Рецепты простых блюд на каждый день |
Рецепты простых блюд на каждый день
Каждая хранительница домашнего очага старается научиться вкусно готовить. Для этого мы перечитываем кучу литературы, касающеюся непосредственно рецептов. Мы стараемся читать рецепты простых блюд на каждый день, для того, чтобы ежедневно баловать свою семью вкусной и полезной едой.
Блюдо на каждый день - хлебец с летними овощами
•200 г белого хлеба
•300 мл молока
•800 г мяса
•по 2 стручка желтого и красного сладкого перца
• 1 пучок зеленого лука
•2 яйца
•1/4 чайн. ложки горчицы
•2 луковицы
•250 г помидоров черри
Приготовление блюда по рецепту:
1. Хлеб, срезав корки, замочить на 20 мин в молоке. Затем его отжать и вместе с мясом пропустить через мясорубку. Подмешать к фаршу яйца, приправить солью, перцем и горчицей. 2. Стручки перца разрезать на половинки, удалить семена и белые перегородки. Мякоть нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать кольцами. 3. Фарш разделить на 4 части. Одну порцию в виде вытянутой лепешки выложить на смазанный жиром противень и разложить на ней красный перец. Затем — следующую порцию мяса и зеленый лук, третью порцию мяса, желтый перец и оставшееся мясо. Сформовать батон. 4. Лук разрезать на дольки, помидоры на половинки и разложить вокруг мяса. Запекать 30 мин при 200°. Время приготовления: 35 мин В одной порции 560 ккал Белки — 35 г, жиры — 40 г, углеводы—16 г.
Супик «Ассорти»
На 6 порций:
•600 г помидоров
•200 г сельдерея
•1 стручок сладкого перца
•50 г оливкового масла
•400 г молодых баклажанов
•1 чайн. ложка муки
•200 г сметаны
•30 г зелени укропа
•соль
•перец по вкусу
Приготовление блюда по рецепту:
1. Помидоры залить кипящей водой и варить 10 мин. Затем протереть через дуршлаг. 2. Сельдерей нарезать мелкими кусочками, мякоть перца тонко нашинковать. Подготовленный сельдерей залить 2 л воды, добавить оливковое масло, приправить по вкусу и варить 20 мин. 3. Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, посолить и оставить на 15 мин. Затем добавить в суп и варить 15 мин. Муку растереть со сметаной, соединить с помидорами и добавить в суп. Довести до кипения и снять с огня. 4. Зелень укропа перебрать и мелко нарезать. При подаче на стол в каждую тарелку супа положить измельченную зелень. Время приготовления: 60 мин В одной порции 140 ккал Белки — 3 г, жиры —10 г, углеводы—12 г.
Салат с тунцом и лимонным соком
На 4 порции:
•3 стручка сладкого перца
•2 луковицы
•50 мл томатного сока
•сок 1/2 лимона
• 1/2 чайн. ложки соуса табаско
•1 банка консервированного тунца
•соль
•125 мл оливкового масла
•петрушка
•черный перец
•сахар
Приготовление блюда по рецепту:
1. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками, лук — тонкими кольцами. Рыбу вилкой разделить на кусочки. 2. Приготовить соус. Томатный сок смешать с маслом, лимонным соком и соусом табаско. Приправить щепоткой сахара, солью, перцем. Подмешать к соусу мелко нарезанную зелень. Полить овощи соусом. Время приготовления: 20 мин В одной порции 540 ккал Белки — 25 г, жиры — 20 г, углеводы—12 г.
Перчик с начинкой
•170 г сливочного масла
•6 стручков красного сладкого перца
•1 стручок желтого сладкого перца
•200 г ветчины
•20 г зелени петрушки
•180 г сыра фета
•60 г листового салата
•специи
1. Красный перец вымыть, удалить сердцевину и семена. Сливочное масло с фетой хорошо размять вилкой. 2. Смешать с заранее нарезанными желтым перцем, зеленью и ветчиной. Приправить. 3. Сырной массой плотно нафаршировать стручки красного перца и поставить в холод на 2 ч. Листья салата вымыть, перебрать, разложить на блюде. 4. Фаршированные перцы нарезать кружками, выложить на листья салата и украсить веточками укропа. Время приготовления: 130 мин В одной порции 220 ккал Белки — 14 г, жиры — 11 г, углеводы — 20 г.
