Увы и ах, далек  рацион современного горожанина  от совершенства. И лишний вес - его  неизбежный спутник.  И очень важно понимать, что низкокалорийное питание и здоровое питание для похудения не всегда одно и то же.

Решили похудеть? Отлично!!! А какие продукты  "живут" в вашем холодильнике? Уверены ли вы в том, что ваше питание поможет вам похудеть? Слишком часто случается наоборот - питание  похудеть мешает.

Вы знаете каким должно быть здоровое питание для похудения?  Уверены? И похудели уже?

Почему?  Давайте рассмотрим вопрос подробнее....

К сожалению,  неправильно расстановленные приоритеты - совсем не редкость. Изобилие (если не сказать засилье) переработанных, рафинированных продуктов, еще и сдобренное обилием усилителей вкуса, стабилизаторов, консерваторов и чуть ли не всей таблицей Менделеева (далее для краткости - "усилители продаж").

Я  не имею здесь в виду пресловутые гамбургеры и хот-доги (ну, сколько можно мусолить эту тему).  Даже, казалось бы, безусловно, полезные молочные продукты и фрукты-овощи вызывают серьезные опасения. Такие аппетитные на вид, на самом деле часто оказываются безвкусными, да  и витаминов в них не больше, чем в  туалетной бумаге. Зато, "усилители продаж" - в полном составе.

Ну скажите мне – что это за молоко такое, которое не портится в течение недели,  или хлеб, который не черствеет чуть ли не месяц, или  яблоко, способное без ущерба внешнему виду пролежать в холодильнике 10 дней и более (а до магазина сколько)?

Если вам не безразлично здоровье ваше и ваших близких –   покупайте овощи и фрукты  на рынке и тщательно их выбирайте. Внизу статьи есть видео о том, как  без сложных анализов отличить полезный и естественный  фрукт от полностью бесполезного (это в лучшем случае).

У вас есть дача –  да вы счастливчик! Даже если не у вас, наверняка есть у ваших знакомых или близких. Купите хлебопечку и пеките хлеб самостоятельно, вместо колбасы – делайте нежную  буженину своими руками  и  домашнюю ветчину. Йогурты и даже майонезы, приготовленные дома – всегда предпочтительнее покупных. Не отговаривайтесь отсутствием времени, всю основную работу за вас сделает техника, уделить 5 - 10 минут на то, чтобы подготовить и загрузить продукты, может каждый.

   Я  же слежу за калорийностью. Разве не это основа здорового питания для похудения?

Все рафинированные продукты, а особенно полуфабрикаты, даже если калорийность одинакова с более естественным аналогом этого продукта, приводят к значительно большей прибавке в весе. А значит, ни здоровыми, ни тем более полезными для похудения не являются.  Почему? Причин несколько, но 2 из них вы должны знать обязательно:

1) Лучшее - враг хорошего (в прямом смысле, чем ярче, глянцевее и наряднее - тем вероятнее, что это искусственное улучшение). Все эти добавки - "усилители продаж", если вы заметили, не относятся ни к жирам, ни к белкам, ни к углеводам, а значит, в пищеварении не участвуют.

Более того, это – основная причина того, что ваш метаболизм становится медленнее.  Если вы задавались вопросом, откуда в современном человеке такое количество шлаков – теперь вам должно быть это  понятно. Эти вещества не участвуют в пищеварении, но и выводить их организм не умеет нормально (а и не должен, в природе таких соединений нет).

2) Максимум калорий - минимум пользы. Учитывая, что подобные продукты, как правило, бедны полезными компонентами, зато богаты простыми сахарами (а не сложными углеводами) и жирами (опять же, преимущественно не полезными), на выходе мы получаем мало полезной энергии и много лишнего жира вперемешку со шлаками.
 

Хочу привести вам пример, как здоровое питание для похудения, при ближайшем рассмотрении может оказаться совсем не здоровым и для похудения не пригодным вовсе.

