Молочные реки, кисельные берега. |
Дневник |
Приветствую всех!)
Воспоминание о детстве и о моей бабушке - это огромное количество вкусных печеных пирогов - с яйцами и рисом, с горохом, с мясом, сладкие с творогом. А еще одно необычное блюдо, которое, похоже, мало кто знает и не знаю людей, которые его вкушали. Это - кисель, вишневый, сладкий, застывший в тарелке, как холодец. Он резался кубиками и заливался холодным молоком. Умопомрачительный вкус!
Теперь я понимаю всю мудрость этого блюда. В вишне очень большое количество кислоты. В связи с этим ее не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью. А молоко имеет щелочную среду. Именно за счет этого соединения был сохранен уникальный баланс, гармония и польза.
Вряд ли бабушка знала о таких вещах, вряд ли размышляла - зачем да почему так, а не по другому. Скорее всего она готовила так, как ее научила ее мать. Возможно истоки этого рецепта - это гастрит моего прапрадеда, который очень любил кисель, но не мог его есть в чистом виде, испытывая изжогу, попытался запить неприятные ощущения молоком. И о чудо!
Ну да ладно, расскажу рецепты разных киселей. Вкусный и ну ооочень полезный продукт. Он улучшает пищеварение и препятствует появлению дисбактериоза
Метки: рецепты кисель |
Чудо-напиток! |
Дневник |
Напиток, состоящий из изюма и овсяных хлопьев полезно принимать для укрепления организма, при желудочно-кишечных заболеваниях, а также после лечения антибиотиками. И после испытания желудка на прочность новогодним изобилием.
Для приготовления берём полстакана изюма и полтора стакана овсяных хлопьев. Эту смесь заливаем полтора литрами воды. Доводим до кипения, снимаем, накрываем крышкой и ставим настаиваться в тёплое место на три четыре часа.
Далее отвар процеживаем, добавляем мёд, сок лимона или клюквы по вкусу.
Принимаем за полчаса до еды по половине стакана в течение десяти дней.
Метки: напиток изюм хлопья овсяные |
Турецкий лимонад. |
Дневник |
Непременно на праздничный стол ставятся какие-то безалкогольные напитки и лучше всего, конечно, натуральные. И вкусно и полезно!
А взрослым еще и утром, после праздника, ох как жажду утолит.
Лимоны хорошенько моем, так как будем использовать с кожурой.
Режем на небольшие, но и не очень маленькие, кусочки.
Закладываем их в комбайн либо в блендер, засыпаем сахар, туда же листочки мяты. Всё измельчаем в кашицу.
Перекладываем полученную смесь в 5 литровую емкость (лучше в кастрюлю), заливаем холодной водой. Ни в коем случае не горячей водой, иначе получится горький.
Настаивать нужно только в холодильнике, лучше на ночь, при комнатной температуре будет горчить! Утром кастрюлю достаем из холодильника, процеживаем в кувшины через мелкое сито. Лимонад готов.
Метки: лимонад рецепты домашний |
Страницы: | [1] |