Хочется поплакать здесь.
Читать далее...

Ночью опять лил дождь.
А днем припекло. Но до этого, когда еще было прохладно, я начала высаживать все свои черноплодные томаты в грядку. И они заняли целую грядку.
При том, что еще Фиолетовый Калабаш я посадила в другом месте. Так как вид у него был какой то болезненный решила отсадить подальше. Поправится - хорошо. Будет болеть, хотя бы не заразит другие томаты.
На черноплодной грядке оказались - Черная груша, Де-Барао черный, Черный мавр, Индиго Роуз (аж три источника семян, каждого по три растения), Черный Крым, Черномор. И еще какие то два сорта. Но в этот момент забыла как их зовут. На грядке есть метка.
Под томаты я хотела оставить три грядки. Так и получается теперь. Одна под черноплодные томаты. Вторая под желтые, полосатые. зеленые...И еще одна под разные красные. Высокие в одной части, низкие, в другой. Как то так. Потом посмотрю. как лучше будет выращивать. Но скорее всего три грядки буду оставлять всегда под томаты.

В вагончике 12 градусов.
На улице, днем около 10...Утром было 5...
Высадила все сладкие перцы на грядку, и закрыли пленкой.
Первый парничок на грядке.
Перцы - Новогогошары, Дунай, Колобок. Джек, Золотой Юбилей, Золотой дождь, Калифорнийское чудо, Армянский сорт - Нуш (Миндаль),
Были уже на грядке, но аж побелели от холода Тифлис - 3 шт и Бабушкина грядка - 5 растений.
В середине марта было сладких перцев 28.
На грядку высажено 65 корней сладких перцев. Догнала сортами Нуш и Джек.
Мало конечно. Нет того разнообразия сортов, цвета. вкуса, формы. которые я так хотела...Но ничего, запомню свои ошибки, и постараюсь исправить в новом сезоне, при выращивании рассады, при подготовке к этому, особенно с хорошими , всхожими семенами...
Под острые перцы сделаю в другом месте небольшую грядку. Их у меня 5 шт разных, и + 15 армянского сорта с трудным названием на букву А. Потом запомню, запишу.
Итого, в этом году у меня 85 корней разного перца. Будет и на лечо, и на аджику, и сырыми к обеду, и в аджабсандал, и заморозить...
Я очень на это надеюсь...А сколько перцев вы сажаете в этом году? Чтобы хватило на все кулинарные задумки и заготовки.

Запишу, чтобы не забыть.
Взошла часть моркови от Юли, и догнала подзимый посев.
А значит смысла сеять в зиму, почти нет. Только для того, чтобы высвободить время весной. Но так как это не очень сложно, то буду все сеять теперь только весной. Да еще подзимые всходы, как то через раз идут...А весенние , такие дружные, сильные...совсем другое ощущение от этой моркови.

Сегодня продолжила посев кукурузы.
Посеяла черную, земляничную, с гранатовыми зернышками и похожую на земляничную, только золотистую кукурузу.
Земляничная кукуруза может потом иметь для меня интерес, для оформления сада. Она невысокая, около 1,5 и смотрится очень декоративно.



