Нескучная грудка)))

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.;

сыр;

травки сухие, соль - по вкусу;

для панировки: сухарно- сахарная смесь - соотношение 4:1;

яйцо - 1 шт.;

мука;

красный перец молотый - по вкусу.

Мясная вкуснятина

Ингредиенты:

- Грудка куриная — 2 шт

- Сыр - 150 гр

- Лук — 1 шт

- Грибы (маринованные)— 1 банка

- Морковь — 3 шт

- Сливки — 3-4 ст. ложки

- Масло оливковое — 4 ст. ложки

- Специи для мяса - по вкусу

- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

- Сок лимонный — 1 шт

Приготовление: 

 Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром.

Выложить  грибы, далее тёртую на крупной тёрке морковь, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

Запекать при температуре 200ºС около 30 минут.

Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.

Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

Приятного аппетита)))))))

Куриный рулет с грибами

Ингредиенты:

 - куриная грудка 800-900 г

- грибы 400 г

- лук порей 2 шт.

- копченый бекон 100 г

- сыр 2 шт.

- соль

- перец

- укроп сухой — щепотка

- хмели-сунели — щепотка

- растительное масло 1 ст.л.

- сливочное масло 1 ст.л.

Приготовление: 

 Лук порей делим на белую и зеленую части. Зеленую выкидываем. А белую разрезаем вдоль почти до конца и промываем под струей воды.

Затем лук-порей мелко нарезаем. На сливочном масле с капелькой растительного обжариваем лук порей до мягкости.

Рулетики из кабачков с куриным мясом

Ингредиенты:

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.;

филе куриной грудки - 1 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

сыр твердый - 50 г;

готовый соус из паприки (не острый);

несколько листиков базилика;

соль, черный молотый перец;

оливковое масло.

Приготовление: 

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

Лазанья с грибами

Ингредиенты:

- 500 г лисичек

- 300 г шампиньонов (можно только шампиньоны 800 г)

- 2 шт лука

- 40 мл растительного масла

- 45 г сливочного масла

- 400 мл молока

- 350 г помидоров

- 1 ч.л. базилика сушеного

- 3 дольки чеснока

- 1 ч.л. соли

- 40 г муки

- 1 ч.л. орегано

- 12 шт листов лазаньи

1. Лук,нарезанный тонкими полукольцами и измельченный чеснок обжарьте в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, помешивая 10 минут, пока из них не испарится лишняя жидкость.

Затем добавьте лисички.

Мясо по-французски

Приготовить мясо так, чтобы оно получилось ароматным, нежным и тающим во рту получается далеко не каждый раз.

Однако это правило не работает, если речь идет о таком известном блюде из мяса как мясо по-французски.

Зная основные правила приготовления этого блюда, можно быть уверенным – каждый раз мясо, приготовленное таким способом, будет получаться нежным и вкусным.