сладость  турецкой кухни

1 кг тыквы,очищенные и нарезанные тонкими ломтиками

1 килограмм сахара

200 мл воды

½ лимона

Чтобы подготовить тыкву: 500 гашеная известь 10 л воды

Смешайте воду и известь. Ждать 7 или 8 часов. Известь утонет, и вы будете использовать отстоявшуюся воду . Вылейте эту воду на тыкву  и  выдержать около 7 часов. Затем промыть  хорошо. Подержать кусочки в чистой воде около 1 часа. Положите  в большую кастрюлю, добавить сахар и 200 мл воды . Проварить около 1 часа,  с интервалами ( как варим варенье) пока  тыква  получится золотой. Добавить несколько капель лимона и варить еще несколько минут. Остудить. Не ставьте его в холодильник. Подавать как она есть, она не нуждается в каких-либо подливках, вы просто берёте один кусочек и кушаете на здоровье

http://www.giverecipe.com/pumpkin-dessert-candy-version.html.

Можно разнообразит десерт посыпав сверху ореховой (фисташковой) крошкой или немного взбитых сливок 

http://www.giverecipe.com/pumpkin-dessert.html

и вот такой вариант

Тыква запеченная десертная

Ингредиенты:
300 гр тыквы
1 стакан воды
3 ст. ложки сахара
ваниль на кончике ножа
сахарная пудра

Способ приготовления:
Тыкву очистить от семян и шкурки, порезать кубиками.
Закипятить воду с сахаром и ванилином.
Проварить тыкву в сиропе 5-7 мин.
Выложить в форму и запекать 20-30 минут.
Остудить и посыпать пудрой.

http://nayemsya.ru/deserty/13460-tykva-desertnaya.html

или же добавить дольки яблок, курагу, изюм или другие сухофрукты  за несколько минут до окончания варки

и ещё один вариант

Десерт "Рыжее чудо"

http://www.diets.ru/post/287978/