Потом посеяла Канавалию, в разных местах, с крупными, красными бобами и с крупными белыми.
Посеяла к фундуку китайскую белую кукурузу, после грузинской белой.
По две борозды. А впереди, разных расцветок лаватеры - розовые, белые, лилово-розовые. Я очень люблю эти крупные, красивые цветы.
Вика мне подготовила продолжение пряной грядки. И я посеяла новую партию курчавой петрушки. (С осени растет на грядке, но думаю мы ее съедим весной и в начале лета, и эта как раз поспеет).
Потом анис. Несколько борозд фенхеля.
Два сорта мяты. Майоран/орегано. И еще анютины глазки. Далее будет горох, новый посев, наверное завтра.
Пересадила в открытый грунт томаты Анаит. Первые помидорки, которые пошли на грядку. 4 шт. Думаю достаточно, чтобы понять, буду их выращивать далее или нет. Вид у них не очень. Посадила в салаты, выбрав с грядки огромную миску с салатом. Думаю им там будет теплее, а если будет жарко, то листья салата дадут нужную тень и сохранят влагу.
Пересадила клещевину. Оказалось, что у меня выросло два разных сорта. Гибсона и Занзибарская...То то смотрю и не могу понять, почему они такие разные. Жаль, что не все взошли, а только два растения...но и это очень даже хорошо!
А потом что то я замерзла, так как все это делала под дождем...и вернулась домой...Вика еще продолжает, рыхлит почву вокруг фундука, пересаживает дубочки и лесные, дикие черешни в питомник.
Я на следующий год сделаю новый такой комплекс грядок и там будет полностью питомник. И с дубами, и с буками, и с соснами, и с кедрами, липами, черешнями, грушами, яблонями, черемухами, лещиной, каштанами, елями...Буду выращивать, а потом организовывать посадку с детьми окружающих нас сел.
А дома меня ждал сюрприз.
Видно, когда я уходила, не заметила прошмыгнувшего на кухню Апельсинчика, рыжего кота, который живет во дворе...и он пытался выйти оттуда...и перевернул мне много рассады...переломал...все полы в земле...в выдернутых и переломанных растениях...обидно...Больше всего за тыкву Большой Макс...у меня нет ее семян больше...было только три штучки, и три переломанные...Думаю, если ее перевязать, как то закрепит надлом, может быть можно так посадить...Эх...
Для рассадных дел, нужны условия конечно...а не временная кухня...с разными хвостами...

Как же хорошо утром на участке, в том числе и на огороде...



Читать далее...

То, что амарант, даже в виде простой щирицы это очень вкусно, об этом я уже знаю сама, не раз приготовив его к столу.
Но оказывается есть не только те огромные амаранты, которые я видела на картинках, но и вот такие, очень красивые, нежные и съедобные. Amaranthus tricolor Семейство Амарантовые (Amaranthaceae)




Читать далее...

Еще, одна из новинок, для меня. О которой, я узнала совсем недавно.
Конечно я знала, что в природе существуют какие то необычные огурцы, которые культивируются много веков. А где то растут и в диком состоянии. Но теперь ко всему этому я могу приобщиться сама...И вырастить такой древний огурец из Сиккима.



Читать далее...

В френдленте пестрят и поднимают настроение списки тыкв для своих огородов.
А я очень полюбила это растение, во всех смыслах. Сегодня выдался какой то тяжелый для меня день и физически - болят почки и голова, и психологически - болит душа...И я решила немного порадовать себя, и посмотреть, перечислить, что же конкретно пойдет у меня в сад по тыквам...
Люблю я кстати всякие художественные, странные тыквы, вот такие -



Читать далее...

Около -1.
Бедные мои растения. Днем почти +25, а ночью морозец...Сложно держаться в таком температурном режиме...
Когда же заморозки уйдут...
Орехи пока не шелохнутся...Розы все в листьях...И пошла распускать почки глициния...Боюсь за нее...она у меня одна осталась. Погрызанные собаками, без признаков жизни. Придется заменять их новыми. Поставив серьезное ограждение вокруг них.
Сегодня буду сеять годжи, форзицию, японский плющ, клематисы...
Дома замачиваю и сею сухими (экспериментально) разные тыквы, с большими сроками созревания. Сортов тыкв насчитала около 40. Все опробую. На грядке поселю только восковые тыквы - бенинказы.
Их у меня три сорта, из Китая. Там они привычны в кулинарии, и распространены.
Одну грядку отдам полностью арбузам.
И пол грядки - дыням.
Огурчикам оставляю только одну грядку. В прошлом году, у них было две. Но я поняла, что при грамотной агротехнике, можно получать хорошие урожаи и с одной гряды.
Но вот помидорам (все таки не люблю я слово томат, сама не знаю почему) - выделила три грядки! Этот год у меня год изучения помидоров.
Баклажанам - 1 грядка.
Перцам - 1 грядка. Только сладким. Острые будут очень далеко, в грядах будущих посадок фундука.
Все тыквы, кабачки, кукуруза, топинамбур, подсолнечник, многие неприхотливые помидоры, там же...
Две грядки под пряные травы...
Две грядки под капусту. Одна - для белокочанной и савойской. А другая для самых разных капуст...
Одна грядка под свеклу...правда в начале отдаю метр для одного куста кабачка...для июньского использования...
Одна грядка под морковь и лук.
И еще два метра на грядке с чесноком - под фиолетовую морковь.
2 грядки полностью под бобовые - фасоль, вигну, бобы, маш, горох...
1 грядка под разные многолетные цветы - для размножения, сохранения.
3 грядки - под питомник, там посадки орехов, каштанов, акаций, фруктовых, хурмы, мушмулы, унаби, миндаля, абрикосов, клубники.
1 грядка - под разную рассаду
Вот пока так.
А это салатная грядка, из под зимы...Сюда будут высажены неприхотливые томаты...Салаты будут мульчой...

