Свинина запечёная с черносливом и курагой
|
|
Вторник, 01 Января 2013 г. 13:47
+ в цитатник
Свинина запечёная с черносливом и курагой
![Свинина запечёная с черносливом и курагой/3414243_127772 (646x485, 110Kb)](https://cache.mail.yandex.net/mail/0802806c0463b20ebc0baa51bd52ad06/img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/95/673/95673088_3414243_127772.jpg)
Запечёный кусок свинины с черносливом и курагой - объеденье на праздник!!!
Мясо источало такие ароматы, что гости начали обзываться модератором и требовали немедленно всё ставить на стол..
Ингредиенты
свиная шейка
чеснок
курага
чернослив
соль
перец
шафран
сухое красное вино
лук репчатый
Способ приготовления
В мясе (лучше всего подойдёт свиная шейка) сделать надрезы-кармашки. Чеснок очистить, разрезать на половинки. Курагу и чернослив ошпарить кипятком. В кармашки вложить кусочки чеснока, чернослив. Кусок мяса натереть солью, перцем, шафраном и сбрызнуть сухим красным вином. Лук нарезать кольцами. Форму выложить фольгой. Положить мясо, лук, курагу, полить вином, запечатать фольгой - и в духовку 180 град на 2-2,5 часа. За полчаса до готовности открыть фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Готовое мясо посыпать нарубленной зеленью.
Метки:
Кулинария
мясо
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-