Что такое ИМТ? |
|
потрясающий торт “Шоколад на кипятке” со сливочно-творожным кремом |
|
Домашние творожные сырки с шоколадной глазурью |
|
ТОРТ "КОФЕ С ШОКОЛАДОМ" |
|
Идеи для печенья) |
В продолжение темы печенья,интересные идеи украшения и выпечки печенья +рецепт двухцветного саксонского печенья
|
Оригинальный мини пряничный декор на елку. |
Посмотрите, как оригинально можно оформить стол на новогодний праздник :) Тесто Пипаркукас ( с латышского переводится, как перечное печенье) давно стало излюбленным тестом для выпечки новогодних домиков, игрушек на елку и различных по форме и оформлению пряников., которые можно приурочить к подарку каждому человеку, которому Вы хотите сделать приятное :) Давайте посмотрим варианты использования этого теста и узнаем его рецепт :)
|
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.
|
Пирожное яблочно-творожное нарезное с ромом |
Для бисквита (для формы 28 x 40 см) :
Для яблочного крема:
Для творожного крема:
дополнительно:
Бисквит:
Белки взбиваем. Под конец взбивания добавляем порциями сахар, сахар с ванилью, затем ложку выжатого с лимона сока, желтки. Муку, крахмал и разрыхлитель смешаем и медленно небольшими порциями введем в белковую смесь. Тесто переливаем в форму с пекарской бумагой. Выпекаем при 180 С около 35 мин. После охлаждения тоненько срезаем верхний слой. Помещаем обратно в форму.
Яблочный крем:
Очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки помещаем в сотейник, вливаем 3/4 стакана яблочного сока, добавляем сахар, цедру и сок 1 лимона. Все варим 3-5 минут. Яблоки полностью не распариваем, должна сохраниться структура с небольшими кусочками. Остальным соком разведем пудинг, добавим в томящиеся яблоки и еще немного подержим на огне. Горячую массу выкладываем на бисквит, равномерно распределяем и оставляем остывать.
Творожный крем:
Сметану взбиваем. Постепенно добавляем творожную массу и по 1 ложке рома, постоянно взбивая миксером на малых оборотах. Желатин заливаем холодной водой, а когда распустится, разведем кипятком. Вливаем в крем тоненькой струйкой, не переставая размешивать. Наконец выливаем на слой охлажденного яблочного крема. Легко потрясем формой, как при просеивании муки через сито, это позволит крему распределиться равномерно. Все помещаем в хоодильник. Когда застынет окончательно, посыпаем тертым белым шоколадом. Перед подачей, после разрезания на порции, украшаем малиной и листочками мелисы.
|
Пряничный домик |
Когда-то в детстве мы с мамой пекли пряничный домик.
Помню,что очень долго с ним возились,вырезали по шаблону его детали,и как он у нас долго не склеивался и падал.
Интернета тогда не было,и информацию о том,как это лучше всего сделать, достать было не где
Сейчас пряничный домик может испечь любой ребенок под руководством родителей или самостоятельно.
Можно найти и шаблоны,и рецепты, и почерпнуть море идей,как его украсить
Итак,несколько секретов приготовления пряничного домика
|
К новогоднему столу 2013 - большая подборка рецептов |
|
Домашний чизкейк с творогом без выпечки. Рецепт |
Домашний чизкейк с творогом без выпечки. Рецепт.
Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт домашнего чизкейка с творогом и персиками, который можно приготовить без выпечки.
Делать такой чизкейк лучше в разъемной форме, потому как достать его из обычной формы, не повредив, будет невозможно, а резать холодный чизкейк в форме - не самый лучший вариант.
Итак, приступаем. Для приготовления домашнего творожного чизкейка нам понадобятся следующие ингредиенты:
|
Розы и листики из мастики от Любови Пасечной |
Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой. Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите.
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать.
Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз.
Изготовление розы начнём с её основания.
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела.
Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы.
Раскатываем мастику тонким слоем.
Вырезаем пять кружков большого размера. (У меня нет специальных форм для выемки, поэтому я пользовалась пластиковыми колпачками разных размеров. Один поменьше, другой побольше.).
