Ингредиенты:

• картошка — 2 килограмма;
• говядина — 800 грамм;
• небольшая луковица;
• пару столовых ложек сметаны;
• 50 грамм сливочного масла;
• соль/перец по вкусу.

МАРРОКАНСКАЯ КУХНЯ.

Автор Елена Ковач 

Вот и я, пользуясь тем, что мясоед продлится до 28 ноября, решила приготовить своим близким любимые ими мясные закуски, ну и заодно поделиться с Вами.

Я родилась и выросла в Закарпатье, поэтому к приготовлению мяса отношение у меня трепетное: не принято у меня на родине мясо есть каждый день. А коль уж выпадает такой праздник, то и кушать нужно очень вкусно и очень хорошо. И неважно, что теперь я в Закарпатье езжу не очень часто, но традиции родной кухни стараюсь сохранять в любом месте жительства. Ну, это так - отступление. Что такое "панчетта"? Это блюдо имеет итальянские корни и адаптировано к местным условиям: готовится из части свинки, которая здесь называется подчеревок. Сразу хочу оговориться: блюдо подходит тем, кто умеет ждать. Оно вам будет очень благодарно, если вы выдержите.

Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина). 
В кастрюле закипятить рассол 
На 1 литр воды: 
-0, 5 стакана граненного соли, 
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше), 
-несколько зубчиков чеснока, 
-специи по вашему вкусу), 

Читать далее

Ингредиенты
Лаваш – 3 больших листа
Мясо (мякоть) – 400г
Капуста свежая белокочанная – 200 г
Огурцы – 4 штуки
Помидоры – 2 штуки
Майонез – по вкусу
Кетчуп или соус – по вкусу
Соль, перец, приправа карри
Чеснок – 2 зубчика

Читать далее

         Лукошко с грибами    Автор:Belisimo

Как приготовить рулет? Очень просто, если воспользоваться этим рецептом.

Ингредиенты:
— 1 кг мякоти говядины
— 2 яйца
— 100гр панировочных сухарей
—  чайные ложки молотой паприки
— 250гр бекона
— 250гр моцареллы
— 150мл воды
— соль, перец по вкусу
Для соуса Барбекю:
— 150гр кетчупа
— 1 столовая ложка коричневого сахара
— 1 чайная ложка горчичного порошка
— соус «Табаско» по вкусу

                                              Читать дальше

Серия сообщений "Говядина":

Блюда из говядины

Часть 1 - Говяжий стейк на вине
Часть 2 - Плов из говядины
...
Часть 11 - Говядина с брокколи под соевым соусом
Часть 12 - Луково-мясные шарики
Часть 13 - Мясной рулет в беконе

Кто сказал, что гречка - это всего лишь гарнир? Попробуйте приготовить гречку по-боярски, и вы поймете, что это не так! Это блюдо - просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Обожаю такие рецепты, что бы за раз "всё " приготовить , а не мясо в одной сковороде, гарнир во второй.