Где-то в середине рабочей недели возникла у нас с другом мысль поехать на шашлыки в выходные, а точнее в субботу 04.09.2010 года. Планировали ехать без ночевой, погулять вдоволь, подышать свежим, загородным воздухом, поесть шашлыков и вечером вернуться домой. Собрались двумя семьями, а точнее мой друг с женой и дочкой, и я с женой.

Сборы
Как уже сложилось, по традиции, мясом занимаюсь я сам, а друзья всем остальным (салаты, сладости к чаю и прочее). В пятницу, попросил жену после работы купить мясо индейки, так как сам не успею заехать в магазин до закрытия. Итого было куплено 3,5 килограмма филе индейки. Днем с работы позвонил в базу отдыха "Стрельникова", там мне сказали что какая-то организация будет завтра отыхать и что мангальные площадки с беседками освободятся только часам к пяти вечера. Этот вариант нас не устраивает, звоню дальше в б/о "Покрышкино", сказали что все гуд и что ждут нас с распростертыми объятиями (как потом выяснилось - это не правда, но об этом после). Хорошо, раз ждут, значит приедем, довольный, что поиск закончился быстро и плодотворно, я продолжил дальше работу работать.

Вернувшись вечером с работы домой, стал заниматься маринадом. По началу хотел попробовать мариновать в киви и лимоне (кстати, очень вкусно получается, жарили свинину на юге в таком маринаде), но после того как посоветовался с другом, было решено сделать обычный маринад, в состав которого входят: майонез, кавказская отжика, приправа, репчатый лук, соль и половинка лимона (на 3-3,5 кг, достаточно, но если хочется чтобы было с кислинкой, можно и целый лимон положить). Нарезал кубиками мясо и заправил маринадом. Получилась почти полная кастрюля средних размеров.

На следующий день, встреча, опять же по традиции, была назначена в обед на заправке на Красноярском тракте, при выезде из города.