Цуккини с ветчиной
•4 цуккини
•200 г шампиньонов
•200 г лука-порея
• 150 г корня сельдерея
•2 моркови
•200 г ветчины
•6 стол. ложек оливкового масла
• 150 г сыра моцарелла
•8 веточек базилика
•специи
1. Цуккини вымыть, разрезать пополам и удалить семена. 2. Шампиньоны вымыть, лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей, ветчину, грибы и морковь нарезать маленькими кубиками. 3. Овощи с грибами обжарить в 3 стол, ложках оливкового масла (7 мин). Добавить ветчину и подрумянить. Посолить, подержать на огне под крышкой 5 мин. 4. Духовку разогреть до 180°. Половинки цуккини наполнить начинкой, выложить в форму, смазанную жиром. Сыр нарезать ломтиками и выложить их сверху на начинку. Запекать около 30 мин. Перед подачей на стол украсить веточками базилика. Время приготовления: 50 мин В одной порции 220 ккал Белки — 24 г, жиры — 11 г, углеводы — 32 г.
Рыбная закуска
•3 баклажана
•200 г рыбы (лучше речной)
•3 помидора
•соль
•молотый черный перец
•4 стол. ложки оливкового масла
•лимонный сок
•салатные листья
•4 зубчика чеснока
•150 г майонеза
1. Рыбу вымыть, разделать и отделить мясо от костей. Разрезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком. Обжарить с обеих сторон в 2 стол, ложках оливкового масла. 2. Баклажаны вымыть и очистить. Нарезать вдоль на пластинки. Обжарить в оставшемся оливковом масле до золотистого цвета. Из сковороды переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался излишний жир. 3. Помидоры вымыть и нарезать кружками. На каждый ломтик баклажана положить по кусочку рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть рулетики и скрепить шпажками. 4. Чеснок очистить, пропустить через пресс и подмешать к майонезу. Приправить черным перцем. Рулеты полить соусом. Подать в холодном виде на салатных листьях. Время приготовления: 50 мин В одной порции 312 ккал Белки — 56 г, жиры — 32 г, углеводы — 47 г.
Суп-пюре из сладкого перца
•3 стол. ложки оливкового масла
•180 г тертого сыра
•4 желтых стручка сладкого перца
|
кулинария |
Тесто для пирожков на кефире.
Очень нравится этот рецепт . Тесто для пирожков на кефире относится к быстрым рецептам. Времени на его приготовление уходит очень мало. Печь пирожки можно как в духовке, так и в аэрогриле.
|
Яблочные пончики |
Метки: вязание |
8 маринадов для рыбы |
Метки: кулинария |
Торт с творожным заварным кремом |
Торт с творожным заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
-100 г сливочного масла;
-2 ст. л. сметаны;
-2/3 стакана сахара;
-1 яйцо;
-1 ст. л. меда;
-0,5 ч. л. соды;
-200 г муки.
Для крема:
-1 яйцо;
-2/3 стакана сахара;
-2 ст. л. муки;
-100 г сливочного масла;
-500 г жирного творога.
Приготовление:
Крем:
Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом.
Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна).
Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно.
Тесто:
Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе.
Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут.
Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.
|
Рецепт самого пышного бисквита. |
Рецепт самого пышного бисквита.
Все весьма удобно, а результат превосходит самые смелые чаяния!
Вам понадобится
6 яиц
150 г сахара
150 г муки
сливочное масло для смазывания формы
Как готовить:
Читать дальше
|
Оригинальный слоеный салат "Клубничка" |
Оригинальный слоеный салат "Клубничка"
|
Торт "Bounty" |
Торт "Bounty"
Торт получается как настоящая шоколадка баунти. Такооой вкусный, правда очень сытный.
|
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях |
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях
http://www.hozvo.ru/newspaper1000000/rub3/art76980.html
Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена. Поскольку в целом виде он в супермаркетах не продается, надо попробовать купить его на рынке. Придется почистить корни и сразу же их потереть (если выдержите) или прокрутить в мясорубке. Чтобы не рыдать над коварным овощем, можно попробовать надеть на мясорубку целлофановый пакет.
