Вкусное грузинское блюдо! Готовить можно как на плите в казанчике, так и в духовке в порционных горшочках. Непосредственно приготовление совершенно несложное: все порезать и сложить слоями, а результат будет превосходным! 

Основной ингредиент в чанахи – это не мясо, а баклажаны. Никакая подготовка баклажанам не нужна – их не обжаривают, не солят, не очищают от кожицы и не вымачивают. Баклажаны по рецепту в чанахи добавляют свежими, нарезанными довольно крупно. Вот за счет этого у чанахи и получается своеобразный терпкий вкус, который не спутать ни с каким другим мясным блюдом. 

Горох уже был замочен с вечера из расчета 4 ст. ложки на горшочек. Поставил кастрюльку с горохом вариться.

Ингредиенты

Пельмени можно приготовить не только традиционным способом, отварив и подав с каким-нибудь вкусным соусом. Очень аппетитный вариант приготовления и подачи этого замечательного блюда – в горшочках. Не пробовали? Тогда обязательно попробуйте, и это блюдо покорит всех любителей пельменей навсегда.

Любите блюда , приготовленные в горшочках? А вот познакомьтесь с этими рецептами, возможно среди этой подборки, найдётся что-то новенькое в Ваше семейное меню. Это вкусно и без особых хлопот в приготовлени, да и ингредиенты не сложные идут. Знакомьтесь с рецептами и добавляйте их в свои закладочки.

Читать далее

Интересные и полезные заметки

Если Вы думаете, что Вам не идут пуховики, значит надо подумать о шубе. Всем известные мутоновые шубки и полушубки, они не сильно объёмные и даже могут скрыть полноту. 

Это действительно так. Такие меховые изделия, которые Вы можете посмотреть и которые  представлены в каталоге в интернет магазине на http://www.fursk.ru/katalog/zhenshchinam/shuby/polushubki-iz-mutona  - это идеальный вариант для любой женщины  разного сложения. Они не добавляют излишнего объема, скрывая при этом полноватые бедра и открывая взорам стройные ножки. Сделать покупку в интернет- магазине даже очень выгодно, потому что  меховые изделия в них, особенно тех, что работают напрямую с фабриками производителями, минуя посредников, будут намного дешевле, чем в меховых салонах. Всеми этими преимуществами, как раз таки и может блеснуть интернет-магазин Fursk.ru от всем известной меховой фабрики "Каляев".

Чанахи – грузинское блюдо. Вот что нас всех, людей разных национальностей, объединяет, так это кулинария - забываются все разногласия, здоровый и не здоровый национализм, когда мы пробуем, да ещё и прихваливаем блюда кухни различных народов. Вот и это известнейшее блюдо грузинской кухни, привлекает, не только изумительным вкусом, но и способом приготовления и подачи к столу.
 

Ингредиенты:

2 картофелины
2 моркови
1 луковицы
капуста
300 гр свиного окорока
соль, перец, семена кунжута
слоеное бездрожжевое тесто
яичный желток

Свиной окорок нарезать кубиками, обжарить на растительном масле в этой же кастрюле, добавить измельченный лук, когда приобретёт золотистый цвет, добавить измельченные морковь и капусту. Немного потушить и залить водой, добавить соль, перец и варить 20 минут.

Почему бы на пикнике не приготовить такое экзотическое блюдо?

Для приготовления кулиша нам понадобится:
400 мл пшена - хорошо промыть (как говорят у нас "в семи водах")
150 - 200 г копченого сала или шпондера (подойдет и солонее и свежее сало)
1/2 домашней курицы (можно также использовать кролика) - порубить на мелкие кусочки
2 большие луковицы
1 - 2 морковки
соль, специи - черный и душистый перец горошком, лавровый лист, карри - по вкусу
4 - 5 шт. картошки - по желанию (кулиш появился в украинской кухне задолго до открытия Америки и появления заморского овоща - картофеля laughing )
100 - 150г сала для подачи
4 - 5 зубчиков чеснока - мелко нарезать
зелень - укроп, петрушка мелко нарезанная

* Если вы хотите сэкономить время и дрова, курицу и бульон можно приготовить заранее - для этого на большом огне на сковороде обжарить на смальце подготовленные кусочки курицы до золотистого цвета, залить водой, довести до кипения, добавить специи и сварить бульон.

1. В нагретый казан выложить сало, нарезанное кубиками, помешивая поджарить до золотистого цвета. Добавить лук, размешать, поджарить, добить морковь, нарезанную соломкой.
Когда морковка и лук обжарятся, влить бульон с кусочками курицы (или же добавить кусочки сырой курицы, хорошо обжарить со всех сторон, залить 4 л воды, довести до кипения, варить на небольшом огне 1,5 часа), довести до кипения. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист.
2. В бульон выложить пшено, постоянно размешивая довести до кипения, варить 10 минут.
3. По желанию добавить картофель. Варить до готовности пшена и картошки. Не забывать помешивать - кулиш должен быть достаточно густым.
4. Оставшееся сало нарезать мелкими кубиками, растолочь при помощи ступки с чесноком и солью.

Подавать кулиш, хорошо сдобрив его салом с чесноком и посыпав зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Любите ли Вы готовить в горшочках? Кто готовит в этой прекрасной посуде, смогут подтвердить, приготовленные в них блюда обладают уникальным вкусом и ароматом. Казалось бы, готовишь одно и тоже блюдо, но в духовке и в горшочках, оно получается совсем другим, чем на газовой плите. Блюда из горшочков сохраняют все питательные свойства продуктов. Их даже сравнивают с блюдами , которые готовятся на пару. Если Вы всё же за правильное питание, тогда позаботтесь о его правильном и полезном приготовлении. Посмотрите, какие керамические горшочки для духовки Вы можете использовать в приготовлении  разных блюд. Это не дорогая посуда, но она заслуживает своего внимания. Предлагаю в таких горшочках  приготовить драники с курицей и грибами. Вы получите сочнейшее мясо и ароматнейшее блюдо в целом. Знакомьтесь с рецептом. 

Жульен – превосходное блюдо, которое было создано в далекие времена во Франции. Конечно, с тех пор рецепт существенно изменился. Но до сих пор блюдо «жульен» ассоциируется с лакомствами. Ведь его не готовят каждый день, а только лишь по праздникам. И, наверное, поэтому он так любим и почитаем.

 Предложенный рецепт – это один из многочисленных вариантов приготовления жульена.