Фаршированная капуста — один большой, нарядный, незаурядный, праздничный голубец!   Это отличная альтернатива голубцам, но смотрится — шикарно!

Ингредиенты для приготовления фаршированной капусты:

• Кочан капусты — 1 — 1,5 килограмма
• Фарш свиной или говяжий — 500 грамм
• Лук — 1 штучка
• Рис — 100 грамм
• Яйца — 2 штучки
• Сметана — 2-3 столовых ложки
• Панировочные сухари — 2 столовых ложки
• Растительное масло — 2 столовых ложки
• Соль, перец — по вкусу

Как готовится фаршированная капуста:

1. Из капусты уберите кочерыжку. Саму капусту положите вариться в чуть подсоленную воду на полчасика. Потом ей нужно полностью остыть.
2. Займемся начинкой. Перемешайте фарш с рисом, добавьте измельченный лук, яйца, перец и посолите.
3. Листик капусты аккуратно разверните. Серединку, которая не сварилась, вырезайте. На серединку выложите немного фарша, а сверху листочки, потом снова повторить этот слой: фарш, затем листочки.
4. В результате, когда будете чередовать начинку, то соберете весь кочан. Последним слоем положите листы капусты.
5. Капусту обмажьте подсолнечным маслом, закройте в фольгу и отправляйте в духовку на 40 минуток при 200 градусах.
6. После этого времени откройте фольгу, кочан смажьте сметанкой и обсыпьте панировочными сухарями. Затем снова поставить открытую капусту в духовку на полчасика. Очень хорошо капуста сочетается с холодной сметанкой!