Корни хрена
|
Торт «Дамские пальчики» |
Торт «Дамские пальчики»
http://woman-project.com/post/23265
Этот торт очень вкусный и необычный. Состоит он из эклеров, которые затем заливают сметанным кремом. Устоять перед таким соблазном невозможно.
|
Мясная закуска «Пеньки на поляне» |
Мясная закуска «Пеньки на поляне»
http://woman-project.com/post/23197
Такую вкусную и аппетитную мясную закуску не стыдно поставить на праздничный стол. Это вам не давно надоевшие всем бутерброды, а вкусные мясные пенечки.
|
Мясной кекс – три в одном |
Мясной кекс – три в одном
Этот кекс – нечто среднее между закуской, вторым блюдом и колбасой. Мясной кекс можно есть горячим на второе с соусом из сметаны или кетчупом, можно делать с ним бутерброды, порезав как колбасу и подав их к чаю или кофе, а можно подать на праздничный стол в холодном виде как закуску, тоненько порезав на ломтики. Таким образом, мясной кекс – это универсальное блюдо, которое еще к тому же легко и быстро готовится; настоящая находка для лета, когда нет времени и желания подолгу стоять у плиты, но вместе с тем так хочется чего-то легкого и вкусного. Приятного аппетита!
|
Венский сдобный пирог |
|
Борщ в мультиварке |
Борщ в мультиварке
Современные мультиварки позволяют хозяйкам без особых усилий и больших временных затрат баловать своих домочадцев вкусными блюдами. Например, чтобы приготовить борщ в мультиварке, вам потребуется не более одного часа и тридцати минут.
Украинский борщ в мультиварке
Для приготовления шести порций украинского борща вам потребуется:
|
шоколадный торт-суфле |
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
http://ladychef.ru/deserty/shokoladnyy-tort-sufle-bez-vypechki/
Готовить торт-суфле – одно удовольствие. Времени понадобится лишь полчаса, 2-3 часа торт «доходит» в холодильнике и нужна минута-другая, чтобы его украсить. Шоколадное суфле получается невероятно нежным и тает во рту.
|
мясные клубочки |
Метки: кулинария |
творожно-яблочный пирог |
Метки: кулинария |
салат с грибами и крабовыми палочками |
Салат с грибами и крабовыми палочками
Салат с грибами и крабовыми палочками — очень простой и вкусный салатик, который будет приятно кушать в любое время года
Метки: кулинария |
яблочное вино |
Домашнее яблочное вино от Сергея Грунина.
Для приготовления яблочного вина яблоки перебираем, моем, удаляем подгнившие места и червоточины. Далее - измельчаем. Можно на мясорубке, я тру на крупной терке.
Метки: кулинария |
слоеный пирог |
Слоеный закусочный торт с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами
Метки: кулинария |
лечо на зиму |
Лечо "Варна"
Лечо из болгарского перца – наверное, самое популярное блюдо, которое многие хозяйки консервируют на зиму. Лечо из перца по этому рецепту не требует стерилизации. Для приготовления нам понадобится:
Продукты:
Помидоры - 1 кг.
Перец сладкий – 2, 5 кг.
Сахар – 1 стакан.
Соль – 2 столовые ложки.
Растительное масло – 1 стакан.
Уксусная эссенция 70 % - 1 чайная ложка.
Подготовить овощи, перебрать и хорошо вымыть. Помидоры перекрутить через мясорубку, перец очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками или соломкой. Подготовленные овощи сложить в таз для варенья, добавить сахар, соль, растительное масло, довести до кипения и тушить 40- 50 минут. В конце добавить уксус, разложить по стерилизованным банкам, закрыть винтовыми крышками или закатать под металлические крышки. Готовить лечо из перца очень просто, получается очень вкусно. Удачных вам заготовок.
Ещё больше рецептов заготовок на сайте ЛЕТО В БАНКЕ
Метки: кулинария |
Без заголовка |
14 удивительных свойств кофе
14 удивительных свойств кофе
Репутация кофе основательно подмочена, хотя, на самом деле, его вполне можно назвать и лекарством, и легким стимулятором, и даже антидепрессантом.
1. Удивительно, но факт: кофе неплохо сочетается с алкоголем. В том смысле, что ученые доказали, что любители алкогольных напитков, регулярно употребляющие кофе, в меньшей степени рискуют заполучить цирроз печени. Конечно, для того, чтобы не заболеть, проще бросить пить. Но с наукой не спорят.
