составе вообще нет жира.
И печётся он не в печке как обычный хлеб, а на сухой сковородке, опять же - без жира.
Кобаль долгое время остаётся мягким, 3 - 4 дня и это не предел.
Хранить такие лепёшки лучше всего в пакете, в прохладном месте (в холодильнике).
В нашей семье до этого не доходит, съедаем лаваш за раз.
При подаче лаваш лучше не резать, а художественно разрывать.
Этот хлеб не только выглядит очень колоритно, но и очень вкусен.
Лаваш имеет влажный пористый мякиш.
Ингредиенты на 4 лаваша:
Вода — 500 гр
Мука — 650 - 700 гр + на подсыпку
Соль — 1чл без горки
Дрожжи — 8 гр сухих
Сахар — 1,5 чл
Метки: хлеб |
Пирожки-лодочки с сырно-грибной начинкой |
Метки: пирожки |