Суп из сушеного гороха – это всегда сытно, вкусно и ароматно. Как правило, готовится блюдо из картофеля, моркови, цельного или колотого гороха и специй – это основные составляющие. А вот дополнительными ингредиентами могут выступать самые разнообразные продукты, от сливочного сыра до пюре из красныПеред тем, как сварить гороховый суп в мультиварке, рекомендуется замочить горошины в холодной воде на 2 часа (это минимум), продукт станет мягче и быстрее сварится. Исключение составляет зеленый горошек, он быстро разварится и без предварительного замачивания. Горох насыпьте в миску, залейте одним полным стаканом питьевой холодной воды и оставьте, пока жидкость полностью не впитается.
Перед тем, как сварить гороховый суп в мультиварке, рекомендуется замочить горошины в холодной воде на 2 часа (это минимум), продукт станет мягче и быстрее сварится. Исключение составляет зеленый горошек, он быстро разварится и без предварительного замачивания. Горох насыпьте в миску, залейте одним полным стаканом питьевой холодной воды и оставьте, пока жидкость полностью не впитается.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 1 gorohovyj sup v mul039;tivarke 1](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132533_1.jpg)
Свинину нарежьте некрупными кусочками, поместите в чашу мультиварки, налейте растительное масло (желательно рафинированное) и включите режим «Жарка» на 25 минут. Мясо обжаривайте 10-15 минут, переворачивая его время от времени, чтобы не подгорело.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 2 gorohovyj sup v mul039;tivarke 2](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132609_2.jpg)
Пока готовится свинина, порежьте небольшими кубиками очищенную луковицу. Если вы используете молодой лук, тогда отрежьте листья, а белые луковички пустите в суп. Морковь также измельчите кубиками или натрите на крупной терке. Отправьте овощи в мультиварку и жарьте все вместе 10-15 минут.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 3 gorohovyj sup v mul039;tivarke 3](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132567_3.jpg)
В гороховый суп обязательно добавьте чеснок. Порежьте его меленько и обжарьте вместе с морковкой и луком.
На этом программа «Жарка» закончена.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 4 gorohovyj sup v mul039;tivarke 4](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132541_4.jpg)
Теперь положите в мультиварку горох, очищенный и нарезанный брусочками или кубиками картофель, соль.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 5 gorohovyj sup v mul039;tivarke 5](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132598_5.jpg)
Налейте холодную воду. На указанное в рецепте количество продуктов 2,5 литра жидкости будет в самый раз. Далее варите суп в режиме «Тушение», установив время 1,5 часа. За 5 минут до окончания добавьте лавровый лист, черный перец, измельченную зелень. Попробуйте на соль, если нужно, то подсолите ещё.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 6 gorohovyj sup v mul039;tivarke 6](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132580_6.jpg)
Когда суп будет готов, дайте ему настояться в режиме «Подогрев» не менее 20 минут. После чего подавайте к столу, по желанию ещё присыпав ароматной, свежей зеленью. Очень кстати к гороховому супу будет белый хлеб с маслом, гренки и крутоны, либо ржаные сухарики, подсушенные в духовке.
![gorohovyj sup v mul039;tivarke 7 gorohovyj sup v mul039;tivarke 7](http://vkys.info/uploads/posts/2016-06/1467132593_7.jpg)