Запеченные палочки цуккини и соус из сладкого лука 

Для приготовления Вам понадобятся  3 средних цуккини 9 - 10 см в длину.

Нарезать цуккини на брусочки. Для этого сначала разрезать поперек на 3 части ( отрезав попки), потом разрезать их на брусочки. Разрезанные брусочки выложить в дуршлаг, посолить 1 столовой ложной соли.
Приготовление лукового соуса:
растопить 1 столовую ложку сливочного масла и добавить нарезанный мелкими кубиками 1 средний репчатый лук, который обжарить до карамелизации приблизительно 20- 25 минут на среднем огне.
Поместить поджаренный лук в кухонный комбайн или блендер и дополнительно туда добавить:
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки яблочного уксуса 
1 столовую ложку столовой горчицы
и взбить до получения однородной массы.
Добавить в этот соус 1 столовую ложку майонеза.
Выложить цуккини на полотенце и обсушить им мокрые брусочки. Предварительно можно промыть брусочки цуккини под водой, если Вы хотите избавиться от излишней соли.
Измельчить в блендере белый хлеб , сыр  и добавить пряные травы ( очень хорошо подойдет приправа для пиццы или итальянские травы ). 
За это время разогрейте духовку до 180 градусов.

Смешать следующие подготовленные ингредиенты:
1 стакан хлебной крошки добавить 1/2 чашки свежего тертого сыра пармезан 
и 1 столовую ложку приправы пиццы или смешанных итальянских трав.
Можно добавить в эту смесь кунжутное семя, вкус и полезность этого блюда вырастут, да и внешне он еще симпатичней будет смотреться.
Окунуть брусочки в 2 взбитых яйца.
А потом брусочки обсыпать подготовленной смесью, а не располагаются на крошку, иначе скоро вся крошка размокнет и слипнется под действием яиц.  
На покрытый пергаментом противень, смазанный растительным маслом, выложить обсыпанные смесью брусочки и отправить в духовку.
Выпекать приблизительно 12 минут, пока они не приобретут сверху румяный  коричневый цвет. 
Вынуть из духовки и перевернуть их лопаточкой, чтобы еще и нижнюю часть выпекать 12 - 16 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Маффины с курицей и кабачком - это, можно сказать, разновидность котлет. Они получаются очень вкусными и сочными. Готовятся очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

Почти шашлык - КАБАЧКИ С ФАРШЕМ, вкусный рецепт от Анны Мецгер/Цахер. Мы дома его кушаем на обед или завтрак.

500-600 гр.фарша (говядина), посолить, поперчить. Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока. Все хорошо перемешать.
Молодые кабачки помыть (кожицу не снимать, а у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Берем деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок - фарш - кабачок - фарш… С концов должен быть кабачок.
Теперь на фольгу кладем шашлычок, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке. Затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром и на 5 минут вдуховку. Сверху посыпать зеленью.

Блюдо готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Вот и пришла пора овощей. Как мне нравится готовить такие быстрые блюда. Посмотрите и Вы на этот рецепт. Такая запеканка кабачковая будет отличным вариантом для ужина. Готовится очень просто и быстро.

Запеченные кабачки - блюдо простое, готовится быстро. Очень вкусное, пока горячее. После остывания запеченные кабачки тоже вкусны, но отсыревает панировка, и корочка становится не хрустящей.

Вот как раз скоро пойдут кабачки и по этому поводу предлагаю Вам познакомиться с одной замечательной закуской из кабачка по-корейски. Очень вкусно! Она отлично подходит для праздничных застолий. Её можно заготавливать впрок. Знакомьтесь с рецептом.

 КОЛДУНЫ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

МАФФИНЫ ИЗ КАБАЧКОВ

 

Что бы такого придумать на ужин, чтобы и вкусно, и сытно, и полезно накормить всю семью? Представь себе, что для этих целей прекрасно подойдет запеканка из кабачков с мясом, сыром, зеленью и любимыми специями. Запеканка из кабачков получается очень вкусной, сочной и нежной. Так что можешь не волноваться, ужин пройдет на ура, и твои домашние останутся сыты и довольны.

Очень интересный и вкусный овощной пирог, то ли запеканка, так сразу и не скажешь))) Выглядит очень эффектно, а на вкус скажу я вам еще лучше! Очень нежная овощная основа, и потрясающе сочная начинка. Ну очень вкусно!!! С мукой для основы можно поэкспериментировать, например взяв цельнозерновую, тем самый сделав киш более полезным и диетическим))) Начинку для киша тоже думаю можно поменять по вашему усмотрению. Попробуйте, думаю многие оценят это блюдо!!!

Эта летняя закуска — настоящая находка для всех родителей! Ведь маленькие дети просто с ума сходят по популярному фастфуду — картофелю фри. Да и взрослые тоже не исключение!

Готовим пирог из лаваша с кабачком и сыром (брынзой).Очень простой рецепт .Самое сложное тут,это натереть кабачки на терке, все остальное -элементарно и легко.

Ингредиенты:

• лаваш 2 шт
• кабачки 1,5 кг
• яйца 4 шт
• сыр брынза 300 г
• укроп 1 пучок
• соль 1,5 ч.л.
• специи по вкусу
• растительное масло 50 мл

Вместо брынзы можно — творог,мягкие сыры,твердые сыры.
Диаметр формы 26 см

У вас парочка кабачков в холодильнике найдется? Если да, немедленно бегите на кухню! Пройти мимо этого рецепта просто невозможно. Я часто готовлю пирог в летнее время, когда самый разгар сезона кабачков и думаешь "куда бы деть все эти кабачки". Он очень легко готовится, получается аппетитным, с ярким сливочно-сырным вкусом. Поэтому если вы любите кабачки, тогда рецепт вам придется по душе.

рекомендую немедленно попробовать