Ощелачивающая еда с таблицей |
Ощелачивающая еда как источник здоровья
Нарушение кислотно-щелочного баланса организма всё чаще привлекает внимание исследователей, а большинство врачей утверждают, что все болезни человека связаны именно с этим! И действительно, ещё в 1932 году немецкий биохимик Отто Варбург получил Нобелевскую премию за то, что доказал зависимость между заболеванием раком и внутренним закислением среды. Раковые клетки живут только в кислой среде, в щелочной они умрут ровно через 3 часа. Впрочем очень трудно найти хоть одну болезнь, развитию которой бы не способствовало закисление. При сдвиге pH крови всего лишь с 7,43 до 7,33, она переносит в 8 раз меньше кислорода! При этом ни о каком здоровье вообще не может быть речи.
К сожалению у большинства людей – кислотно-щелочной баланс сдвинут в кислую сторону. Проверить это достаточно легко – в аптеках продаются лакмусовые бумажки, которыми можно «измерить» рН слюны и мочи, которые покажут наш кислотно-щелочной баланс. Стоит помнить, что утренняя моча наверняка будет кислой, так как через почки выводится лишняя кислота, поэтому замерить pH мочи нужно не с утра, а при втором походе в туалет. Показатель кислотности очень сильно колеблется от разных факторов, и только после многократных замеров можно вывести среднее арифметическое и сделать вывод о кислотно-щелочном балансе организма. При этом запомните, что pH мочи ниже 7 – это признак закисления, а выше 7.5 – ощелачивание.
Что дают нам эти знания для практического применения и когда стоит задуматься над этой проблемой? Если у вас есть хронические заболевания или вы часто болеете простудой – можете быть уверены в том, что в вашем организме не всё в порядке – там создана сказочно благоприятная среда для развития инфекций. Изменить такое положение дел в силах каждому человеку! Что же надо делать?
Для начала понять почему возникает кислотно-щелочной дисбаланс. В первую очередь, конечно, из-за пищи. От того, что лежит в обеденной тарелке – будет зависеть общий pH нашего организма (этим параметром характеризуется кислотность). К счастью выбор меню полностью зависит от нас. Но тут как раз и расположена ловушка!
Каждый из нас полагает, что, попробовав тот или иной продукт, можно определить по вкусу его свойства! А не тут-то было! Очень часто кислые на вкус продукты наш организм наоборот ощелачивают (например, самый яркий «обманщик» - лимон – один из главных ощелачивающих продуктов, несмотря на свой кислый вкус!), а некислые по вкусу – как ни странно нас закисляют. Для примера приведу совершенно «некислые» яйца, мясо, рыбу, белый хлеб – главных виновников закисления организма!
Поэтому очень важно знать наших «друзей» среди продуктов, которые помогают сдвинуть кислотно-щелочной баланс нашего организма в щелочную сторону! Защелачивание организма (алкалоз) в настоящее время встречается очень редко - поэтому ощелачивающие продукты полезны всем. В таблице приведена степень влияния продуктов на кислотно-щелочное равновесие организма.
Условные обозначения:
0 — слабое окисление или ощелачивание,
00 — среднее окисление или ощелачивание,
000 — сильное окисление или ощелачивание,
0000 — очень сильное окисление или ощелачивание.
Продукты, окисляющие или ощелачивающие организм (по Н.В. Уокеру и Р.Д. Поупу)
Продукты |
Окисление |
Ощелачивание |
Фрукты свежие и сушёные, фруктовые соки |
||
Абрикосы свежие |
- |
000 |
Абрикосы сушеные |
- |
0000 |
Апельсины |
- |
000 |
Арбузы |
- |
000 |
Авокадо |
000 |
|
Бананы спелые |
- |
00 |
Бананы зеленые |
00 |
- |
Виноград |
- |
00 |
Виноградный сок натуральный |
- |
00 |
Виноградный сок подслащенный |
000 |
- |
Вишни |
- |
00 |
Грейпфрут |
- |
0000 |
Дыни |
- |
000 |
Изюм |
- |
00 |
Инжир сушеный |
- |
0000 |
Клюква |
- |
0 |
Лайм |
- |
0000 |
Лимоны |
- |
0000 |
Манго |
- |
0000 |
Папайя |
- |
0000 |
Персики |
- |
000 |
Сливы маринованные |
00 |
- |
Сливы компот |
00 |
- |
Сливы сушеные |
- |
000 |
Смородина |
- |
000 |
Сок лимонный натуральный |
- |
000 |
Сок лимонный подслащенный |
000 |
- |
Сок апельсиновый натуральный |
- |
000 |
Сок апельсиновый подслащенный |
000 |
- |
Финики |
- |
00 |
Фрукты (почти все) |
- |
000 |
Фрукты, сваренные с сахаром |
0—000 |
- |
Чернослив |
- |
000 |
Черешня |
000 |
|
Ягоды (всякие) |
- |
00—0000 |
Яблоки свежие |
- |
00 |
Яблоки сушеные |
- |
00 |
Овощи, зелень, бобовые |
||
Бобы свежие |
- |
000 |
Бобы сушеные |
0 |
- |
Бобы запеченные |
000 |
- |
Брокколи |
- |
000 |
Горох сухой |
00 |
- |
Зеленый горошек |
- |
00 |
Картофель с кожурой |
- |
000 |
Латук |
- |
0000 |
Лук |
- |
00 |
Морковь |
- |
0000 |
Овощные соки |
- |
000 |
Огурцы свежие |
- |
0000 |
Одуванчик (зелень) |
- |
000 |
Пастернак |
- |
000 |
Перцы |
- |
000 |
Петрушка |
- |
000 |
Помидоры свежие |
- |
0000 |
Редис |
- |
000 |
Сельдерей |
- |
0000 |
Рубрики: | Питание |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |