Для приготовления зраз с черносливом Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• говядина - 300 г;
• свинина - 400 г;
• яйцо - 1 шт;
• мука - 2 ст. ложки;
• картофель - 8 шт средних;
• сливки - 200 г; 
• лук порей;
• растительное масло для обжарки лука;
• сливочное масло для обжарки зраз;
• соль;
• перец черный молотый.

Для начинки:

• лук репчатый - 2 шт;
• чеснок - 2 зубчика;
• сыр - 50 г;
• чернослив без косточек - 60 г.

 Чернослив помыть, мелко нарезать, добавить мелко рубленый чеснок, соль.

Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде. 

Добавить лук к черносливу. 

Добавить тёртый сыр .

 Добавить сливки 1ст ложку и перемешать.

Провернуть мясо, добавить яйцо. 

Фарш посолить, поперчить.

Тщательно перемешать. 

Добавить 2ст ложки сливок , перемешать.

Фарш разделать в форме кружков толщиной 1 см. 

На середину положить начинку. 

Соединить края.

Обвалять в муке.

Обжарить на сливочном масле и выложить на блюдо.

Картофель порезать дольками, посыпать кружочками лука порей, подсолить.

Добавить сливки. Накрыть крышкой и поставить в духовку до полуготовности. 

Полу готовый картофель раздвинуть, в середину положить зразы, полить остатками сливок и запечь в горячей духовке до готовности. 

Ваши зразы с черносливом готовы. 

Приятного аппетита!

 http://plushki.net/recipes/1-stepby...ernoslivom.html