Затем края каждого кружка раздавливала термометром (термометр обработан перекисью и медицинским спиртом.), чтобы создать волнистость. У меня нет кондитерского шарика, и я пользуюсь тем, что имею.
Берём лепесток и кладём его на губку, придавливаем большим пальцем так…
Переворачиваем лепесток, вот так он выглядит.
И опять придавливаем его только приблизительно в середине лепестка…
Нам понадобится пять чайных ложек. Берём одну ложку и накладываем на неё один лепесток так, чтобы загнуть края и получился как бы треугольник.
Тоже самое проделываем с остальными лепестками.
Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки роз, смазывая край для соединения, водой, при помощи кисточки.
Затем укладываем второй лепесток, и тоже смачиваем водой.
Собираем вот такую розу для основания.
Теперь начинаем лепить розу с середины, правда я добавила ещё два кусочка, они у меня оставались лишние и я их разделила.
Вновь готовим мастику по Настенькиному рецепту и раскатываем тонким слоем.
Маленьким колпачком вырезаем пять кружочков.
Опять раскатываем края лепестка.
Кладём на губку и прижимаем только сначала указательным пальцем .
Переворачиваем и придавливаем большим пальцем самое основание, чтобы лепесток выгнулся.
Вот так должн выглядеть ваш лепесток.
Берём зубочистку и накручиваем на неё смоченный лепесток.
Смачиваем у всех лепестков основание водичкой, чут-чуть.
И собираем вот такую розочку.
Потом берём вторую тарелочку, в которой лежат 4 белых и 4 розовых кусочка, и проделываем с ними всё тоже самое, пока у нас не получится вот такая картина. Готовая серединка и пять средних лепестков.
Когда будут собраны все лепестки, их надо вставить в основание розы, и у вас получится вот такая роза. Конечно, на фото трудно передать всю красоту этой розочки, и тем более у меня слишком разные по диаметру лепестки. Поэтому я выложила несколько фотографий одного цветка снятого с разных сторон.
|
Золотой Ус - панацея от различных недугов |
Золотой Ус - растение, привезенное из Мексики, обладающее уникальными лечебными свойствами. В Россию в 1890 году завезено Андреем Красновым - ботаником, географом, основателем Батумского заповедника. Золотой Ус можно выращивать дома. Его эффективно используют для борьбы с инфекциями. Растение обладает свойствами, стимулирующими обменные процессы, укрепляющими кровеносную и иммунную системы, способствующими очищению организма от шлаков. Золотой ус обладает также болеутоляющими, ранозаживляющими и противоопухолевыми свойствами. Также исследователи утверждают, что растение способно замедлить процесс старения организма.
Золотой Ус применяют для лечения таких недугов как варикозное расширение вен, парадонтоз, онкология, мастопатия, ишемическая болезнь, болезни желез, трихомонадиоз, уретрит, уреплазмоз, цистит, импотенция, колики, геморрой, простуда, глаукома, глисты, анемия, малокровие, дисбактериоз, спазмы сосудов, аденоиды, тонзиллит, выпадение волос, крапивница, угри, прыщи, ревматизм, остеохондроз и многие другие.
Растение должно быть созревшим, около 2-х-3-х месяцев. Растение держать в светлом месте, поливать умеренно, но не давать земле пересыхать. Когда Золотой Ус вызреет, на конце уса появляется листовая метелочка. Ее отрезают и укореняют. А сам вызревший ус используют в лечебных целях. Цвет уса и зрелого ствола растения - темно-фиолетовый. Количество коленец у лечебного уса должно быть около 10. Наибольшее количество ценных веществ накапливается в Золотом усе осенью. В это время можно приготовить спиртовую или масляную настойку.
В соке растения присутствуют флавоноиды: кварцетин и кемферол. Кварцетин - это прекрасное противовоспалительное средство и антиоксидант, замедляющий окислительные процессы и старение в организме. Камферол оказывает тонизирующее, капиляроукрепляющее и очищающее действие.
