Автор: Thinkstock 

Брауни (Brownies)– известный американский шоколадный десерт. Это мягкая тягучая шоколадная смесь с молотыми орехами и неповторимым ароматом шоколада и ванили.

Брауни популярны по двум причинам. Первая – невероятно вкусно. Вторая – невероятно просто.

Сегодня Гурман подготовил для тебя рецепт этого чудо-десерта. Кстати, как его назвать – то ли пирожным, то ли конфетой – решать тебе.

Тебе понадобится:

- сливочное масло 150 гр.,

- горький шоколад 200 гр.,

- какао-порошок 1 ст.л.,

- сахар 200 гр.,

- 1 чайная ложка ванильной эссенции или пару-тройку пакетиков ванилина

- 4 яйца

- 100 грамм муки

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/2 стакана мелко порубленных орехов (грецкие, миндаль, арахис – на твой вкус).

Как приготовить:

Для начала разогрей духовку до 180 градусов и помести туда форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом.

Теперь растопи шоколад и масло в большой емкости (обычная кастрюля или алюминиевая миска будет в самый раз). Помести емкость с шоколадом на огонь, налей воды и доведи до кипения.

Поставь кастрюльку с шоколадом и маслом на водяную баню и, постоянно помешивая, доведи шоколад до жидкой тягучей консистенции. Убери с огня и немного остуди.

Всыпь сахар и какао-порошок.

Теперь добавь ванильную эссенцию и перемешай.

Вбей яйца по одному, тщательно взбей и перемешай шоколадную массу.

Присоедини муку, соль и орехи.

Получившуюся шоколадную смесь вылей в подготовленную форму и выпекай около 30 минут. Проверь готовность зубочисткой. Если зубочистка будет слегка влажная и с кусочками шоколада – брауни готовы.

Следи за тем, чтоб не передержать брауни в духовке, иначе они станут слишком сухими.

Теперь достань форму из духовки и охлади. Подавай брауни комнатной температуры или охлажденными в холодильнике.

Очень вкусно подавать брауни с мороженым!

http://lady.tochka.net/22112-brauni-retsept-shokoladnogo-udovolstviya-foto/