-Рубрики

 -Всегда под рукой

Поиск по блогу
Яндекс

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в asalui

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.03.2012
Записей: 1656
Комментариев: 201
Написано: 2541


Как испечь жаворонков в день святых сорока мучеников

Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 08:20 + в цитатник

4185-zhavoronki-1 (340x215, 55Kb)

В день святых сорока мучеников, 9/22 марта, Церковь празднует память 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся.

 

Благоговея к памяти святых 40 мучеников, совершаемой всегда в Четыредесятницу, Православная Церковь постановила совершать в день преставления их литургию, облегчать пост и тем этот день делать торжественнее. По обычаю, в этот день пекутся жаворонки.

 

 Нам потребуется: 
Вода – 0,5 литра 
Соль – 1 чайная ложка 
Дрожжи – 10 грамм 
Мука – 1 килограмм 100 грамм
 
Смешиваем муку с солью и дрожжами, затем всыпаем всю массу в воду и замешиваем очень крутое тесто . Ставим на 40 минут в тёплое место и даём один раз подняться. Формуем из теста лепешку, отрезаем ножом полоску и раскатываем в «колбаску». Важно, чтобы движения рук были от середины к краям нашей заготовки.
 
Затем сворачиваем полоску в неравномерный узел. Более короткий край будет головкой, более длинный – хвостиком.
 
После этого надавливаем пальцем на хвост, чтобы стал более плоским , и разрезаем его ножом на несколько «перьев».
 
Последний штрих – глазки. Ими могут стать изюмины, гречневая крупа, мак – в зависимости от размеров вашей птички.
 

Теперь даём изделию расстояться 20-30 минут и выпекаем в духовке, разогретой до 180 гр. С, 25-30 минут.

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 



 

Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - Тушеная капуста с грибами
Часть 2 - Постные оладушки
...
Часть 11 - Идеи для завтраков в пост
Часть 12 - Овсянные котлетки.
Часть 13 - Как испечь жаворонков в день святых сорока мучеников

Рубрики:  Кулинарная книга/выпечка
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

annuschka888   обратиться по имени Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 14:46 (ссылка)
asalui, какая красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!!!! Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
asalui   обратиться по имени Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 15:59 (ссылка)
Вчера Отец Дионисий (настоятель нашего храма)просил хозяюшек испечь жаворонков,чтобы после воскресной службы всем вместе почаёвничать.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку