Очень быстро, очень просто и не нужны никакие особые продукты.

Берем:

Шампиньоны 15-20 штук

сливочное масло 100,0

150г. тертого сыра

соль, перец

травы, чеснок

Травы измельчить, чеснок очистить пропустить через чесноко-давилку, все смешать с маслом.  Сыр натереть на мелкой терке.

Отделить шляпки грибов от ножек.

---

Шампиньоны не мыть! Чем меньше посторонней влаги будет в грибах, тем насыщенней получится их вкус. Достаточно очистить пленочку, именно на ней скапливается земля и другие загрязнения, а если грибы маленькие, молодые и свежие, можно не чистить даже пленку, просто протереть шляпки влажной салфеткой.

---

Шляпки уложить в форму для запекания. Каждую посолить, поперчить, заполнить массой. Сверху  присыпать толстым слоем тертого сыра.

Запекать в разогретой до 220 С духовке или под грилем около 10 минут, пока грибы чуть-чуть не потемнеют и не пустят немного сока, а сырная корочка не начнет призывно золотиться.

---

Наверное, именно в этом «изюминка» этого блюда. Когда вы начинаете запекать шампиньоны в духовке, при нагревании масло растапливается, пропитывает все внутренности гриба, смягчает резкий запах чеснока. Печеные шампиньоны получаются очень сочными, ароматными, с легкой остротой, а золотистая сырная корочка сохраняет всю эту вкуснотищу внутри гриба.

---

Грибы нужно подавать горячими и есть целиком, не разрезая, чтобы ни одна капля ароматного сока, скопившегося внутри, не вылилась на тарелку. И учтите: сколько бы вы ни приготовили, все равно окажется мало – проверено!

источник: http://i-kulinar.com/salat-iz-shampinonov/