"" «Будь ближнему солнышком».


Как хорошо ,что есть конкурсы на нашем любимом проекте,а еще лучше ,что у этих конкурсов есть еще и спонсоры)

Они помогают нам исполнить свои
самые сокровенные желания...
Мне повезло,мне дали такую возможность...

В феврале 2001 года я побывала в Израиле,в Ашкелоне,в гостях у своих интернетовских друзей.

""




От Акшелона на юге до Кесарии на севере, центральное побережье Израиля представляет собой цитрусовую страну— плодородную долину Шарон.
На древне-еврейском языке цитрус (хадар) обозначается тем же словом, что и великолепие.
В сезон сбора плодов это слово в обоих своих понятиях кажется здесь вполне уместным: вся долина, от морского побережья до подножия холмов, поражает пышностью садов со спелыми фруктами.(@)

Цитрусовые-основная статья экспорта этой страны.

"" И очень у многих эмигрантов именно сбор цитрусовых, был перыми деньгами заработанными в этой стране.
Поэтому к цитрусовым в этой стране относятся с большим уважением.
Мои друзья ,что бы как то удивить меня,устроили ночную прогулку по цитрусовому саду.
Как раз в эти месяцы деревья в Израиле расцветают оранжевыми апельсинами, жёлтыми грейпфрутами и
ярко-огненными мандаринами, которые так и просятся в рот.

В Москве еще лежал снег, а тут...мягкая южная ночь,луна такой величины,что занимает почти все небо.
Я наклоняюсь к земле и собираю эти апельсины.через 15 минут у нас полный багажник.


""


Это произвело такое большое впечатление,что осталось на долгие годы у меня в памяти.

""

Обычный сбор фруктов в Израиле происходит так:
по громкоговорителю всех приглашают подойти к воротам, которые ведут на плантацию, у ворот каждой семье выдаётся большая сетка, в которую надо собирать фрукты.
На выходе мешок взвешивают, за собранные фрукты посетители должны заплатить. Зато всё, что вы съели прямо у дерева, можете уносить в животе бесплатно.
В Израиле после сбора урожая хозяин фруктового сада обязан открыть ворота для всех желающих дособирать то, что осталось.


""

Вернувшись в Тель-Авив я раздала эти плоды своим друзьям.
И мы целую неделю ели и наслаждались этими ароматами.

Теперь, когда я беру в руки апельсин или мандарин ,я его обязательно сначала нюхаю, и вместе с этими запахами ,снова вижу себя в Израиле,и вспоминаю ту самую,волшебную ночь...



Я очень обрадовалась узнав о таком необыкновенном призе ,который мне подарили за участие в конкурсе. И я очень рада,что организаторы смогли прочитать между строк о моей давней мечте-
иметь в доме апельсиновое дерево.
«Зимний сад – мечты должны сбываться» -




""


В Новый год, мы, больше любим мандарины и не представляем новогоднего праздника без них.
Своими подарочными мандаринами я поделилась с моими друзьями,и конечно рассказала им,почему мне так дороги цитрусовые ароматы.


Израильские друзья научили меня делать цукаты из цитрусовых:
1 кг мандарин ,или апельсин порезанных кружочками по 0,5 см вы кладете в ситник или глубокую сковороду , пересываете каждый выложенный слой сахарным песком,лучше коричневым.
Добавляете 50-100 гр воды и ставите на огонь.
Томите около часа,до тех пор пока у вас не выпарится вся жидкость,потом дольки вынимаете.Даете им подсохуть.
И дессерт к чаю у вас есть))
Вот такой он у меня на этом фото.

""

"Когда мне грустно, знаете, что я делаю?
Просто кладу на стол апельсин — у каждого должно быть под рукой маленькое солнце.
Где-то хожу и что-то делаю — и бывает, что нет ни сил, ни радости, ни жизни — вязкий бесцветный сон, — а дома на столе лежит круглая улыбка из летнего золота — разве это не утешительное слово — а-пель-син, — разве вы можете удержать радость, глядя на этот бескорыстный вызов тоске, на это торжество жизни?"