Скумбрия домашнего приготовления

Суббота, 13 Февраля 2016 г. 12:45 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия домашнего приготовления

Ингредиенты:

- 2 шт скумбрии свежемороженой

Рассол:

- 1.5 л воды

- 3 полных ст.л. с горкой соли

- 1.5 ст.л. сахара

- 2 ст. л. чая черного сухого

- 2 полные горсти луковой шелухи

Приготовление:

1. Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой и тщательно вымытую луковую шелуху.

Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть.

2. Процедить.

3. Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.

4. Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.

5. Залить рыбу готовым рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 3 дня.

6. Ежедневно, утром и вечером переворачивать скумбрию.

7. По истечении 3 дней вытащить рыбу из рассола, промыть под проточной водой. Для того, чтобы рыба была блестящей, смазать ее растительным маслом.

8. Для хранения лучше завернуть скумбрию в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.

Рубрики:

Кулинария

Метки: рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/arctika/post384438313/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ</a><br/>РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- 2 С€С‚ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё СЃРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕР№

&nbsp;

Р Р°СЃСЃРѕР»:

- 1.5 Р» РІРѕРґС‹

- 3 РїРѕР»РЅС‹С… СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ СЃРѕР»Рё

- 1.5 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°

- 2 СЃС‚. Р». С‡Р°СЏ С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ СЃСѓС…РѕРіРѕ

- 2 РїРѕР»РЅС‹Рµ РіРѕСЂСЃС‚Рё Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рё

&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

1. Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЂР°СЃСЃРѕР». Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ СЃ РІРѕРґРѕР№ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРј СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ, С‡Р°Р№ СЃСѓС…РѕР№ Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІС‹РјС‹С‚СѓСЋ Р»СѓРєРѕРІСѓСЋ С€РµР»СѓС…Сѓ.

Р”РѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РЅР°РєСЂС‹С‚СЊ РєСЂС‹С€РєРѕР№ Рё РґР°С‚СЊ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ.

2. РџСЂРѕС†РµРґРёС‚СЊ.

3. РЎРєСѓРјР±СЂРёСЋ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, СѓРґР°Р»РёС‚СЊ С…РІРѕСЃС‚ Рё РіРѕР»РѕРІСѓ, РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ.

4. РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЌРјР°Р»РёСЂРѕРІР°РЅРЅСѓСЋ РёР»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/arctika/post384438313/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Музыка

-неизвестно

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Скумбрия домашнего приготовления