Может быть он и не китайский, но я о нем узнала именно под таким названием. А заключается он в том, что все тыквенные семена сееешь сухими, но вскрываешь, как в видео, основанием ножниц раскрываю семена.
Попробовала впервые в этом году. Посеяла замоченные семена Назрван и сухие, в один и тот же день, на рассаду. Сухие, вскрытые, взошли на третий день, замоченные, стоят еще без всходов, уже 6 день.
Сейчас опробую на тыквах. Этот способ для всех тыквенных...Вдруг кому то еще пригодится и понравится. Хотя я за естественное течение дел, но иногда бывают ситуации, когда торопишься, может пригодится.

Продолжаю записывать в дневнике свои Китайские находки по семенам и знакомить вас с ними.
Еще несколько месяцев назад, я ничего не знала об этом удивительном растении - малабарский шпинат или базелла. А сегодня собираюсь его сеять. Вчера специально замочила на ночь семена.




Читать далее...

Сегодня утром было -2, и все в снегу.
Но я все таки вышла в огород. И посеяла 10 рядов шпината из Китая.
10 рядов - армянского шпината.
Потом мы к вечеру. вместе с Викой посеяли все семена привычной оранжевой моркови (еще раз спасибо Юле генео). Все вместе получилось
- японская морковь, Шантанэ, Красный великан, Аленка, Витаминная, Император, и еще 2 сорта - итого - 8 сортов на этой гряде + 2 посеянных в зиму.
Понатыкали лука севка (отвратительного качества, но Нерсес говорит, что нигде не может найти нормального севка). В этом году выращиваю свой лук-севок. И перехожу полностью на самообеспечение посадочным материалом лука для себя. Так как тот мусор, что у нас продается больше сеять не хочу и не буду. Только свои семена.
В начале грядки посеяли настурцию Аляска, а в конце какую то красивую розовую настурцию. (я в начале и в конце всех грядок буду сеять цветы)
Посеяла в спарже немного своих семян укропа.
Вот пожалуй и все, что я успела сегодня. 1 полностью грядка - засеяна семенами. Фиолетовую и желтую морковь буду сеять отдельно, на других грядках.
Было солнечно, но холодно. Шпинат я сеяла фактически в снег. А с морковью, уже весь снег растаял.
Все плодовые деревья в цветочных почках. Так как уже везде все цветет, я очень благодарна своим саженцам, что они послушали меня (а я все время ходила к ним, и просила - не торопиться, не торопиться до конца апреля)...и не расцвели...Правда может быть еще и снегозадержание сыграло свою роль. Так как только снег, я просила Нерсеса утаптывать снег вокруг саженцев. Он мою просьбу исполнял вот так, и не только для плодовых, но и все хвойные почему то засыпал снегом...В любом случае - это помогло - отстрочить сроки цветения. И буду делать так каждый год. Обидно, когда все абрикосовые, черешневые, персиковые цветы попадают под снегопад и мороз.

