25 коктейлей в простых картинках |
|
Домашний кофейно-сливочный ликер |
Дневник |
Любители ликёров Sheridan`s и Baileys обязательно оценят этот домашний кофейный ликёр. Он получается нежным, со сливочным вкусом и приятной кофейной ноткой.
Для приготовления Вам потребуется:
350 гр водки
200 гр концентрированного молока
100 гр сахарного песка
1 желток
1 ст.л. крепкого кофе
щепотка ванилина
Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно перемешать.
2. Добавить водку. Перемешать.
3. Настаивать ликёр не менее 3 часов при комнатной температуре.
4. Хранить ликёр в холодильнике.
|
Согревающий напиток сбитень |
Дневник |
Ингредиенты:
Вода – 4 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Мед – 5 ст. л.
Гвоздика – 5 шт.
Корица – 0,5 ч. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Кипяченая вода – 0,5 ст.
Приготовление:
Воду довести до кипения, добавить сахар и пряности.
В отдельном стакане растворить в воде мед и добавить его в напиток после остывания.
Историческая заметка:
До появления чая сбитень был единственным горячим напитком, который часто употребляли в Восточной Европе. Его готовили в самоварах. Существовали стационарные «сбитенные курени», которые располагались в многолюдных местах города. Роль прилавка играло большое окно, пробитое в стене дома. В сбитень часто добавляли зверобой, шалфей, лавровый лист, имбирь и стручковый перец.
|
Домашний кофейно-сливочный ликер |
Дневник |
Любители ликёров Sheridan`s и Baileys обязательно оценят этот домашний кофейный ликёр. Он получается нежным, со сливочным вкусом и приятной кофейной ноткой.
Для приготовления Вам потребуется:
350 гр водки
200 гр концентрированного молока
100 гр сахарного песка
1 желток
1 ст.л. крепкого кофе
щепотка ванилина
Приготовление:
1. Все ингредиенты тщательно перемешать.
2. Добавить водку. Перемешать.
3. Настаивать ликёр не менее 3 часов при комнатной температуре.
4. Хранить ликёр в холодильнике.
|
Кофе Фраппе |
Дневник |
Ингредиенты:
- Кофе - 2 чайные ложки
- Молоко - по вкусу
- Сахар - 2 чайные ложки
- Вода - 4 столовые ложки
- Лед - 1/2 стакана
Приготовление:
В шейкер (или в иную емкость) добавьте 2 чайные ложки растворимого кофе.
Туда же добавьте 2 чайные ложки сахара.
Затем добавьте 4 столовые ложки воды.
Закройте шейкер и мешайте, пока не получите жидкость как на картинке.
Возьмите пустой стакан и наполовину заполните его кубиками льда.
Залейте в стакан полученную ранее пену.
Добавьте немного молока (по вкусу) и кофе готово!
|
Приятного вам чаепития! |
Дневник |
- Имбирный чай с яблоками
Давайте соединим имбирь, яблоко, лимон, лайм, корицу и мед и приготовим ароматный чай!
Ингредиенты для чая:
Итак, на 4 большие чашки понадобиться 1 литр воды, кусочек имбиря примерно 3 см в длину и 2 см в ширину, 3 кружочка лимона, 2 кружочка лайма, 1/4 среднего яблока, 1 палочка корицы и мед по вкусу.
Как готовить?
Небольшие кружочки лимона и лайма разрезать на 4 части, корень имбиря очистить и просто порезать тонкими ломтиками, яблоко очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Потом, все нарезанные ингредиенты положить в большой чайник, добавить 1 палочку корицы и залить горячей водой. Мед можно добавить либо сразу в графин, либо каждый добавит себе в чашку.
На заметку!
Для любителей сочетания имбиря, корицы, мускатного ореха и кардамона, можете в ступке растереть кусочки имбиря с пряностями и добавить все в напиток. Наливайте напиток через ситечко, чтоб кусочки кардамона не попадали в чашку.
___________________________________________________
Чай by twenty-fingers
Что в нём: черный чай, сушеные яблоки, листья смородины, ромашка, чабрец и немного корицы, ну рябина так, для красоты) Очень вкусный и ароматный чай, угощайтесь)
___________________________________________________
Средство от простуды
Что в нем: свежий имбирь + мята + мед + лимон. Залить кипятком, дать настояться. Удобнее всего, кстати, в термосе.
___________________________________________________
Что такое масала чай и как его приготовить
Это чай с травами и специями, который пришёл к нам из Индии. Там его пьют все и везде: в любом кафе, офисе, в поездах, на улицах. Летом масала чай утоляет жажду, а в холод согревает (и между прочим, повышает иммунитет и помогает при простудных заболеваниях).
Как готовить?
