у нас есть уже рецепт вкусных испанских фрикаделек у Лены 

http://forum.say7.info/topic77756.html 

мой немного отличается 


для фрикаделек: 

фарш-500 (у меня свино-говяжий) 
яйцо-1 шт 
белый хлеб-100гр 
молоко для замачивания хлеба 
петрушка рубленная-1 ст.л 
чеснок-2 зубка 
соль,черный перец 


для соуса: 

красный сладкий перец-1 шт или половина,если не крупный 
лук-1 шт 
морковь- 1 шт 
замороженный горошек-не полный стакан(у меня зеленая фасоль) 
помидоры-2 шт(можно использовать только томатную пасту) 
томатная паста-2-3 ст.л 
мясной бульон(у меня куриный)-1 стакан 
можно воду 
иногда добавляю немного белого вина 

хлеб замочить в молоке,а затем отжать и положить в фарш 
туда же вбить яйцо,выдавить чеснок,положить петрушку,посолить,поперчить и хорошенко размешать 

сформировать фрикадельки 

окуная в муку,обжарить на горячей сковороде на оливковом масле 
складывать на терелку 

тем временем в кастрюле обжарить мелко рубленный лук,положить перец,затем морковь кружками,слегла обжаривая каждый овощ 

положить порезанные мелко помидоры и томатную пасту,протушить 5 минут 
забросить фрикадельки,влить бульон 

фрикадельки должны быть им покрыты 
довести до кипения,посолить,поперчить 
тушить до готовности 
в середине положить горошек 

подавать с любимым гарниром 
я люблю с пюре,рисом,спагетти