Цитата сообщения Лилёша Пирог перевертыш "карамель-банан"



Мне настолько понравился рецепт этого пирога, что я сегодня вновь решила его испечь, но только с бананами как у автора этого рецепта блоггера Кимберли. Быстро, легко, а главное очень вкусно! Уверена, этот пирог невозможно ничем испортить, Используйте любые: фрукты, орехи, крем, глазурь и так далее. Простор для фантазии огромный, а результат будет всегда вкусным! Начинаем!

основные:
сахар коричневый (можно белый) — 1/2 стак.
масло сливочное — 3 ст. л.
мука — 1,5 стак.
миндаль (измельченный или миндальная мука) — 1/2 стак.
сахар — 3/4 стак.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
корица — 1/4 ч. л.
масло растительное (без запаха) — 1/2 стак.
банан — 2 шт.
пюре (банановое) — 1 стак.
яйцо — 2 шт.
ваниль — 1 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
пахта (можно заменить йогуртом) — 1/2 стак.
для карамельной глазури ( сиропа):
масло сливочное — 2 ст. л.
сахар (лучше коричневый, но можно и белый) — 2 ст. л.
сливки (35% жирности) — 2 ст. л.

Бананы очистить от кожуры

Размять. Чем более перезрелые бананы, тем более ароматней получится пирог. У меня перезрелых не оказалось.

Приготовить прямоугольную форму ( лучше всего алюминевую), если таковой нет, то любую.

На дно формы высыпать сахар.

Сливочное масло порезать на кусочки и положить в форму.

В отдельной миске соединить сухие ингредиенты.

Форму с сахаром поставить в предварительно разогретую духовку до t 190* С. и оставить на 8 минут.

Взять два других банана ( здесь лучше использовать не перезревшие бананы) очистить от кожуры порезать их на кружочки.

Положить бананы сверху сахарной смеси.

К сухим ингредиентам добавить оставшиеся.

Взбить миксером на средней скорости.

Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час (готовность проверить деревянной шпажкой).

После этого оставить остыть и затем переложить на блюдо.

Приготовить карамельный сироп. В маленькую кастрюлю высыпать сахар, добавить сливочное масло и сливки, довести до кипения.

Равномерно полить пирог.
Подавать сразу или подождать пока пирог остынет.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник