1 небольшая горбуша
1 средняя морковь
1 луковица
по 100 гр сметаны и майонеза
1 помидор
50 гр сыра
соль, перец,
хмели-сунели (или другая приправа)
петрушка

Рыбу почистить, отрезать голову, плавники,
порезать на кусочки, посолить, поперчить,
сбрызнуть лимон соком.
Морковь и лук порезать,
обжарить до готовности, посолить,
поперчить, добавить приправу.
Помидоры порезать кружочками
(полукольцами).
Смешать сметану и майонез,
посолить, поперчить, перемешать,
половину отложить.
Обмакнуть рыбу одной
стороной в заливку, выложить
в форму для запекания
(обмазанной стороной вниз).
Натереть сыр, порезать зелень.
Смешать с другой частью заливки.
Если будет очень густо,
разбавить сметаной ( майонезом).
На каждый кусочек рыбы класть
по ломтику помидора, сверху морковь
с луком и заливка.
Поставить в разогретую до 180 град духовку
на 20 мин.
На гарнир можно подать рис.

 Автор рецепта Чагай Наталья.