LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ. С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ

Среда, 01 Февраля 2017 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ. С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ

Зумительно! Нежный, очень вкусный десертик!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 стакана молока
400 грамм йогурта или нежирной сметаны
500 грамм нежирного творога
Три четверти стакана сахара
2 столовые ложки какао
40 грамм желатина
Ванилин

10 (500x375, 17Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин зальем молоком и оставим набухать на час - полтора.
Ставим на медленный огонь набухший желатин и всё время помешивая, доведем до полного растворения.

Добавляем в молоко с желатином сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и охлаждаем до комнатной температуры.

Творог протрем через сито либо с помощью блендера до пастообразной консистенции.
Добавляем в желатиновую смесь сметану, как следует перемешаем и смешаем с творожной массой.

Полученную смесь разделим на две части - в одну добавим какао и хорошо перемешаем.
В форму зальем светлый слой и отправим в холодильник до застывания (можно поставить форму на 20 минут в морозильную камеру).
Когда первый слой застынет, зальем второй и снова отправим застывать.
Когда десерт полностью застынет, нарежем его на порционные кусочки и украсим фруктами или шоколадом.

Рубрики:

Метки: кулинария десерт

ЗАКВАСКА ГЕРМАН

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска Герман

Подходит для любой сладкой выпечки: и кексы, и пироги, и хлеб, и блины. И ведь она работает, как дрожжи, а поэтому обычных дрожжей можно класть меньше.То же касается и разрыхлителя. И вкус, главное, очень хороший у изделий. Оно живое. Размножается там что-то, растет. И главное, жутко полезное: 1.Закваска не вызывает брожжение в животе Exclamation
2. Природа брожжения закваски - лактозная, т.е. при брожжении образуются полезные для организма молочные бактерии; брожжение дрожжей вырабатывает алкоголь.
3. Изделия на закваске уже как бы полупереварены, что облегчает переваривание. К тому же, витамины и другие элементы, содержащиеся в хлебе, лучше осваиваются!

А еще я читала, что от хлеба на закваске не полнеют. А надоело-можно заморозить. Но у меня нечего замораживать. Она вся уходит. Главное, подкармливать закваску раз в 5 дней и перемешивать раз в день. А стоит она в холодильнике, в керамической кастрюльке.

Рубрики:

Полендвица - угощение нарасхват!

Суббота, 28 Марта 2015 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полендвица - угощение нарасхват!

Как все-таки приятно осознавать, что ты можешь баловать своих близких редкостными деликатесами, приготовленные своими руками, а не купленными в магазине. Такими, например, как сыровяленное мясо - полендвица, кулинарное изобретение Белоруссии, а может и Польши - историки склоняются думать и так, и так...
Такое мяско и на праздничном столе будет пользоваться успехом, и в случае нежданных гостей выручит - угощение нарасхват!

- невероятно вкусно!

Рубрики:

Метки: кулинария полендвица

Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно!

Суббота, 28 Марта 2015 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленая куриная грудка "Божественная" - вкусно, недорого, деликатесно!

Вяленая куриная грудка, приготовленная по этому рецепту получается вкусной, нежной, в меру соленой и очень ароматной. Вяленое мясо можно выкладывать на бутерброды, можно подать и в качестве отдельной закуски. Готовится совсем несложно, а результат - отличный!

Изумительно нежное, вкуснейшее мяско!

Рубрики:

Метки: кулинария курица

Пирог от Дарьи Донцовой

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог от Дарьи Донцовой

Уверена, что большинство из вас читали роман Дарьи Донцовой "Маникюр для покойника". Рецепт этого пирога именно из этого романа.
Делается за полчаса и печется столько же, не черствеет, неделю стоит, как новый, вкусный и мягкий!

