Вы говорите здесь куют металл? Нет, здесь разделывают мясо.

Знаете, что такое разделывать мясо если вы не едите его? Это как решать диффуры будучи филологом. Это как убивать людей будучи пацифистом. Это как любить женщин будучи гомосексуалистом. Не знаю. Это просто насилие. В чистом виде.

Знаете, когда ты почти не ешь мясо, у тебя случается пониженный гемоглобин в крови. А когда ты перед этим болеешь как черт, глотаешь антибиотики в количествах N, и при этом питаешься только детским фруктовым пюре да и то раза 2 на день, твой сахар падает до ниже пола, а отсутствие гемоглобина называют "малокровием". И тогда в один прекрасный день - среду, ты приходишь выписываться, а твой лечащий врач говорит тебе - "Поль, я не могу вас выписать, у вас хрень, а не анализы. Вы вообще что-нибудь кушаете?" Ты утвердительно машешь головой. Тогда она говорит - гематоген и мясо. Мясо и гранатовый сок. Давай.

И вот наступает момент, когда ты звонишь родителям и говоришь голосом овцы "Меня не выписали"
-Что такое?
-В крови низкий гемоглобин. Слишком низкий, чтобы выписываться.

И вот оба провода замолкают, потому что ты знаешь что следует из вышесказанного, а мама уже привыкла к причудам среднего ребенка.
-Ок. Иди купи себе гематогена и гранатового сока, печенку папа вечером привезет.

И ты идешь, и делаешь что сказано, но знаешь, что печенка приедет и громко скажет тебе "здравствуй", хотя присутствие мамы в доме оставляет шанс на твою неприкосновенность.

Справка:1)любые мои недомогания, связаные с непоеданием мяса в моем случае испокон веков лечились запихиванием в меня печени.
2)Я не готовлю мясо в этом доме, не смотря на то, в нем готовлю только я.

И вот они приходят, ты предлагаешь им предательски вкусный пирог со шпинатом, и судя по тому, как убыло количество вышеупомянутого, вскрывается, что последние 3 дня ты ешь только шпинат. Потому что он легкий и полезный. Ага, счас.

И устами мамы глаголится истина - ты находишь рецепт пирога с печенью и читаешь его. Мало того, что там написано что это "нежно и вкусно", там еще упомянуто, что это надо съесть после приготовления.

И вот, ты режешь лук и натираешь морковь. Потом раскатываешь тесто и смазываешь маслом. Все ближе момент, после которого единственным пунктом останется "Промойте, очистите от пленочек печень и порежьте на мелкие кубики".

1)Взять ее в руки.(15 минут)
2)Вытащить из мешка(5 минут)
3)Начать промывать(10 минут)
4)Промыть(30 секунд)
5)Отмыть себя, тарелки, раковину, печень и еще раз себя от крови(7 минут)- тут знаете ли, волшебное отличительное свойство печени - в отличие от остального мяса, курицы например, она истекает кровью. Вся. Долго.
6)Справиться с накатившей сентиментальной волной(5 минут)
7)Выложить кусок на разделочную доску(Что, весь??!!!)
8)Выложить остатки куска на доску(3 минуты)
9)Попытаться снимать пленочки ножом, касаясь мяса только мизинцем левой руки(15 минут)
10)Снять все пленочки руками, задействовав все руки по локоть, матерясь и плача, от того, что засовываешься весь в эту мертвую плоть.
11)Сделать аналогичную процедуру со вторым куском(минута)
12)Додуматься, что можно вовсе не резать никого кубиками, а положить в блендер и нажать на кнопку(15 секунд)
13)Выложить полученную массу в сотейник, где тушатся лук с морковью.


Умереть от счастья.


А, нет. Вымыть посуду(минут 10)


Теперь умереть.


Понимаете, я ведь ем мясо. И я не вегетарианка. Мясо возможно в трех вариантах- когда нет ничего больше(Сатино), когда приготовлено до неузнаваемости(хотя сойдет и хороший шашлык) и когда мне ставят белковое истощение.
И да, меня пробивает на слезу при виде замороженных раков на прилавке при одной мысли, что они живые, и я сдерживаю рвотные рефлексы, когда кто-нибудь рассказывает о том, как суровые алтайцы хлещут кровь еще не остывшего марала. Да, и тут мне непонятны мотивы вегетарианцев, которые "очень любят мясо и иногда срываются". Если вы можете это есть - ешьте, это так полезно...

Знаете, по логике, которой я руководствовалась становлясь сначала танцоршей, теперь вот метеорологом - мне надо стать мясником. В тот день, когда я смогу отрубать головы еще живым поросятам, я стану поистине страшным, абсолютно страшным человеком. И дай Боже, чтобы этот день никогда не наступил.

Вот такие пирожки с котятами. Мне кажется сегодня - день великой прокачки и самопреодоления))))