Замок Эльц относится к главным символам Германии и к наиболее знаменитым и живописным замкам Европы.
Замок стоит среди леса на скале, омываемой с трех сторон притоком Мозеля – речкой Эльцбах. Уже более восьмисот лет крепость принадлежит эльцким аристократам и по сегодня является частной собственностью. За это время памятник архитектуры ни разу не грабили и не разрушали, поэтому его первоначальные интерьеры прекрасно сохранились до нашего времени.
Один из самых знаменитых замков Германии построен в 11-м веке,cо времен своего основания замок принадлежал семье фон Эльц и никогда за всю свою историю не менял владельцев.
Эта фамилия впервые упоминается в документах 1157 года, когда немецкий аристократ Рудольф фон Эльц показал дарственную императора Барбароссы. С тех времен и по сегодня древний замок Эльц принадлежит потомкам знаменитого барона.
В начале 13-го столетия замок Эльца был разделен между тремя братьями – королями Теодорихом, Элием и Вильгельмом. В нем они жили вместе со своими семьями, детьми и женами.
Средневековая крепость Германии строилась в течение пятисот лет, и сейчас его основа состоит из десяти жилых башен, самая большая из которых обладает высотой 42 метра от фундамента.
На сегодня средневековый замок Эльц принадлежит 33-ему поколению семейства Эльц. Граф Карл фон Эльц-Кемпеник, нынешний владелец замка, предпочитает жить в городе, поэтому он открыл его для туристов (2/3 территории замка отведено для осмотра туристами).
В залах знаменитого замка Эльц находятся коллекции предметов роскоши, картин, оружия, собранных владельцами за восемьсот лет его существования.