Ленивые пирожки

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 14:22 + в цитатник

Цитата сообщения НаталинаЯ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ

примерно на 20 штук нам понадобится:
для теста:
2 ст молока или воды
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л соды
0,5 ч.л сахара
1 стакан тертого сыра
4 стакана муки

для начинки:
2 стакана тертой ветчины
1 стакан тертого сыра
2 пучка укропа

а вообще в качестве начинки можно использовать все что угодно... например, соленые или маринованые огурцы, маринованые или жаренные грибы, любая колбаса или сервелат, отварное мясо и т.д.

для начала в молоко добавить сахар, соду, соль, премешать, добавить тертый сыр, премешать и добавить муку... тесто должно получиться очень мягким и пластичным и не должно прилипать к рукам.

37021897 (357x318, 58Kb)

Ветчину и сыр трем на терке или в блендере

далее.. отрываем от основного теста не большой кусочек, раскатываем его не слишком тонко, в середину кладем по столовой ложке сыра, ветчины и немного зелени...

сворачиваем в мешочек, вот так...
09052436 (291x300, 38Kb)

переворачиваем мешочек швом вниз и аккуратно раскатываем в лепешку не меньше 1 см толщиной, кладем на разогретую сковороду тоже швом вниз и обжариваем с двух сторон...
52126640 (412x315, 51Kb)

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Постный пирог с капустой
Часть 2 - выпечка и закуска в одном флаконе
...
Часть 11 - Царские блины
Часть 12 - Кулинарные советы
Часть 13 - ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ
Часть 14 - Как появился обычай готовить к пасхальному столу творожную пасху и куличи?
Часть 15 - Исконно русское лакомство.
Часть 16 - Перепечи от Бурановских бабушек