Суп с перловкой на свинине и греча с грибами и кониной.

Сложность: 2 из 5

Время: 1,5 часа

Порций: на пару дней

Нам понадобится:

• Кусочек свиной грудинки с косточкой грамм на 200
• Бульонные кубики (говяжий бульон на косточке + грибной)
• Пара морковин
• Пара луковиц
• Пара крупных картошин
• 2 стакана гречи
• Четверть стакана перловки
• Грамм 300-400 мороженных шампиньонов
• Консервы мясные "Конина"

Итак приступаем.

Суп.

• Свинину бросаем в 2 литра холодной воды и варим до готовности.
• Отваренное мясо вынимаем из бульона.
• Бросаем в кипящий бульон 2 бульонных кубика (говяжий бульон на косточке)
• Высыпаем перловку и варим до полу готовности.
• Картошку режем кубиками, высыпаем в суп и варим до готовности.
• Половину луковицы мелко режем, к ней добавляем небольшую морковь, потёртую на тёрке и пассируем до золотистого цвета.
• Мясо разбираем от костей и режем кусочками.
• Добавляем в практически готовый суп, даем покипеть 2 минуты и выключаем.
• Результат в начале поста. ;)

Греча с кониной и грибами

• Замороженные грибы высыпаем в казан и тушим до полу готовности.
• Лук режем, морковь трём на крупной тёрке. Тоже в казан.
• Вместо соли 2 грибных кубика.
• Немного тушим (минут 5-7)
• Всыпаем гречу и добавляем воды.
• Консерву вытряхиваем из банки и делим (режем) на небольшие порции.
• Когда каша почти готова, добавляем в неё консервы и размешиваем, чтобы мясо и грибы равномерно распределились по объёму.
• Доводим до готовности и наслаждаемся.

Приятного аппетита.