на 4 чашки:
— 3 чашки воды
— 1 столовая ложка свежего натертого имбиря
— 6 шт. кардамона
— 1/2 чайной ложки корицы
— 2 шепотки мускатного ореха
— 6 шт. бадьяна
— 8 шт. черного перца
— 1,5 чашки молока
— 6 чайных ложек черного чая
— сахар по желанию
|
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГЛИНТВЕЙНА |
Дневник |
Мокко-глинтвейн.
Ингредиенты:
Красное вино – пол-литра.
Коньяк – три рюмки.
Натуральное кофе – пара чашек.
Сахар – 150 гр.
Приготовление:
Кофе наливаем в кастрюлю, добавляем к нему вино, сахар и коньяк, а затем подогреваем до 70 градусов, но не доводим до кипения. Пьют готовый глинтвейн в горячем виде.
Глинтвейн по-немецки.
Ингредиенты:
Вода – 400 мл.
Коньяк – 100 мл.
Сахар – 100 гр.
Гвоздика.
Красное вино – 700 мл.
Корица.
Лимон.
Приготовление:
Вино выливаем в кастрюльку, доливаем воды, добавляем корицы, сахар и гвоздики накрываем емкость крышкой и ставим на огонь. Нагреваем, но не доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем отстаиваться 10 минут. Процеживаем через марлю или ситечко. Добавляем к полученному напитку коньяк, перемешиваем и наливаем в бокалы. Лимон нарезаем тонкими кружочками и опускаем в бокалы. Глинтвейн по-немецки готов.
Глинтвейн домашний.
Ингредиенты:
Гвоздика – 6-7 шт.
Корень имбиря – пара небольших кусочком в 2 см.
Красное столовое вино – бутылка (0,5-0,7 л).
Корица – 1 палочка.
Мед или сахар.
Лимон и апельсин.
Приготовление:
Наливаем полстакана воды в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем гвоздику и имбирь, варим на небольшом огне минутку. Потом выключаем и оставляем минут на 10, чтобы напиток настоялся.
Выливаем вино в кастрюльку и ставим на маленький огонь. Продолжаем варить, помешивая, до температуры в 70-80 градусов. Не доводите глинтвейн до кипения, его нельзя его перегревать.
Для придания вкуса можно добавить в напиток мед или сахар, дольки апельсина или лимона. Чтобы добавить глинтвейну крепость, добавьте после готовности коньяк или ром. Потом можно разливать напиток по бокалам.
Глинтвейн «зимний».
Компоненты:
Чай – пол-литра.
Красное столовое вино – 375 мл.
Гвоздика, корица.
Приготовление:
Завариваем свежий крепкий чай, вливаем в него красное вино, добавляем немного гвоздики и корицу. Хорошо все перемешиваем, подогреваем под крышкой, но следим, чтобы напиток не закипел. После этого разливаем готовый напиток по чашкам и можно подавать к столу.
Глинтвейн «дорожный».
Компоненты:
Лимонная настойка – 25 мл.
Белое и красное столовое вино – по 375 мл.
Гвоздика.
Мускатный орех.
Корица.
Приготовление:
Смешиваем в кастрюле два вида вина и лимонную настойку, добавляем гвоздику и корицу, тертого мускатного ореха. Перемешиваем все и ставим кастрюльку на огонь, не доводя до кипения, процеживаем. Разливаем готовый глинтвейн по бокалам.
Глинтвейн «пряный».
Ингредиенты:
Сахарный сироп – 50 мл.
Лимонная цедра.
Красное вино – пол-литра.
Гвоздика.
Апельсин.
Корица.
Приготовление:
Наливаем сироп в кастрюльку, добавляем к нему корицу, кусочек цедры и гвоздику, помещаем кастрюлю на небольшой огонь и варим 3-5 минут. Заливаем туда вино, перемешиваем и подогреваем. Следите, чтобы напиток не начал кипеть. Нарезаем апельсин кружочками, глинтвейн разливаем по кружкам, в которые помещаем нарезанный апельсин. Напиток подавать в горячем виде.
Глинтвейн «шахерезада».
Компоненты:
Коньяк – 200 мл.
Сахар – 200 гр.
Красное полусладкое вино – полтора литра.
Пара лимонов.
Гвоздика.
Корица.
Приготовление:
Вино выливаем в кастрюльку, добавляем к нему сахар, накрываем крышкой и подогреваем, не доводя до кипения. Убираем с огня, добавляем гвоздики и корицы, коньяк и лимон, которые следует предварительно нарезать на дольки. Закутываем кастрюлю в полотенце и оставляем настаиваться минут 10. Через это время можно разлить глинтвейн по чашкам.
Глинтвейн «русский».
Ингредиенты:
Литр красного столового вина.
Мускатный орех.
Гвоздика – 6-7 шт.
Сахар – 200 гр.
Корица.
Приготовление:
Выливаем вино в кастрюльку, добавляем сахар, кусочек корицы, гвоздику и немного натертого мускатного ореха. Перемешиваем все, закрываем кастрюлю крышкой и ставим на небольшой огонь. Нагреваем, но не доводим до кипения. Закутываем кастрюлю в полотенце и оставляем настаиваться минут 10. Через это время можно разлить глинтвейн по чашкам.
