Цитата сообщения Светлана_Письмиченко Блинный торт с абрикосовым вареньем















Нам понадобится:



5 яиц


3ст.л. сахара


300мл. сливок 15-20%


щепотка соли


1ст. муки


100гр. сливочного масла


100гр. сахарной пудры


100гр. грецких орехов


абрикосовое варенье.






Мягкое масло взбиваем до легкого побеления











белки отделяем от желтков. Желтки добавляем к маслу











добавляем сахар,соль и муку











затем вливаем сливки и слегка взбиваем. Белки взбиваем в пышную пену











и аккуратно вмешиваем в тесто











получается пышное тесто












наливаем тесто достаточно толстым слоем на сковородку и на небольшом огне поджариваем с одной стороны (нижней),но верх в это время должен тоже подсохнуть











блинчик кладем в форму для запекания (поджаренной стороной вниз),смазываем вареньем. Затем следующий блинчик посыпаем смесью орехов и сахарной пудры











и так пока не кончатся блинчики. Верхний блинчик обжариваем с двух сторон и посыпаем пудрой







на 15 минут отправляем в разогретую до 200С духовку.
http://forum.say7.info/topic18827.html