2. Кофеин снижает риск рака кожи. Лосьоны для тела с содержанием кофеина из кофейных зерен и зеленого чая предотвращают образование злокачественных опухолей.
3. Улыбайтесь, выпивай утреннюю чашку кофе. Ученые выяснили, что одна-две чашки кофе в день повышают настроение и общее самочувствие. За это нужно благодарить допамин – вещество, которое ответственно и за привыкание к кофейному напитку. Но не увлекайтесь! То же исследование показало, что те, кто выпивает более 2 чашек кофе в день, рискуют узнать, что такое приступы панической атаки.
4. Пресловутые антиоксиданты, о пользе которых говорят все диетологи и приверженцы правильного питания, оказывается, в большом количестве содержатся в кофе. По статистике, большинство американцев получает суточную норму антиоксидантов именно из кофе.
5. Исследование, продлившееся около 30 лет, подтвердило, что у тех, кто не любит пить кофе, риск заболеть болезнью Паркинсона гораздо выше, чем у кофеманов.
|
зразы |
Мясные зразы с яйцом и луком
|
Метки: кулинария |
пирожки из лаваша |
Метки: кулинария |
пирог |
Пирог с грушами и шоколадом
Метки: кулинария |
закусочный торт |
Закусочный торт «Княжий»
Метки: кулинария |
Без заголовка |
5 самых простых кремов для тортов и других десертов
|
Без заголовка |
Кулинарные советы
Кулинарные советы
1. Если хотите получить рыхлые и пухлые блины — замешивайте опару на воде. Вкусные блины получаются при замешивании на молоке. Можно смешивать воду с молоком.
2. Оладьи получатся пышнее, если разбавить тесто небольшим количеством пива.
3. Творог необходимо растирать в мелкую стружку, если вы используете его для приготовления ватрушек и запеканок, в таком случае они будут получаться нежнее и воздушнее.
4. Слоеное тесто следует выпекать на противне, предварительно обработанном холодной водой.
5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить стакан пива, и тогда тесто будет похоже на дрожжевое.
6. Обваливайте изюм в муке, чтобы он не опускался к низу выпечки.
7. Противень следует смазывать маслом, если вы выпекаете изделия в специальной бумаге для выпекания, тогда она не покоробится.
8. Вафли будут ароматнее, если разбавить тесто апельсиновым соком. А добавление воды сделает вафли более хрустящими. Воздушность вафлям придаст замешивание на пахте вместо молока.
9. Чтобы отделить прилипший пирог от противня используйте нитку.
10. Золотистый цвет пирожкам и другим изделиям придаст обмазывание изделий во время обжарки теплым молоком.
11. Ложка растительного масла позволит сделать тесто для лапши лучше — тогда оно будет проще раскатываться и не прилипать к рукам.
12. В домашних условиях лапшу можно окрашивать в разные цвета, если тесто разбавлять свекольным, шпинатным или морковным пюре.
Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 11 - 19 советов по приготовлению овощей.
Часть 12 - Универсальные заправки для любых салатов. Секреты кулинарии!
Часть 13 - Кулинарные советы
|
Без заголовка |
Мясной рулет с овощами
Мясной рулет с овощами
Ингредиенты для мясного рулета с овощами
* мясо (филе) — 1 кг
* морковь — 2 шт.
* спаржевая фасоль — 1 горсть
* болгарский перец — 1 шт.
* корень сельдерея и петрушки
* кориандр
* горчица
* лимонный сок
* соль, перец
* сливочное масло
|
суп из брокколи |
Брокколи является не очень популярным, но чрезвычайно полезным продуктом. Для того, чтобы включить её в семейный рацион достаточно просто научится готовить суп по нашему рецепту. Кроме несомненной пользы для ЖКТ, это блюдо поможет Вам утолить голод при разгрузочных днях и диетах.