Выбирала грядки для посева бобов.
Мало их у меня. Выписала из Китая, коричневые и зеленые бобы. На семена ничего не собрали в прошлом году. Вика все бобы уплетала, пока поливала грядки. а когда опомнилась, уже было поздно...бобов не осталось...И остались мы без своих семян. Вот только Китайские и есть.
Почитала сегодня, что бобы несовместимы с чесноком. Удивилась, если честно. И посеяла зеленые бобы среди чеснока. Проверю. Люблю я всякие такие заявления проверять собственным опытом.
А другие посеяла на капустной грядке, и часть зеленых тоже, чтобы можно было сравнить.
Нужно теперь и другие варианты совместимости определить для себя.
Да, морковь будет снова с луком. Мне понравилось. Морковь, что зимой посеяла, уже всходит.
Одну грядку томатов, посажу в прошлогодние салаты. А другую совмещу с шпинатом и базиликом.
Капусту совмещу с цветами, сельдереем, бобами, шалфеем.
Нужно придумать с чем совмещу фасоль...

Разбирала стол, на котором стоит компьютер. И обнаружила, под бумагами, забытые с осени, микроскопические клубни фиолетового картофеля.



Читать далее...

Нерсес делает полки в хозяйственных комнатах. И скоро все мои семена переселятся туда. Там прохладно и темно. До самой весны, а некоторые и до лета.
Но есть заветные пакетики семян, которые нужно достать оттуда. Потому, что скоро я буду их сеять.
И к таким относятся - баклажаны.





Как мне понравилось из выращивать. Несмотря на колорадского жука, который просто с ума от них сходил. И был все время. Но несмотря ни на что, мои баклажаны росли, цвели и плодоносили до самых холодов. Последнюю корзинку я сняла перед морозцем первым. И последний баклажан я использовала в конце декабря. Что мне очень понравилось. Если с умом все организовать, то можно иметь свежие, свои баклажаны до середины зимы.
Итак, мои кандидаты на грядки.

1. Баклажан Полундра.
2. Баклажан Индус.
3. Баклажан Пятачок.
4. Баклажан Батайский.
5. Баклажан Илья Муромец.
6. Баклажан Алмаз
7. Баклажан Черный красавец
8. Баклажан Синенькие (видно Украинской селекции)
9. Баклажан Йога
10. Баклажан Лебединый (белый)

Под баклажаны пойдет одна грядка. Ничего пока про эти сорта не знаю. Речь о собственном опыте.
Будем учиться. На грядке размещаются 50 растений. Значит от каждого сорта по 5, будем сеять на рассаду. Уже очень скоро.
Ну и когда нибудь, будет у меня вот такое разнообразие. Я обожаю баклажаны, печеные, в икре, жаренные...и даже в варенье...

Это у меня в голове засела песня, посвященная Хапаме)))
В первый день Нового года мы ее приготовили .
Прекрасное, армянское блюдо из тыквы. Очень праздничное, нарядное, вкусное и полезное.
Записываю рецепт сюда. Так как обещала собирать здесь все интересные рецепты, в которых использовала то, что выращено у нас в саду и огороде.
Основное в Хапаме - тыква. И она была выращена летом на моем огороде.





Читать далее...

Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСИ":
Часть 1 - Компот из дикой груши - панды
Часть 2 - Тыквенное варенье
Часть 3 - Красный перец
Часть 4 - Эй, джан, Хапама!

В начале года я делала такую перепись перцев. Читать далее...

О таком интересном растении, которое, родом из Китая, я узнала только в этом году.





Читать далее...

Интернет совсем плохой. Наверное выключу компьютер, отдохнем сегодня от него.
На дворе солнце. Тепло. Буду сеять семена хвойных. У меня есть несколько пакетиков с семенами ели, сосны. Буду стараться все, что можно посеять на грядках, делать это там. Окна, дом, оставлю только для самых-самых теплолюбивых, капризных. Например, как перцы.
В этом году, я высадила их аврально. Так как думала, что перенесу на следующий год. а когда уже в июне появились грядки, то решилась. Высадила месячную рассаду, с парой листочков, из армянских семян, купленных на рынке. Рассада была такая маленькая, слабая...но все равно выстояла, выросла, правда не успели многие перцы созреть. Но я многое увидела, поняла, почувствовала. И перцы я буду сеять в три срока, в конце декабря, в конце января, и в конце февраля...Вот сегодня собираюсь разобрать все свои семена. Определить каждому его срок посева. Подготовить тару, почву.