Исследования показали, что силу воздействия Золотого Уса можно сравнить с действием женьшеня. Золотой Ус является мощным биогенным стимулятором широкого спектра действия. Однако следует соблюдать дозировку, чтобы не возникло аллергических реакций, головных болей, повреждений голосовых связок и других нежелательных симптомов. Сок Золотого Уса хорошо заживляет раны, лечит болезни кожи, лишаи. Компрессы из сока используются даже при раке кожи.
Масляная эмульсия Золотого Уса.
30 мл настойки Золотого Уса смешайте с 30 мл нерафинированного растительного масла и взболтайте. Пейте 2 раза в день на голодный желудок курсом 10 дней, затем 5 дней перерыв и курс повторяйте. Применяется при раке кожи внутрь. Эмульсией натирают больные суставы, закапывают в глаза для улучшения зрения (по 2 капли). Размятые листья прикладывают к ранкам, ссадинам, шишкам на ногах, а также при ожогах.
Настойка Золотого Уса на водке.
15 суставчиков (коленцев) измельчите, настаивайте 2 недели на 0.5 л водки. Настойка приобретает сиреневый цвет, затем коричневый. Целебные свойства не утрачиваются. Принимайте по десертной ложке за 40 минут до еды трижды в день, не запивая и не заедая. При радикулите, остеохондрозе, болезнях суставов и сосудов следует растирать позвонки и суставы настойкой или использовать компрессы. Обильно смочите бинт настойкой и приложите к больному месту на 2 часа. Сверху прикройте компрессной бумагой и тепло укутайте. Повторяйте дважды в день. Воспаление проходит, болезненные симптомы тоже. Настойку можно принимать и внутрь по 1 столовой ложке трижды в день за 1 час до приема пищи курсом 10 дней.
Мазь из Золотого Уса.
Детский крем - 2 части, измельченные листья и стебли растения - 3 части. Разотрите и смешайте с кремом. Применяйте для лечения обморожений, ушибов, кожных заболеваний, растираний при артрозах и артритах. Храните в прохладном месте.
Противопоказания. Нельзя принимать детям, беременным, при аденоме простаты, больных почках, индивидуальной непереносимости.
|
Конвертики из лаваша " Выручалочка " |
Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША***":
Часть 1 - РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША И КРАСНОЙ РЫБКИ
Часть 2 - Мясной пирог из тонкого лаваша
...
Часть 12 - Ленивый штрудель из армянского лаваша
Часть 13 - А-ля пицца – ленивая из лаваша
Часть 14 - Конвертики из лаваша " Выручалочка "
Часть 15 - Цезарь Ролл
|
Сёмга запеченная с брокколи в сливках. |
|
Запеканка(чизкейк))) |
Очень она торжественная всегда получается, пышная, воздушная, легкая, короче сплошной восторг.
Ее можно приготовить с любимыми фруктами, изюмом, все что вам нравится и как вы любите. Я люблю запеканку отдельно, а фрукты впридачу:)
Мне понадобилось:
750 г творога (мягкого и незернистого, пастообразного, неуверенны - протрите через сито)
250 г сметаны
5 белков
5 желтков
1,5 ст. сахара
3 ст.л. крахмала
ваниль или ванильный сахар
масло для смазывания формы
Смешать творог, сметану, желтки и крахмал. Белки взбить, постепенно добавляя сахар, в крепкую пену. Осторожно вмешать белки в творожную массу.
Форму выстелить пекарской бумагой и смазать маслом. Предпочтительнее форма со съемными бортами, диаметр до 26 см. Вылить творожную массу в форму и разровнять.
Выпекать в разогретой до 160 С духовке 1 час. Дверцу не открывать. После выпекания, дать запеканке полностью остыть в духовке.
Слова и фото автора рецепта -rileka
|
Пасха творожная обыкновенная |
|
Торт с маскарпоне |
|
Курага под «снегом» |
|
Фрукты в бутылке - секреты мастерства. |
Фрукты в бутылке - секреты мастерства.
Удивить друзей и знакомых - фруктовой наливкой? Вы , скажете, что сейчас этим никого не удивишь, а вот и можно, если засунуть в бутылку с узким горлом - большое яблоко или грушу, а если еще и не одно!
|
