Очень вкусные бутербродики получаются. На завтрак тоже можно кушать)
-7 кусочков белого хлеба (1 не поместился на фото)
-150г твердого сыра
-200г докторской колбасы
-2 небольших свежих огурчика
-несколько ст.л. майонеза или я добавляла соус-заменитель (ниже дам ссылочку)
-укроп

Режем хлеб. Можно использовать батон, но его у меня не оказалось. С таким хлебом тоже очень вкусно.

Режем маленькими кубиками огурчики и колбасу.

Добавляем измельченный укроп и сыр (трем на крупную терку)

Добавляем майонез или его заменитель. Хорошо перемешиваем.
Заменитель майонеза без яиц и уксуса делаю сама http://stranamasterov.ru/node/764159?t=1280

Мажем нашу массу на хлеб. Ставим в микроволновку на 1,5мин. Мощность 800вт. Накрыть крышкой для СВЧ. Запекала по одному бутерброду.
Если масса немного "поплывет" в процессе готовки, то аккуратно убрать ее ложкой с боков.

После запекания в микроволновке свежие огурчики кажутся на вкус маринованными.