Вспоминаю себя год назад. Я еще не знала, что это такое вигна, какие у нее листики, цветы, плоды. Какой бывает фасоль Барлотто, какие у нее прекрасные стручки, живописные, и невероятно вкусные бобы.
Какие, цвета морской волны, при этом кружевные листики у руты.
Какое мощное и вкусное растение мангольд.
Я столько всего, впервые увидела, узнала в этом году. Сколько бы картинок мы не смотрели, сколько бы книжек и статей не читали бы. Пока вы сами не пройдете этот круг от семени до получения своих семян, вы не узнаете, не поймете про свои растения, и огород, ничего...Теория, чужой опыт хороши, важны...но только через себя, через свой контакт и взаимодействие, вы понимаете, чувствуете, узнаете, радуетесь и наслаждаетесь...
Мне искренне жаль людей, которые устают от огорода, которым нужно отдыхать...значит они что то делают не так, что то не верно...Потому что все что связано с выращиванием овощей, зелени, плодов, цветов, это удовольствие, это ни с чем не сравнимое таинство, это приносит столько радости и сил, что с лихвой покрывает время затраченное на какие то физические действия, от которых вы устали.
Разбирайтесь, пока зима...Моя ошибка была например в организации полива...Не хватало воды, было жаркое лето, уставали каждый день по три часа вечером, и по часу утром, все поливать простой лейкой...Да еще высокие грядки, в тепловой ловушке, конечно быстрее пересыхали...Но я не могла не поливать, а со мной и мои близкие. Но как только пришел сентябрь, я уже забыла про эту усталость, и все как рукой сняло...
На следующий год, у нас уже будет накопительный бассейн, где будет собираться и дождевая вода и вода из родника, которая не используется в доме, прогреваться на солнце, и по трубе подаваться на огород и к траншеям под фундук, где летом тоже будут расти огродные культуры. Частично опробуем капельный полив, частично дождевание, частично полив шлангом...и это все облегчит нам работу. Ну и еще не знаем какое будет лето. Здесь в основном, раньше были дожди и летом, почти каждый день, во второй половине дня.
Я из тех, которых называют ленивыми огородниками и садоводами, и мне это занятие очень нравится...

Тут к нам хотели приехать за тыквами...А я смотрю на редеющие ряды моих красавиц и как то грустно, что все так быстро заканчивается.
И вдруг нахожу свою тетрадку с садовыми записями, а там читаю, что я сеяла Заславию, а не Крошку. Почему я эту тыкву считала Крошкой, сама не понимаю.



Мы взяли и вскрыли ее. Ах, какая это оказалась шикарная тыква! Мякоть ярко оранжевая, сладкая, сочная. Семян немного, пустот в тыкве тоже. Сплошная мякоть с горстью семян.
Хочу сделать из нее цукаты. Нерсес просит медовые...но я не знаю, как получится. Попробую сварить сироп на меде.



Мы уже почти пол тыквы съели просто сырой. Такая она сладкая и вкусная. Вот пока лучшая из лучших, что мы вырастили. Жаль, что была одна. В пакетике было три семени. И взошло только одно, и завязалась только одна тыковка, так как все время не совпадали цветы мужские-женские, только в конце появился женский цветок, я успела его опылить и закрыла...и все больше женских цветов не было...Они были в начале, когда не было еще мужских...и я их обрывала на еду, чтобы дождаться нормального опыления.
Кто нибудь выращивал Заславию? Понравилось? Или у вас она была другой?

13 декабря – 99 дней
Вот уже осталось у нас до весны всего 99 дней.
Правда, у меня здесь, в горах, совсем весенняя погода.
Какие-то птички летают веселыми стайками. А я вот готовлюсь к посадкам. Знаете, что мы хотим сегодня посеять? Артишок!


