На прилавках магазинов и на рынке представлены десятки, а то и сотни различных видов меда. Но далеко не все они натуральные и качественные, а ведь продукт не такой уж и дешевый. Согласитесь, не очень хочется платить деньги за некачественный мёд? Если вы хотите, чтобы он приносил вам и вашей семье только пользу, наши советы помогут вам в выборе.

Как проверить мёд йодом: советы

Один из самых простых и надежных способов проверки продукта – при помощи самого обычного йода, который продают в любой аптеке. Вы сможете сберечь свои деньги и приобрести качественный товар.

Увы, но чаще всего как в магазинном, так и рыночном продукте пчеловодства, содержится слишком много посторонних добавок, таких как сахар, мука или даже крахмал. В результате он теряет свои полезные свойства, вкусовые качества.

Как проверить мёд в домашних условиях йодом?

Методика достаточно простая и всего за пару минут вы научитесь проверять продукт на качество. Как это сделать? Вам понадобится небольшая емкость, налейте в нее немного теплой воды. Затем положите в воду столовую ложку мёда и перемешайте, до растворения. У вас получится сладкий сироп, теперь капните в него две или три капли обычного йода. Наблюдайте за реакцией – если сироп стал синеватым, то в продукте есть посторонние добавки, такие как мука или крахмал.

Но это еще не все – следующий этап – добавление уксуса, подойдет самый обычный. В емкость с раствором и йодом добавьте несколько капель уксуса и наблюдайте за реакцией. Если раствор начинается пениться, в нем присутствует мел.

Зачем добавляют мел? Ведь он никак не влияет на вкус меда? Его функция – утяжелять его. Вместо 500 грамм меда на самом деле вы получите 350-400 грамм. Не стоит покупать такой продукт.

Если мёд не растворился в воде?

Если после его добавления в тёплую воду, вы видите в растворе мелкие частички и осадок, это показатель того, что мёд имеет низкое качество. Продавец или производитель добавили в него подсластители и другие добавки.

Перед покупкой вы можете проверить мёд на качество и другими способами. Они не такие точные, как проверка йодом, но все же помогут вам не ошибиться. Прежде всего, обратите внимание на аромат продукта – он должен быть ярким, цветочным. Если аромат практически незаметен, не покупайте его. Обратите внимание на его консистенцию – она должна быть однородной, без сгустков и кусочков.

Определить качество мёда вам также поможет обычная столовая ложка. Просто наберите в неё продукт и приподнимите над банкой, слейте. Если мёд имеет хорошее качество, он будет стекать медленно, густой и непрерывной струйкой.

Если вы любите мёд и покупаете его достаточно часто, советуем найти продавца или производителя, у которого вы сможете покупать его на постоянной основе. А проверка йодом и уксусом поможет определить качество и не ошибиться.