Ингредиенты для теста:

Пшеничная мука – 10 ст. л.

Кукурузная мука – 2. ст. л.

Молоко – 400 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Сахар – 0,5 ч. л.

Ванильный сахар – 10 г

Ингредиенты для начинки:

халва – 100 г

орехи – 50 г

Яблоко – 2 шт.

Сливочное масло – 3 ст. л.

Корица – 2 ч. л.

Сахар – 1 ст. л.

Приготовление теста:

Муку просеять. К молоку добавить кукурузную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Понемногу вводить пшеничную муку, постоянно размешивая массу. Следить, чтобы не было комочков.

Разогреть сковороду, ничем не смазывая. Для каждого блинчика использовать две столовые ложки теста.

Приготовление начинки:

Разогреть сливочное масло, добавить нарезанные кубиком яблоки и томить 10 минут.

Смешать сахар с корицей. Халву и орехи измельчить до однородной массы.

На середину блинчика с не прожаренной стороны положить яблоки, посыпать сахаром с корицей и завернуть конвертиком и отправить в духовку при 180°C на пять минут. Второй блинчик согнуть пополам, крепко прижать с одного края. Заполнить блинчик начинкой из халвы.

Приготовление блинов:

После жарки на середину блинчика выложить начинку из яблок, завернуть конвертом.

Второй блинчик сверните пополам, крепко стиснув с одной стороны. Заполните блинчик начинкой из халвы. Оба вида отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Печь до того момента пока поверхность блинчиков густо покроется дырочками и перестанет быть влажной – примерно 5 минут. Готовые блинчики выложить так, чтобы они не слиплись.

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.

Соль — 0,5 ч. л.

Сода

Масло сливочное

Морковь (сок) — 2 ч. л.

Шпинат – 50 г.

Масло растительное

Филе куриное — 300 г

Лук порей — 1 стебель

Брынза – 150 г

Творог – 200 г

Салат (для украшения)

Вода — 150 мл

Кефир— 150 мл

Мука (ёмкость стакана — 200мл.) — 1,5 стак.

Приготовление:

Смешать воду с молоком. Добавить муку, соду и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Яйцо взбить с солью.

Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить морковный сок. А в другую – шпинат, залитый горячим молоком и взбитый блендером.

Взбить цветное тесто до однородности. Выпечь блинчики на сковороде и смазать сливочным маслом. Блинчики нарезать на полоски и сплести циновку.

Для начинки отварить куриное филе, и пропустить его через мясорубку. Добавить обжаренный лук порей, брынзу, посолить и перемешать. Блинную циновку перевернуть и выложить начинку.

Блин свернуть конвертиком. Для двойной начинки сладких блинов использовать творог и шоколадно-ореховую пасту.

Ингредиенты:
творог 500 г
яблоко 1 шт.
мука 2 ст.л.
сахар 2-3 ст.л.
яйцо 1 шт.
корица щепотка
подсолнечное масло для жарки

Ингредиенты:
1. Яблоко почистить и натереть на терке.

2. Смешать в миске творог, яйцо, сахар, корицу, муку и тертые яблоки.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом.

4. Влажными руками сформировать сырники и обжарить их с двух сторон на среднем огне.

5. Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

Ингредиенты:



0,5 кг творога,

100 г сметаны (можно заменить кефиром),

4 ст.л. манки,

4 яйца,

4 ст.л. сахара (можно заменить медом),

2 ст.л. растворимого кофе, сок и цедра 1 \ 2 лимона.



Приготовление:



Все продукты тщательно взбить миксером до пышной массы. Массу разделить на 2 части. К одной добавить сок и цедру лимона:



Ко второй-растворимый кофе.

Выкладывать массы ложками одна возле другой в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета:



Выпекать 30 минут при 180 ° С

Ингредиенты:

Лаваш тонкий 4 листа
Фарш с луком и специями 200 гр
Яйцо-2 шт
Кетчуп острый

Приготовление:

Лаваш разрезать на небольшие куски

Смазать их кетчупом.
Затем тонким слоем намазать фарш.Уточняю- тонким слоем,что бы он в процессе не остался сырым.Или фарш немного протушите,а затем положите на лаваш.
Яйцо сколотить с солью
И ложкой налить на лаваш
Свернуть трубочкой
И обжарить на сковороде с обеих сторон. Или же смазать маслом и запечь в духовке.

Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде. Во — первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!

Ингредиенты:

●творог 200 г,
●ванилин щепотка,
●сахар 3 ст л,
●сметана 5 ст л,
●яйца 2 шт,
●манка 3 ст л,
●2 ст л сливочного масла мягкого,
●1 ч л разрыхлителя,
●сметанный соус для подачи.

Приготовление:

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.

Ингредиенты:

2 куриных яйца

2 несладких круассана

100 г шпината

100 г семги

60 г микс-салата

40 г оливкового масла

20 г сливочного масла

соль

перец

Для соуса: 3 куриных яйца, 300 г сливочного масла, половина лимона, соль, белый перец.

Приготовление:

Приготовьте яйца-пашот (сварите без скорлупы).

Шпинат протушите в сливочном масле несколько минут.

Для голландского соуса на водяной бане смешайте три желтка с тремя ложками горячей воды. Аккуратно введите 175 г сливочного масла и сок половины лимона. Посолите, поперчите и взбейте до нужной консистенции.

Круассаны разрежьте пополам, верхнюю часть подсушите на сковороде. Уложите микс-салат на дно тарелки, сверху выложите круассаны, яйца-пашот, шпинат и слайсы слабосоленой семги. Сверху полейте все соусом.