Метки: кулинария |
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
ИНГРИДИЕНТЫ: Помидоры, креветки, мягкий сыр, укроп, сметана или майонез, горчица, соевый соус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ : Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелконарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
Все делается быстро и легко. Даже я могу! Пробуйте, а начинку я думаю можете положить любую.
|
секреты выпечки тортов |
|
1. Творожно-фруктовый торт без выпечки
▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬  Ингредиенты: ● творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.) ● сметана 20% жирности – 500 г ● сливочное масло – 180 г ● песочное печенье – 400 г ● желатин –30 г ● сахарный песок – 1 стакан ● виноград – 500-700 г ● грецкие орехи – для украшения Приготовление: Растопите сливочное масло на водяной бане. Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет. Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа. Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин. Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера. Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть. Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте. На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут. Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку. Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом. 2. Птичье молоко без выпечки ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬  Ингредиенты: ● 30 г желатина ● 4 ст.л. сахара ● 4 ст.л. какао ● 1 стакан молока ● 400 г сметаны ● 250 г маскарпоне ● 150 мл нежирных сливок ● 1 стакан сахара Приготовление: Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик). Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30. Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин. Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до густоты. Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса. Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь. Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт ″Птичье молоко″ из нее хорошо выходит. 3. Вишневый торт (без выпечки) ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬  Ингредиенты: ● 150 г бисквитного печенья ● 125 г сливочного масла ● 300 г творожного сыра ● 150 г натурального йогурта ● 100 г сливок (11%) ● 2 cт.л. лимонного сока ● 1 п. желатина (10 г) ● 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:) ● ванилин ● вишневое желе ● свежая вишня. Приготовление: Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой. Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут. желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать. Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл. Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим. Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания. 4. Торт с печеньем, шоколадом и сгущенным молоком без выпечки ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬  Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами): ● 250 г бисквитного печенья ● 200 г горького шоколада ● 100 г сливочного масла ● 1/2 ст вареной сгущёнки ● 1/2 ст сливок 38% Для мусса с сгущённым молоком: ● 2 уп сливок 38%(500 мл) ● 1 пачка ванильного пудинга(80 г) ● 2 ст.л вареной сгущёнки Глазурь: ● 150 г горького шоколада ● 150 мл сливок 38% ● 50 г сливочного масла Для украшения: ● вареная сгущёнка Приготовление: Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы. Затем снимаем с огня и даём немного остыть. Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой. Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его. Приготовление мусса: В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко. Сборка: Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут. Приготовление глазури: Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса. Все ставим в холодильник чтобы глазурь застыла. Украшение: Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии. 5.Торт «Чёрное и белое» без выпечки ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬  Для основы: ● 200 г песочного печенья типа "Юбилейного" ● ~150 г сливочного масла ● 2 ст. л. какао Для крема: ● 250г хорошего белого шоколада (лучше НЕ пористого, к примеру "Восторг") ● 200 мл сливок 33-35% ● 2 пакетика закрепителя или 1 ст.л. крахмала ● 500 г творожного сыра типа "Альметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр) ● 150 г натурального йогурта (НЕ питьевого) ● 50 г сахара А также: ● 1 груша (лучше брать твёрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую) ● 200 мл красного вина ● 2 ст.л сахара Приготовление: Сливочное масло распустить в сотейнике. Печенье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). И вместе с какао подмешать к маслу. Полученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой для выпечки, разровнять, сделать бортик около 5 см. И убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса). Шоколад растопить на горячей водяной бане. Немного остудить. Сливки взбить с закрепителем или крахмалом в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. Аккуратно перемешать вручную! Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. Выложить крем на основу из печенья. Поместить заготовку на 1 час в холодильник. Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. Периодически переворачивать. Грушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу. Украсить торт можно шоколадной стружкой. При помощи овощечистки сделать вот такие завитушки из шоколада. После чего снова убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась. Также можно украсить тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно взять мяту или мелиссу). Приятного аппетита! #Рецепты@clubmycozyhome |
Метки: кулинария |
куриные котлеты в томатном соусе |
Метки: кулинария |
ароматическая подсказка |
|
торт "Черная роза" |
Метки: кулинария выпечка |
салат айсберг |
Другое важное свойство этого салата в том, что он выдерживает нарезку ножом без особенного сокоотделения и потери вкусовых качеств.
Даже напротив, именно шинковка толстых черешковых частей его листьев делает их более приятными на вкус. В этом и изюминка рецепта.
Метки: кулинария салат |
салатик |
Метки: кулинария салат |
грушевый пирог |
Любой, даже самый простой пирог или любая другая домашняя выпечка будет во сто крат лучше магазинной. Сегодня я поделюсь с Вами быстрым и нехитрым рецептом вкуснейшего грушевого пирога. Рецепт прост и незатейлив, а результат ну очень вкусен!