Одна моя подопечная жаловалась на то, что не может похудеть, несмотря на правильный, сбалансированный рацион. И я долго не могла понять, в чем дело....Присланный мне дневник питания, выглядел как  образец для подражания:

 Завтрак  8.30

Обезжиренный творог 150 гр. + малина 100 гр.

Цельно зерновая булочка 50 гр. + ломтик брынзы

Кофе с молоком без сахара 1 чашка  (всего 346 ккал)

 2 завтрак 11.00

Грейпфрут  300 гр.

1 овсяное печенье + травяной чай без сахара (всего 145 ккал)

 Обед 13.30

Тушеное овощное рагу (без картофеля) 250 гр. + 1 свежий помидор

Диетический мясной белок 120 гр.

Кусочек зернового хлеба 30 гр. + чашка чая с 1 ложечкой меда (всего 425 ккал)

 Полдник 16.00

Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, зелень) 250 гр. + 50гр сметаны 10% (всего 98 ккал)

 Ужин 18.30

200 гр. печеных овощей (кабачок, баклажан, перец, помидор)

150 гр. салат из свежего огурца с маслом и лимонным соком

120 гр. рыбный белок + 2  ржаных хлебца (всего 394 ккал)

 Перед сном

1 стакан кефира 1.5% жирности (всего 84 ккал)

Общая калорийность за день - 1492 ккал.

Нашли в чем подвох? Вот и я не сразу просекла, в чем дело...Диетический мясной белок 120 гр. - это вовсе не кусок отварной или запеченной говядины, как я думала вначале, а 2 говяжьи сардельки. Калорийность идентична, но на этом все сходство и заканчивается. Собственно мяса в данном продукте менее 10%, зато жиров - 60% и все "усилители продаж" в полном составе.

А 120 гр. рыбный белок и вовсе оказался полуфабрикатом рыбных котлет, в которых самой рыбы еще меньше. По сути, до  95% подобного деликатеса это наполнители низкого качества, а чтоб не распознали гастрономических самозванцев - ударная доза "усилителей продаж".

Вполне между прочим, солидная и образованная мадам, на мой вопрос почему, - почему такой выбор? Изволила ответить - "оптимальное соотношение цена-качество (???) и времени на готовку тратить не нужно". Учитывая  "тщательность " в выборе белковых продуктов, думаю вы понимаете, остальное было примерно на таком же уровне. Искренне надеюсь, что это не ваш случай!!!

Не превращайте свой организм в помойное ведро. Кстати, естественный запах абсолютного большинства полных людей, мягко говоря, неприятен. Устраивайте жесткий “таможенный контроль” каждому кусочку, который собираетесь кушать.

Не попадайтесь в общепринятые ловушки, не особо доверяйте надписям на этикетках. На батоне вареной колбасы может быть крупным шрифтом написано - диетическая. А если внимательно прочитать состав набранный очень мелко, окажется что рекомендовать ее при диете мягко говоря неразумно.

Здоровое питание для похудения включает в себя несколько важных характеристик. А самая главная звучит так -  безусловный приоритет всегда должен быть у качественных, свежих, полезных и максимально естественных продуктов.

Уменьшить калорийность можно. Сочетание продуктов, способ приготовления, время принятия пищи - все это тоже  важно, но поддается корректировке. А вот если вы изначально приобрели гастрономического мутанта, тут только помойное ведро, больше никак не исправить.

Помните - "Мы - то, что мы едим!"  Выбирайте свои составляющие тщательнее...

Согласны ли вы со мной? Или считаете тщательность в выборе продуктов питания излишней? Оставьте пожалуйста свой комментарий,  мне важно ваше мнение. (с)

Серия сообщений "Что и как мы едим":
Часть 1 - Тема градуса
Часть 2 - Продукты питания черный список. Часть 1
...
Часть 6 - Энергии и человек
Часть 7 - Евангелие от Евсеев о питании
Часть 8 - Ещё раз о питании себе на пользу, а не во вред
Часть 9 - Обмен веществ
Часть 10 - Сложные углеводы список продуктов
Часть 11 - Изначальная система постов
Часть 12 - Яблоки или хлеб