Творожная запеканка "ГлазкИ"

Источник - www.povarenok.ru/recipes/show/60855/

Автор: katico

Описание: Хочу пополнить коллекцию творожных запеканок сайта еще одним экземпляром. Творог плюс курага, финики, чернослив, сухофрукты, орехи. В итоге очень вкусно, полезно и симпатично.

Ингредиенты

• Творог (у меня базарный) — 1 кг
• Сахар — 0,5-1 стак.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Яйца — 4-5 шт
• Курага и чернослив — 10 шт
• Орех грецкий — 0,5 стак.
• Финик — 5 шт
• Сухофрукты (у меня вяленые груши и инжир) — 5-6 шт

Приготовление

Подготовьте сухофрукты и орехи (чернослив и курагу запаривать не надо), пропустите их вместе через мясорубку

из полученной массы сформировать шарики размером с грецкий орех

творог перетереть с сахаром, если творог нежирный- добавить 100г сливочного масла

добавить яйца, крахмал, хорошо размешать до однородности

разделить творожную массу на 2 части, первую часть выложить в подготовленную форму (смазать маслом, посыпать манкой или сухарями) на нее выложить шарики из орехов и сухофруктов (выкладывать в произвольном порядке), сверху выложить вторую часть творога, украсить по желанию

выпекать в предварительно разогретой духовке 160 градусов 50-60 мин

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!