Рубрики:

Метки: кулинария пирог

ПИРОГ «РУБИНОВЫЙ» С ВИШНЕЙ

Воскресенье, 25 Мая 2014 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Рубиновый» с вишней

Пирог «Рубиновый» с вишней

Очень вкусный пирог! Нежное творожное тесто (напоминает песочное и одновременно бисквитное тесто) и очень вкусная вишневая начинка. Вместо свежей или замороженной вишни можно использовать вишневый конфитюр или джем.

Рубрики:

Метки: кулинария пирог

КЕКСЫ

Вторник, 20 Мая 2014 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы! Оторваться не могу.

Кексы обалденные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам.
Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка.
Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует.
С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню.

Источник

Рубрики:

Метки: рецепт кулинария

Прикольный тортик "Трухлявый пень"

Четверг, 04 Июля 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прикольный тортик "Трухлявый пень"

Тортик Трухлявый пень (600x450, 162Kb)

Потребуется:

Для теста:

2 яйца,

1 ст. сахара,

1 ст. кефира,

1 ст. варенья (черная смородина или слива без косточек),

1 ст.л. соды,

2,5 стакана муки (на 3 коржа).

3-5 черносливов.

3-5 кураги.

Для крема:

500 г. сметаны,

1 ст. сахара.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: кулинария торт

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

Среда, 08 Мая 2013 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan

Одёжка для пирогов

Известно, что по одёжке встречают. Так почему бы не поэкспериментировать с одёжкой для своих домашних пирогов?
С помощью украшений можно придать привлекательную индивидуальность каждому изделию.
Главное, чтобы украшения былы эффектны, но их изготовление не слишком трудоемко и не отвлекало излишние силы от обеспечения высоких кулинарных качеств создаваемых поварских изделий.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка тесто

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Среда, 08 Мая 2013 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Разделка слоёного теста и видеоурок приготовления.

Среда, 08 Мая 2013 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения павелена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Разделка слоёного теста и видеоурок приготовления.

3726295_slvatrushkasloenaya006 (450x342, 81Kb)

Слоеное тесто

Слоеное тесто не нуждается в рекламе. Из него получаются замечательные пироги, торты, пирожные. Приготовить классическое слоеное тесто не очень просто: нужно потратить на это много времени, усилий и иметь при этом хорошие навыки работы с тестом. Лично я перестала сама готовить слоеное тесто с тех давних пор, когда появилась возможность его купить. Да и к тому же стоит признать, что покупное слоеное тесто ничем не уступает приготовленному своими руками, а зачастую даже лучше его.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Несколько видов теста и рецепт сиропа от Valentina Zurkan/Becker

Среда, 08 Мая 2013 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько видов теста и рецепт сиропа от Valentina Zurkan/Becker

Рубрики:

Метки: кулинария вышивка тесто

Пирог из дрожжевого теста

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 16:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Антоник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Валюша просто чудо

Продолжаем любоваться

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка пирог из дрожжевого теста

Рецепт булочек - Розочка!

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Туристка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт булочек - Розочка!

Рецепт

Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи свежие - 25 г (или сухие 2 ч.л.)
Творог — 500 г
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.

Приготовление:

Рубрики:

Метки: кулинария булочки

чудесные лепешки под названием «Хычины» с картошкой и сыром

Среда, 17 Апреля 2013 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чудесные лепешки под названием «Хычины» с картошкой и сыром

Долго я собиралась с духом, чтобы приготовить это блюдо. Мне почему-то казалось, что это будет сложно и получится неизвестно что. На самом деле, все оказалось куда проще, чем я думала и вкус их оставил приятное впечатление.

Очень просто, вкусно и недорого...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка лепёшки

Век живи- век учись. Секреты для теста.

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения DragooonFly [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Век живи- век учись. Секреты для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка секреты для теста

СКУМБРИЕВИЧ

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЕВИЧ

Обожаю скумбрию холодного копчения! С картошечкой пюре, с пивком! МММММММ, красота!

Конечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку.

Но мы не ищем легких путей))))))))