Читать далее...

Когда я заводила этот дневник, год назад, я задумала, что буду добавлять сюда рецепты, тех блюд, которые готовятся из того, что у меня выросло на огороде, в саду. Так как огород, сад, кухня - очень связаны.
Но все никак не записывала. И вот вчера, у меня разболелось горло, и я нарушив свое сыроедение, которое у меня было в течении недели, достала из запасов баночку красного перца, и ой, как хорошо...



Читать далее...

Серия сообщений "КУЛИНАРНЫЕ ЗАПИСИ":
Часть 1 - Компот из дикой груши - панды
Часть 2 - Тыквенное варенье
Часть 3 - Красный перец
Часть 4 - Эй, джан, Хапама!

Как же хорошо, утром, после работы на огороде, съесть выращенный нами летом арбузик...
Они стали еще слаще, после того, как отлежались месяц. А я все думала, как это люди продают на Новый год арбузы? Как они их сохраняют? А оказывается, прекрасно хранятся, в прохладном, темном месте. Еще 8 арбузов лежит. Так спокойно и до декабря дотянут. Красота. И как мне нравятся эти размеры, небольшие, порезать на половинки, и прямо ложкой, как из тарелочки съесть.
Обязательно буду выращивать арбузы. Маленькие, крупные, разные...но чтобы были с августа по декабрь.
Вчера пришлось выкопать корни петрушки. Не хотела я этого делать, но Нерсес уговорил...
"Уж делаем, так все грядки подготовим к весне, что это кусочками все, тут низко, тут высоко..." (земля сильно осела за лето, так как там большая масса просто соломы под перегноем)
Ну и я согласилась. Даже не ожидала, что они такие огромные наросли. Небольшие посажу в горшки для выгонки зимой. А крупные просто съедим, чуть меньше высушу для обедов...Отличные корешки! Ароматные. Белоснежные. Все таки Итальянская петрушка супер во всех отношениях. И по вершкам, и по корешкам. Лень бегать с почти неработающим фотоаппаратом, фотографировать все. Но потом в процессе мытья, сушки, сфотографирую на память.
Еще выкопала хрен. Я сажала его корешками купленными на рынке, у молокан. Только у них, он и растет здесь. Как то больше ни у кого не встречала, в Армении. А ведь такая отличная штука. Я обожаю томаты с хреном, свеклу с хреном, да и просто приготовленный столовый хрен, свой, это же отличная вещь. Корешками, которые наросли за год - очень недовольна. Но место для него я сама, выбрала очень неудачное.
Когда сажала прошлой осенью, мы еще не перевезли собак. А потом они сделали себе тропу, прямо по хрену, и хотя он и был огражден, но все равно, все ломали, затаптывали, отмечались...безобразие было. Вот и нарос небольшими тонкими корешками. А может и сам по себе был неудачный. Может быть еще поискать на рынках и посадить. И мой совет всем, у кого участок большой и собаки на свободном выгуле, как у нас - понаблюдайте год за своими псами, отметьте все их тропы, и свои посадки делайте учитывая этот момент. У меня уже есть отдельная карта троп наших псов, и конечно я буду корректировать свои посадочные планы под этот факт.
Катран из семян, у меня слопали слизни, или еще кто. Но есть один корешочек живой. Если получится размножу уже с него.
И я достала семена Васаби. А точнее мне их подарила одна из моих давних френдесс, за что ей огромное спасибо. Я правда попросила поделиться ссылкой, где она это сделала. Вот она http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-u...apanischer-Meerrettich-Pflanze Вдруг еще кому нибудь, из таких огородников с зелеными руками, она пригодится!
Японский хрен как его называют. А на самом деле это - эвтрема японская.
Очень интересное растение. Которое я планирую выращивать рядом с прудом в будущем, там где вода будет постоянно вытекать из него, а пока на грядке. Для размножения, укрепления, наблюдения.

31 октября мы выкопали все свои 30 кустов.

Читать далее...