Творожный пирог с черносливом

Пирог без яиц.

Как и любую творожную выпечку, этот пирог лучше всего остудить и потом уж наслаждаться!  

Очень понравилось сочетание слегка шоколадной крошки с начинкой, которая во время выпечки становится практически единым целым, не сладкий пирог, сладость можете регулировать сами. 

Ингредиенты:

 Тесто-крошка

• Мука пшеничная — 220 г
• Масло сливочное  — 120 г
• Хлопья овсяные — 50 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г

Начинка

• Творог — 350 г
• Сметана  — 150 г
• Сахар — 75 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Чернослив — 100 г
• Цукаты (апельсиновые, нарезанные мелким кубиком) — 2 ст. л.

www.povarenok.ru

Приготовление: 

В чашу просеять муку, добавить овсяные хлопья, сахар и какао-порошок. Перемешать. 

Добавить порезанное кусочками масло. 

Быстро перетереть в крошку.

Мелко порезать чернослив и смешать с цукатами. 

Делаем начинку. Творог смешать с сахаром, крахмалом, сметаной. Взбить блендером. 

Добавить в начинку чернослив и цукаты, перемешать.

На дно разъемной формы выложить пергамент, высыпать половину крошки, выложить начинку. 

На начинку выложить оставшуюся крошку. 

Духовка разогрета на 180 градусов. Выпекать 40-50 минут.

Дать остыть, пройтись между бортиками и пирогом и снять бортики.

Я убирала на ночь в холодильник - перед подачей надо чтобы немного постоял при комнатной температуре. 

Приятного аппетита)))))))