САЛАТ "ВКУСНАЯ КОМПАНИЯ" ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ (БЫСТРО ГОТОВИТЬ)

Вторник, 28 Июля 2015 г. 10:26 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат "ВКУСНАЯ КОМПАНИЯ" из кабачков в томате (быстро готовить)

Очень вкусный, достаточно остренький, хороший рецепт салата с кабачками, сладким и горьким перцем, помидорами и чесноком. Кабачки остаются в виде кружков, а остальные вкусные ингредиенты превращаются в густое, острое и сочною пюре, которое обволакивает эти зеленые кругляшки.
Делать салат из кабачков в остренькой заливке очень просто, как только измельчите овощи для соуса, дальше варить только 15-20 минут. И все. Хранить наши кабачки в соусе можно при комнатной температуре.

Я готовлю такие кабачки в томатном соусе на зиму уже много лет, и это мой любимый рецепт консервов из кабачков.

Если вы хотите закрыть меньшее количество кабачков, можете разделить все на 2, но оставить то же время варки салата, чтобы он хорошо хранился.

5-6 кабачков молодых, не очень больших;
10 штук сладкого перца;
10 средних помидоров;
2 стручка горького перца;
1 головка чеснока;
200 г сахара (неполный стакан);
100 г уксуса (9%);
200 г подсолнечного масла (можно чуть меньше);
2 столовых ложки соли.

Кабачки нарезать колечками шириной 1-1,5 см. Если вдруг кабачок оказался слишком спелым и у него твердые созревшие семена — удалить их. Но лучше брать молодые кабачки с нежной мякотью.
Пропустить через мясорубку очищенный от семян перец (сладкий и жгучий), помидоры и чеснок. Соединить с кружками кабачков и остальными компонентами.
Поставить соус с кабачками на огонь. Довести до кипения, помешивая. И варить после закипания 15-20 минут. Помешивать часто, а то пригорит.
Разложить салат из кабачков по чистым, ошпаренным банкам и закатать желеными крышками или закрыть винтовыми крышками.
Готовые консервы из кабачков укутать и держать в тепле до утра. Остывший салат хранить в сухом, проветриваемом месте при комнатной температуре. http://vk.com/vkus_gotovim?w=wall-41265855_18466

Рубрики:

Консервирование/Кабачки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aushka/post368062657/">РЎРђР›РђРў &quot;Р’РљРЈРЎРќРђРЇ РљРћРњРџРђРќРРЇ&quot; РР— РљРђР‘РђР§РљРћР’ Р’ РўРћРњРђРўР• (Р‘Р«РЎРўР Рћ Р“РћРўРћР’РРўР¬)</a><br/> РЎР°Р»Р°С‚ "Р’РљРЈРЎРќРђРЇ РљРћРњРџРђРќРРЇ" РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ РІ С‚РѕРјР°С‚Рµ (Р±С‹СЃС‚СЂРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ)

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРёР№, С…РѕСЂРѕС€РёР№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃР°Р»Р°С‚Р° СЃ РєР°Р±Р°С‡РєР°РјРё, СЃР»Р°РґРєРёРј Рё РіРѕСЂСЊРєРёРј РїРµСЂС†РµРј, РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј. РљР°Р±Р°С‡РєРё РѕСЃС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РІ РІРёРґРµ РєСЂСѓР¶РєРѕРІ, Р° РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°СЋС‚СЃСЏ РІ РіСѓСЃС‚РѕРµ, РѕСЃС‚СЂРѕРµ Рё СЃРѕС‡РЅРѕСЋ РїСЋСЂРµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РѕР±РІРѕР»Р°РєРёРІР°РµС‚ СЌС‚Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рµ РєСЂСѓРіР»СЏС€РєРё.
				 
				Р”РµР»Р°С‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ РІ РѕСЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕР№ Р·Р°Р»РёРІРєРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚Рµ РѕРІРѕС‰Рё РґР»СЏ СЃРѕСѓСЃР°, РґР°Р»СЊС€Рµ РІР°СЂРёС‚СЊ С‚РѕР»СЊРєРѕ 15-20 РјРёРЅСѓС‚. Р РІСЃРµ. РҐСЂР°РЅРёС‚СЊ РЅР°С€Рё РєР°Р±Р°С‡РєРё РІ СЃРѕСѓСЃРµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ.
				
				РЇ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ С‚Р°РєРёРµ РєР°Р±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aushka/post368062657/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

САЛАТ "ВКУСНАЯ КОМПАНИЯ" ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТЕ (БЫСТРО ГОТОВИТЬ)