Раньше не всю еду солили, а только особенную. Ту, которую древним богам преподносили и в ритуальных трапезах использовали. И соль эту не просто так применяли, ее подготавливали определенным образом, чтобы раскрыть ее магические свойства. Вот что в «Книге Потаенного Древа Жизни» о такой соли говорится:

Пеку по этому рецепту уже несколько лет. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Потребуется много времени - больше суток, поэтому начинать заниматься пасхальными куличами
надо уже с вечера чистого четверга, чтобы в субботу раненько испечь
и в ночь с субботы на воскресенье посвятить.

“Дорого яичко к Христову дню" – так гласит известная русская пословица.

Праздничных дней в течение года встречается предостаточно, но только один стоит над всеми, именуясь не иначе как "торжество из торжеств". Это - ПАСХА. 
Как и все на свете, находящееся в движении и развитии, Пасха не имеет строго заданной даты, и она не зависит от воли человека, но исключительно от "жизни неба", от движения планет Солнечной системы.

По определению I Вселенского собора Пасху всегда и повсеместно празднуют между 22 марта и 25 апреля по старому стилю (между 4 апреля и 8 мая по н. ст.) - в первое воскресенье после пасхального полнолуния (первое полнолуние после весеннего равноденствия). 

275 просмотров

Тысячи православных паломников в Иерусалиме сегодня стали свидетелями чуда. В храме Гроба Господня сошел Благодатный огонь — символ воскресения Спасителя и истинной христианской веры. Он загорается каждый год и всегда в канун Пасхи. Частицы божественного пламени в ближайшие часы разлетятся по всему миру. Спецрейсом Благодатный огонь доставят и в Москву на главную пасхальную службу в храм Христа Спасителя.

Серия сообщений "празднично-обрядовая кухня":
Часть 1 - Медово-ореховое постное печенье "Кресты" (видеорецепт)
Часть 2 - Пасха полосатая ТВОРОЖНО-шоколадная (без яиц)
...
Часть 7 - Рецепты глазури для торта, пирога, пасхального кулица
Часть 8 - Пасха творожная "Царская"
Часть 9 - Натуральные красители для яиц
Часть 10 - Идея для пасхального десерта (воздушный шарик)

Серия сообщений "празднично-обрядовая кухня":
Часть 1 - Медово-ореховое постное печенье "Кресты" (видеорецепт)
Часть 2 - Пасха полосатая ТВОРОЖНО-шоколадная (без яиц)
...
Часть 6 - Ромовый кулич
Часть 7 - Рецепты глазури для торта, пирога, пасхального кулица
Часть 8 - Пасха творожная "Царская"
Часть 9 - Натуральные красители для яиц
Часть 10 - Идея для пасхального десерта (воздушный шарик)

В субботу Светлой седмицы Артос раздробляется и в конце Литургии
при целовании Креста раздается народу как святыня.

На Вознесение(40 день по Пасхе) заговаривают хлебную «лесенку», дарующую удачу и успех.
Очень хороший заговор! Вознесение в 2011г. - 2 июня.

НАТУРАЛЬНЫЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ ДЛЯ ЯИЦ

Как расписать яйца

http://supercook.ru/700-rpk-10.html

красим яйца

Готовясь  встретить Велик день, я перекопал кучу рецептов творожной пасхи. Признаюсь, всегда это лакомство делала мама, а мы традиционно на Воскресение съезжались к родителям, собираясь большой семьей за одним столом.

Сегодня захотелось сделать это блюдо самому, немного заранее, чтобы успеть выложить результаты для вас, дорогие читатели.

Необходимые продукты:

Рецепты куличей

Помадки и глазури для куличей ...

Как правило, тесто затворяют в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в ночь с субботы на воскресенье — освящают. Куличи едят всю Пасхальную неделю до Радоницы. Для выпечки куличей используют специальные металлические высокие цилиндрические формы из толстой жести.

Можно пользоваться металлическими алюминиевыми кастрюлями объемом 1-1,5 л, но не более, так как в газовой или электрической домашней плите тесто может не пропечься. В старину же изготавливали куличи в ведерных куличных формах. Выпекали их, разумеется, в русской печи.

Приготовленное тесто раскладывают в высокие куличные формы, тщательно и обильно смазанные размягченным (но не жидким) маслом, заполняя их тестом лишь наполовину. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, осторожно ставят в духовку и выпекают при температуре 180 градусов до готовности.

Продолжительность выпечки кулича зависит от его размера и может длиться от 1 до 1,5-2 ч. Готовые куличи богато украшают глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами и другими отделочными средствами, такими, например, как цветной сахарный мачок. Раньше мачок для отделки куличей продавали в магазинах, теперь в некоторых домах, где поддерживают старинные традиции, можно видеть куличи, посыпанные разноцветно окрашенным пшеном. Эту цветная посыпка признак классического кулича.

Кулич - обязательное пасхальное блюдо. Для его приготовления, как правило, тесто затворяют в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в ночь с субботы на воскресенье - освящают. Едят их всю Пасхальную неделю до Радоницы. Старинная русская кухня знает около 20 видов куличей.
Большие и маленькие куличи могут быть различной степени сдобности, но все они должны быть обязательно высокими. Считается, что если кулич удался, то в семье будет все хорошо, если же он в печи не подошел, растрескалась корка или произошли какие-нибудь другие дефекты, то надо ждать несчастья.
Готовили наряду с куличами и пасхальный хлеб - артос. Артос - прообраз кулича. Он имеет литургическое значение, освящение артоса - обряд церковный: приготовление и освящение кулича - благочестивый народный обычай. А вот католики, кроме дрожжевых куличей, готовят и песочные, так называемые 'бабы'.