Метки: кулинария выпечка |
тортик "Молочный" |
Метки: кулинария выпечка |
куриные ножки с картофелем |
Метки: кулинария |
апельсиновые печеньки |
Метки: кулинария выпечка |
три вида варенья из тыквы |
Метки: кулинария |
как приготовить хворост |
Понадобятся такие ингредиенты: 2 сырых яйца, 1 столов. ложка водки, 2 столов. ложки сметаны, 2 столов. ложки сахара, половинка чайной ложечки соды (погасить), мука (сколько войдет).
Яйца разотрем со сметаной и сахаром, добавим гашенную уксусом соду, водку и тщательно перемешаем.
Добавим муку и руками или при помощи кухонного комбайна замесим крутое тесто. Раскатаем его при помощи скалки. Толщина теста для хвороста должна быть около 2-х мм. Нарежьте раскатанное тесто полосками при помощи зубчатого колесика.
Посреди полосочек сделаем небольшие аккуратные разрезы, через которые и будем выворачивать наши заготовки.
Обжарим до красивой золотистости и румяности, бросая хворост в кипящее растительное масло.
Чтобы подсластить жареный хворост, щедро посыплем его ароматной сахарной пудрой.
Каждая женщина мечтает иметь шкатулку с красивыми ювелирными изделиями в виде серьг, колец, подвесок, браслетов и цепочек. Вы можете купить ювелирные украшения в интернете и вручить своей возлюбленной в качестве подарка. Украшения для роскошных женщин всегда актуальны!
Метки: кулинария выпечка |
подборка рецептов майонеза |
 |
Не знаю, есть ли такой рецепт здесь, пересмотреть все просто невозможно. Но я знаю простейший способ приготовления майонеза. Намного вкуснее и безвреднее магазинного. И считаю своим долгом поделиться с Вами. |
Постный майонез "Новогоднее настроение"
|
 |
Так уж получается, что новогодние праздники у нас совпадают с постом. И вот случайно, в интернете, наткнулась на рецепт постного майонеза! Поисковик выдал всего 2 рецепта и мой от них отличается. Думаю для постящихся он очень пригодится! В составе нет яиц, молока и он получается нежирным, т. к. содержит мало растительного масла, а по вкусу не уступает обычному! С Наступающим Новым Годом! |
Майонез советский (без яиц)
|
Постный (веганский) "майонез"
|
 |
Не могу не поделиться с вами рецептом замечательного соуса. Его вкус весьма схож со вкусом знаменитого майонеза, однако ни яичный желток, как в рецепте классического прототипа, ни молоко, как в вариациях на его тему, нам не потребуется. |
Постный майонез
|
 |
Наступил пост, который продлится до Рождества. Поэтому, вниманию постящихся - растительный майонез в домашних условиях. Спасибо за идею crybell в рецепте от 27 Октября 2009. |
Майонез "Перепeлочка"
|
 |
Поискала похожий рецептик в поисковике, но не нашла, уж не убивайте меня до конца-то (я вам ещe пригожусь), если есть похожий рецепт такого майонеза. Этот соус-майонез получается нежный, на оливковом масле и перепелиных яйцах. Вкусно и намного полезнее обычного майонеза, правда, по цене выходит немного подороже. |
Майонез домашний
|
 |
Привет! Хватит себя травить всякими Рябами, Скитами и прочими "майонезами". Смотрите рецепт настоящего домашнего майонеза. Это крайне простой рецепт, который сможет сделать каждый. И не надо смотреть рецепты, в которых пишут что-то типа "вливаем тонкой струйкой...". Это все от лукавого, смотрите мой рецепт и другие вам уже не потребуются |
Домашний майонез
|
 |
На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать... |
Домашний майонез
|
 |
Нужен был майонез, а в холодильнике его не оказалось. Вспомнила старый мамин рецепт. До этого другие рецепты не очень получались. Этот майонез мне напомнил тот советский, в баночках по 200 грамм. |
Метки: кулинария |
итальянская пицца на тонком тесте |
Метки: кулинария выпечка |
торт "опера" |
Метки: кулинария выпечка торт |
свинина "гармошка" |
Метки: кулинария мясо |
торт "дунайские волны" |
Метки: кулинария выпечка торт |
