Приветствую всех!)

Воспоминание о детстве и о моей бабушке - это огромное количество вкусных печеных пирогов - с яйцами и рисом, с горохом, с мясом, сладкие с творогом. А еще одно необычное блюдо, которое, похоже, мало кто знает и не знаю людей, которые его вкушали. Это - кисель, вишневый, сладкий, застывший в тарелке, как холодец. Он резался кубиками и заливался холодным молоком. Умопомрачительный вкус!

Теперь я понимаю всю мудрость этого блюда. В вишне очень большое количество кислоты. В связи с этим ее не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. А молоко имеет щелочную среду. Именно за счет этого соединения был сохранен уникальный баланс, гармония и польза.

Вряд ли бабушка знала о таких вещах, вряд ли размышляла - зачем да почему так, а не по другому. Скорее всего она готовила так, как ее научила ее мать. Возможно истоки этого рецепта - это гастрит моего прапрадеда, который очень любил кисель, но не мог его есть в чистом виде, испытывая  изжогу, попытался запить неприятные ощущения молоком. И о чудо! 

Ну да ладно, расскажу рецепты разных киселей. Вкусный и ну ооочень полезный продукт. Он улучшает пищеварение и препятствует появлению дисбактериоза 

Напиток, состоящий из изюма и овсяных хлопьев полезно принимать для укрепления организма, при желудочно-кишечных заболеваниях, а также после лечения антибиотиками. И после испытания желудка на прочность новогодним изобилием.

Для приготовления берём полстакана изюма и полтора стакана овсяных хлопьев. Эту смесь заливаем полтора литрами воды. Доводим до кипения, снимаем, накрываем крышкой и ставим настаиваться в тёплое место на три четыре часа.

Далее отвар процеживаем, добавляем мёд, сок лимона или клюквы по вкусу.

Принимаем за полчаса до еды по половине стакана в течение десяти дней.

Непременно на праздничный стол ставятся какие-то безалкогольные напитки и лучше всего, конечно, натуральные. И вкусно и полезно!

А взрослым еще и утром, после праздника, ох как жажду утолит.

Лимоны хорошенько моем, так как будем использовать с кожурой. 

Режем на небольшие, но и не очень маленькие, кусочки.

Закладываем их в комбайн либо в блендер, засыпаем сахар, туда же листочки мяты. Всё измельчаем в кашицу.

Перекладываем полученную смесь в 5 литровую емкость (лучше в кастрюлю), заливаем холодной водой. Ни в коем случае не горячей водой, иначе получится горький.

Настаивать нужно только в холодильнике, лучше на ночь, при комнатной температуре будет горчить! Утром кастрюлю достаем из холодильника, процеживаем в кувшины через мелкое сито. Лимонад готов.