400 мл муки, 20 г дрожжей, по щепотке сахара (песка) и соли, 6 ст. ложек оливкового масла (можно взять подсолнечное), 200 г шампиньонов, 200 г консервированного тунца, 12 помидоров черри (или 4-5 средних помидоров), 125 г сыра фета, несколько веточек розмарина.

Приготовим опару, для этого в 200 мл теплой воды распустим дрожжи. Добавим  сахар, 1 ст. ложку муки, все перемешаем, накроем салфеткой и оставим на 20-30 минут в теплом месте.

В подошедшую опару добавляем просеянную муку и соль, 5 ст. ложек оливкового масла или подсолнечного,   замешиваем тесто  и оставляем его на 1 час в теплом месте.

Тем временем почистим шампиньоны, протрем их влажной салфеточкой и нарежем пластинками. Рыбу достанем и банки и выложим на сито, чтобы стекла жидкость, а затем разделаем ее на небольшие кусочки.

Каждый помидор черри разрежем на половинки, а если у вас помидоры среднего размера, то режете пластиками. Сыр фета  нарезаем маленькими кубиками.

Разогреваем духовку до 200 градусов.  Тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную  мукой, и раскатываем его в очень  тонкую лепешку. Поверхность лепешки смазываем оставшимся оливковым маслом и оставляем на 5 минут.

Затем на тесто укладываем подготовленные шампиньоны, кусочки тунца и помидоры. Посыпаем кубиками сыра и ставим в духовку на 15 минут. Готовой пицце даем немного остыть, нарезаем ломтиками, украшаем веточками розмарина и подаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Пицца":
Часть 1 - Мини-пицца с грибами
Часть 2 - Пицца с салями.
Часть 3 - Тонкая итальянская пицца
Часть 4 - Пицца рыбная
Часть 5 - Пицца «Гость на пороге» (из слоеного теста)
Часть 6 - Неаполитанская пицца
...
Часть 10 - Идеальное тесто для пиццы «Спасательный круг»
Часть 11 - Пицца на слоеном тесте
Часть 12 - Быстрая пицца на сковородке