Рассыпчатые кольца с медовым ароматом – вкусный десерт на Рождество. Подвесьте лакомства на новогоднюю елку или преподнесите в красивой коробке друзьям.

Ингредиенты

• 170 г пшеничной муки
• 130 г очищенного и подсушенного миндаля
• 85 г сахарного песка + для посыпки
• 80 г сливочного масла
• 85 г жидкого меда (чуть больше 1/4 стакана)
• 1 маленькое яйцо
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соды
• 2-3 щепотки ванилина

Способ приготовления

1. Измельчаем миндаль в кофемолке (блендере) до мелкой однородной крошки (не до состояния муки).
2. Соединяем миндальную смесь, пшеничную муку, соду, сахарный песок, разрыхлитель, ванилин. Ингредиенты тщательно перемешиваем.
3. В миндально-мучную крошку добавляем нарезанное кубиками масло. Растираем в крошку.
4. В крошку вбиваем яйцо, и добавляем мед.
5. Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам, тесто. Если тесто получилось слишком влажным, то добавляем немного муки, если, плотноватым, то добавляем ложку воды. Охлаждаем в холодильнике полчаса. Разогреваем духовку до 180 градусов.
6. Делим тесто на 2 части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. При помощи чашек (стаканов и пр.) разных диаметров вырезаем кольца.
7. Раскладываем колечки на застланный пергаментом противень, смазываем водой и обсыпаем сахаром.
8. Выпекаем 8-12 минут до румяного цвета.
9. Готовые изделия остужаем и используем, например, как украшение на елку или гостинцы родственникам и друзьям.

Медовые кольца готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

Источник