Вот нашла рецепт запеканки (я так люблю запеканку!!!), чтобы рецепт не потерялся, решила его здесь выложить.....заодно, кто-то может и воспользоваться.

Творожная запеканка с фруктами и курагой
500 г обезжиренного творога смешай с одним яичным белком, добавь по одной столовой ложке муки и манной крупы, ? чанной ложки соды, 3-4 очищенных и нарезанных яблока, ? стакана отваренной в течение пяти минут кураги и дольки одного мандарина. Еще раз все перемешай, выложи в форму, смазанную растительным маслом и обсыпанную манной крупой. Выпекай в духовке 25-30 минут.