Глинтвейн «шаганэ».
Ингредиенты:
Апельсиновый ликер – 250 гр.
Мускатный орех.
Литр красного портвейна.
Сахар – 200 гр.
Лимон – 2 шт.
Приготовление:
Выливаем портвейн в кастрюльку, ставим на небольшой огонь и нагреваем, не доводя до кипения. Нарезаем лимон небольшими дольками и добавляем, вместе с апельсиновым ликером, в снятую с огня кастрюльку. Закутываем кастрюлю в полотенце и оставляем настаиваться минут 10-15. Через это время можно разлить глинтвейн по чашкам, а сверху посыпать измельченным мускатным орехом.
Глинтвейн «спортивный».
Компоненты:
Красное столовое вино – 750 мл.
Лимон – половинка.
Коньяк – 25 мл.
Корица.
Мускатный орех.
Сахар – 50 гр.
Гвоздика.
Приготовление:
Выливаем вино в кастрюлю, добавляем коньяк и сок половинки лимона, корицу, немного мускатного ореха и гвоздику. Измельчаем лимонную цедру и добавляем к глинтвейну. Нагреваем кастрюлю на небольшом огне, накрыв крышкой. Следите, чтобы напиток не закипел. Процеживаем горячий готовый глинтвейн и разливаем по чашкам.
Домашний глинтвейн.
Ингредиенты:
Грецкий орех – 5 шт.
Апельсин.
Лимон.
Красное столовое вино – 750 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Имбирь.
Приготовление:
Выливаем вино в кастрюли и помещаем на небольшой огонь. Разрезаем на две части фрукты, выжимаем их сок в кастрюлю. Добавляем измельченные грецкие орехи и сахар, разогреваем на небольшом огне, не доводя до кипения. Затем убрать кастрюлю с огня и оставить минут на 10, чтобы напиток настоялся. Разливаем глинтвейн по бокалам, а сверху посыпаем имбирем.
Фруктовый глинтвейн.
Ингредиенты:
Сок яблочный – 0,5 л.
Кагор – 300 гр.
Лимонная цедра.
Приготовление:
В кастрюле смешиваем все ингредиенты, ставим на небольшой огонь и нагреваем, не доводя до кипения.
Красный глинтвейн.
Ингредиенты:
Красное вино – 750 мл.
Гвоздика – пара шт.
Сахар -125 гр.
Вода – 400 мл.
Лимонная корка – 1 шт.
Приготовление:
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем кусочек корицы, гвоздику, нарезанную корку лимона и сахара. Кипятим в течение пары минут, затем процеживаем. Доливаем вино и вновь подогреваем напиток, пока что оно не достигнет 70 градусов. Главное не доводить его до кипения. Для придания глинтвейну крепости и аромата, необходимо добавить к него рюмочку коньяка.
Белый глинтвейн.
Ингредиенты:
Полстакана воды.
Белое вино – 750 мл.
Лимон или апельсин.
Сахар – 100 гр.
Гвоздика – пара шт.
Корица – 3 кусочка.
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воду, добавляем туда же сахар, корицу, гвоздику и нарезанные на тоненькие кружочки лимон или апельсин. Кастрюлю ставим на небольшой огонь и кипятим, потом процеживаем. Доливаем в процеженный напиток вина (сухое белое или яблочное), греем до 70 градусов, но не доводим до кипения. Пьют готовый глинтвейн горячим.
Глинтвейн «Тюлень»
Ингредиенты:
Ром светлый – 40 мл.
Белое вино – 50 мл.
Мелкий изюм без косточек – столовая ложка.
Сахар – 1 ст.л.
Лимонная цедра – 1 кусочек.
Корица молотая.
Приготовление:
В одной емкости смешиваем изюм и ром, оставляем, чтобы изюм разбух. Белое вино, сахар, корицу, лимонную цедру смешиваем и разогреваем, но не доводим до кипения. Готовый глинтвейн разливаем по стаканам.
|
Делаем ароматные чайные смеси |
Дневник |
Для приготовления смесей можно использовать черный или зеленый чай. В любом случае, смесь вы можете сделать на свое усмотрение. Предлагаю следующие варианты:
Восточные пряности:
-кардамон
-гвоздика
-палочка корицы
-кусочки сушеного имбиря
-черный чай
Лимонно-имбирный:
-подсушенный лимон (можно взять сухой лемонграсс, если есть возможность)
-кусочки сухого имбиря
-зеленый чай
Корица с яблоком
-сушеные яблоки
-палочка корицы
-черный чай
Смешайте ингредиенты для чая. Каждую смесь насыпьте в отдельную стеклянную или жестяную баночку, можно использовать картонные коробочки.
|
Страницы: | [1] |